yooo bence zaten hep patlar benim babannemler hatta bütün köy yapıyor bunu ve hep patlamıstır yanii yüksek ateste yapıcam ayrıca cnm ben gene evde ocakta yapıyorum yerin olsa koycan koca kütügü bütük kazanda yapcan ondada patlıyor yanii
kocaman geniş tencerede yapıyoruz
orta ateşte . kocaman bir tencerede
kapağı patınca güm güm ediyor
aynen öyle duvarlar falan hep sos oluyor .
evet pört pört yapıyor . bizde ocakta yapıyoruz malesef.
hayır her yıl yaparız . böyle olur .
annem öğlen 12 de başladı akşam 10 a kadar karıştıra karştıra suyunu iyice çektirir.
evet güm güm yapıyor ayrıca
uzaktan uzaktan yapıyoruz. sağ salim çıkarız umarım :)o patlamanın önüne geçmek pek mümkün değil. acılı ezme mutfakta pek yapılamaz, ancak bahçede. şu an için tencerenin kapağını yarı kapalı tutun ve başından ayrılmayın, sık sık karıştırın yoksa dibi tutar. başka türlü sadece kollarınız değil, mazallah gözleriniz de zarar görebilir.
diğer öneri. hafif koyulaşınca fırınlayaabilirsiniz.
not: annemin tecrübesini aktardım
hayır orta ateş . menemen gibi olmuyor . annem sabah 10 dan akşam 10 a kadar kaynatıyor . kıvamı çok katı yapar
bu arada nereliyiz ben trakya
