ev sahibinin bilmemesiyle alakası yok, bu tamamen gelenek meselesi...siz soğuk yermişsiniz, olmaz mı, olur elbette..insan nasıl alıştı ve nasıl gördüyse öyle idame eder....
ben çevremden eş dost akrabalarımdan komşularımdan hiç soğuk sunulan zeytinyağlı görmedim..yemedim...
soğuk yemek yenmez bizde..
bizim çevrede soğuk yenilen tek şey salata, haydari, ali nazik, kırmızı biber salatası vs...bunlar dışında her yemek sıcak olmalı, dumanı üstünde...
Bizde de zeytinyağlılar ısıtılıp yenir.Mesela zeytinyağlı fasülye,zeytinyağlı patlıcan,hatta ablam kardeşim sarmayı fırına verip ısıtır yer eğer soğumuşsa.Güzel de oluyor hani:)
Bende sizinle hemfikirim soguk yemek cok itici geliyor yememde konuklarimada ikram etmem ama bicok arkadas tartisma meraklisi oldugu icin hemen laf atmaya hazir durumda beklermis gibi cocukca laf atiyorlar ama tabiki herkes kendine yakisani yapar.bende ne Azerbaycanda nede Turkiyede soguk sunulan yemek gormedim gormek de istemem acikcasi cunki saygisizlik gibi geliyor bana sizinle hemfikirim kesinlikle.
Hayırlı Ramazanlar
Köfte yerine zeytinyağlı veya börek tercih edebilirsiniz.
Zeytinyağlılar sorun olmuş
Ben bilmek veya bilmemekle alakalı olduğunu düşünmüyorum tamamen kültür,alışkanlık ve damak tadı ile alakalıBen de asla soğuk yiyemiyorum İlla ılık olacak
bende onu ifade etmeye çalışıyorum ama farklı algılayan ve hemen polemiğe giren çok oluyor maşallah...
zeytinyağlı soğuk yenmez yanlıştır olmaz öyle şey demedik ki biz...
biz soğuk yemeyiz dedik, adetimizi geleneğimiz mutfak kültürümüzde soğuk yemek yoktur...
bilhassa misafire asla ama asla soğuk sunum olmaz... soğuk sunmak artık yemek gibi sayılır bizde... yada ısıtmaya üşenilmiş gibi....
ben bu yaşıma kadar gittiğim misafirlkilerde hiç soğuk yemek konduğunu görmedim...hatta tam aksine ilk önce ikram edilen çorba hafif ılıksa o bile garip karşılanır, çorba sofraya gelirken ocaktan indirilip getirilir sıcak sıcak, üzerine kaynar kaynar tereyağı sosu dökülür vs...
tekrar söylüyorum zeytinyağlı soğuk yenmez değil, yenebilir, alışkanlık adet gelenek olarak kime nasıl hitap ediyorsa herkes o şekilde yer..
ama bizde ne zeytinyağlı ne de diğer yağlı yemekler farketmeksizin sıcak sıcak yenir....
Ayıp değil de herkesin damak zevki,alıskanlıgı bence.Yörelere göre farklılık gösteriyor yemek kültürü.AYnen bende sizin gibi dusunuyorum...bizde oyle yapiyoruz gulerler insana soguk yagi donmus sekilde ikram etmek ayip sadece ayip.
Arkd.size bişey danışmak istiyom !ben iki gün once kiyma aldım dolapta duruyordu o gün başka yemek yapmam gereksinme kiyma kaldı ve bende bozulmasın diye icine bolonez sos harcını koyup tekrar dolapta iki gun bekledi bugun sos icin kiymanin icine Soylu'da eklenince tadı iyi ama kiyma bozulmuş olabilir mı acaba??? Diye sormâk istedim ne dersiniz sizce atayım mı??
Ayıp değil de herkesin damak zevki,alıskanlıgı bence.Yörelere göre farklılık gösteriyor yemek kültürü.
kabak salatasını nasıl yapıyorsunuz cevizli filan merak ettim
Yoreyi ulkeyi kulturu bir kenara koyarsak bile yagi uzerinde kagit gibi donmus veya zar gibi parlayan bi yemek gercek hic hos bi goruntu degil ama tabiki herkesin damak zevki farkli
Simdi söyle birşey var.Zeytinyağıyla yapıldıgı için donmuyor.Ama soguk oldugu zaman agizda garip bi yag tadi hisediliyor cok itici bir tat olusuyor bende sicaga yakin yada ilik tercih ediyorum
eğil nevrestem öpecem alnından
sende bizdensin demekki.....
Kabaklar rendelenip siviyagda hafif öldürülür.Sonra sarimsakli yoğurda biraz mayonez,ceviz ve dereotu eklenip kabaklarla karıstırılır. Bu kadar.
adram ben bunu havuç ile yapıyordum, kabakla hiç denemedim hiç duymamıştım....açıkçası kabağı pek sevmediğimden pek almazdım...ayda yılsa bir...
ama sırf bu tarif için bi deneyeceğim....havuçla denedinmi o da çok güzel oluyor, turuncu bir yoğurt oluyor çok hoş rengi çıkıyor...
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?