Kahvaltilik Tarifler..

Menemenli Pide



Hamur için malzemeler:
- 1.25 su bardağı tam buğday unu
- 3 yemek kaşığı tahin veya zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yağsız yoğurt
- 1 diş dövülmüş sarımsak

Harcı için malzemeler:
- 1 domates
- 2 sivri biber
- 6 sap maydonoz
- 1 su bardağı light kaşar rendesi (200 gr)
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yağsız yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz, karabiber, pulbiber

Hamuru hazırlamak için 1 su bardağı un ve diğer malzemeleri önce çatalla, sonra elinizle yoğurun. Gerektikçe azar azar un ilave edin. Hamur, yoğurduğunuz kabın kenarlarından ayrılıp top biçimini aldığında hazır demektir. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.
Pideyi ya bir bütün olarak veya 10 ufak pidecik şeklinde hazırlayabilirsiniz. Minik yapmak isterseniz, 10 adet yayvan turta kalıbı kullanmak durumundasınız. Bütün yapacaksanız 30 cm’lik yayvan bir kalıbı yağlayarak kullanabilirsiniz. Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Harcı hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Sivri biberi ince ince halkalar halinde doğrayın. Maydonozu ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri diğer harç malzemeleriyle iyice karıştırın.
Pide hamurunu yağlanmış kalıba yerleştirin. Parmak uçlarınızı suya batırdıktan sonra hamuru tüm kalıbın tabanına yayın. Üzerine hazırladığınız harcı yayın. Sıcak fırının orta rafında 30 dakika kadar pişirin. Harcın üzeri hafif esmerleşene kadar pişirin.
 
Taze Otlu Tereyağ



Kızlaaar kahvaltılarda kızarmış ekmeğin üzerine sürüp yemek için güzel olabilir diye düşündümm

Malzemeler:
- 1 kalıp tereyağ
- İncecik kıyılmış, dilediğiniz taze otlar (Önerilenler: Taze soğan, taze kekik)
- Biraz tuz ve taze çekilmiş karabiber

Oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağı çatalla ezin. İçine incecik doğradığınız otları, biraz tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip, karıştırın.



Karışımı yağlı bir kağıda serin ve sıkıca paketleyin. İşte herşey bu kadar basit! Tıpkı tereyağ gibi buzdolabında saklayıp, gerektikçe dilimleyerek kullanabilirsiniz. Güzel bir haftasonu kahvaltısında kızarmış ekmeklere sürmek için harika bir seçenek olacaktır. Aman kalp doktorları duymasın:)



Sadece taze soğan ve kekikli değil, çeşit çeşit aromalı tereyağ yapmak mümkün:
- Kimyon – kırmızı biber – sarımsak
- Nane – sarımsak – taze soğan
- Esmer şeker – rom – kavrulmuş ceviz
 
Sebzeli Ekmek Dilimleri



Fırında pişmiş sebzelerle, ekmeği, yine fırında birleştiren harika ve son derece hafif bir tarif. Aşağıda örnek bir sebze karışımı versek de, siz tabii ki istediğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
- 1 avuç dilimlenmiş karnabahar çiçeği
- 1 avuç dilimlenmiş havuç
- 1 avuç dilimlenmiş renkli veya yeşil domalık biber
- 1 avuç dilimlenmiş kabak
- 1 avuç dilimlenmiş patates
- 1 avuç dilimlenmiş mantar
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, istediğiniz baharatlar
- 8 dilim ekmek
- Üzerine koymak için rendelenmiş peynir (mozzarella, parmesan, taze kaşar olabilir)
- (Evde varsa) humus / labne peyniri(50 gr)

Fırını önceden 220 derecede ısıtın. Bir fırın tepsisine, geç pişen sebzeleri (karnabahari patates, havuç, biberler) koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatları ekip, harmanlayın. 20 dakika boyunca pişirin.




20 dakika sonra, sarımsağı, kabağı, mantarları da ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin. Pişirme işleminden sonra, sebzeler yumuşamalı. Bu arada ekmekleri ince ince dilimleyin. Her iki yüzüne de, bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Ekmekleri ya fırında, ya tost makinesinde veya ekmek kızartma makinesinde hafif kahverengileşinceye kadar kızartın.



Ekmekler daha sıcakken, üzerine humus veya labne peyniri veya tereyağı sürün. Folyo ile kapladığınız bir fırın tepsisine ekmek dilimlerini dizin. Üzerilerine fırında pişirdiğiniz sebzeleri yerleştirin. Üstlerine ise rendelenmiş peynir serpin. Fırının ızgara kısmını yakıp, 2-3 dakika peynirleri eritin. (Aman fırını ızgarada bırakıp gitmeyin, ekmekleriniz yanmasın:))
Üzerine peynir rendelenmezse, veganlar için de uygun bir seçenek olacaktır.
Yukarıdaki malzemelerle yaklaşık 8 dilim sebzeli ekmek yapmak mümkün. Afiyet olsun..
 
Lokmalık Salatalar



Yaz sofraları için, hatta gelecek ayki iftarlar için gayet uygun bir seçenek olabilir…
 
Sosisli Patatesli Kek



Hamuru için malzemeler:

- 2 yumurta
- Yarım su bardağından 1 parmak az zeytinyağı
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- Alabildiği kadar (yaklaşık 2 su bardağı) un

Yumurtaları biraz tuz ekleyip, iyice çırpın. Ardından yağı ekleyip karıştırın. Daha sonra yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip, iyice karıştırın.

Sosis ve patatesli iç için malzemeler:

- 2-3 orta boy rendelenmiş patates
- 5 sosis

Sosisleri küp küp doğrayıp, rendelenmiş patatesleri de ekleyin. Karışımı kekik, pul biber ve nane ile iyice harmalayın. Hazırladığınız sosisli ve patatesli içi, kekinizin hamuruna katıp karıştırın.
Yağladığınız bir kek kalıbında 170 derecede, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Pişmesine 5 dakika kala, üzerine kaşar rendesi ilave edebilirsiniz.

Tavsiye: Aynı hamura farklı malzemeler ekleyerek, değişik tarifler elde edebilirsiniz. Örneğin domates ve zeytin veya peynir ve maydonoz / dereotu, sucuk ve domates… Yaratıcılık tamamen sizin elinizde. İçine koyacağınız malzemedeki yağ oranına göre, kekin hamuruna ekleyeceğiniz sıvı yağ miktarını azaltmanız tavsiye olunur. Yukarıda tarifini verdiğimiz keki, 1 yumurta ile de pişirdik ve kekin kıvamının tuttuğunu gördük. Yumurta ile sorun yaşayanlar, 1 yumurta ile de pişirebilirler. Kalabalık bir misafir grubuna yapacaksanız, ölçüleri iki katına çıkarmanız tavsiye olunur.
 
Soğanlı Kıymalı Ekmek



Malzemeler

500 gr. tam buğday unu
1 tatlı kaşığı instant maya
Su, tuz

İç malzemesi

300 gr. Kıyma
3 adet orta boy soğan
karabiber, kimyon tuz
Seviyorsanız biraz dövülmüş ceviz
Yarım demet maydanoz
Zeytinyağı



Soğanlı ekmek nasıl yapılır?

Unu yoğurma kaba alın.
İnstant mayayı una karıştırın.
Ortasını açın ve tuzu ekleyin.
Suyunu yavaş yavaş katarak poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın.
Bu sırada içi hazırlayın. Soğanı doğrayın, az yağda hafif sarartın ve kıymasını ilave edin.
Kıyma kavrulunca baharatlarını tuz ve ince doğranmış maydanozu ekleyin.Karıştırıp ocaktan alın.
2 katına çıkan hamurdan, yumruk büyüklüğünde parçalar alıp merdaneyle açın. Kenar kısımlar daha ince olsun.
Orta kısma içten 3-4 kaşık kadar koyun ve kenarlarını büzerek kapatın.
Teflon tavada, kısık ateşte iki taraflı kızartın.
Ayran veya çay eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.
 


KREP BOHÇASI

Arkadaşlar burada verdiğim tariften farklı olarak siz istediğiniz harcı yapabilirsiniz. 2. resimde krep hamuruna dere otu koyulmuş dediğim gibi sizin damak tadınıza kalmış.

Malzemesi

krepler için,

2 yumurta
2 bardak süt
2 bardak un
1/4 çay bardağı sıvı yağ
biraz tuz.

içi için
1 orta boy soğan
2 diş sarmısak
mantar,tavuk eti
salça
tuz,karabiber

Soğan kavrulur.İçine sarmısak,mantar eklenir kavrulur.Tavuklarda ilave edilip sotelenir.Tuz,karabiber,biraz salça konup pişirilir.Ilınmaya bırakılır.
Krepler için ,yukarıdaki malzemeyle boza kıvamında hamur yapılır.Kepçeyle tek tek yağsız tavaya dökülür.İnce ince krepler pişirilir.
Pişen kreplerin içi tavuklu malzemeyle doldurulur.Sıcak suda yumuşamış olan yeşil soğan sapıyla bağlanır.(Bu en artistik aşama!!!)
Bir borcama dizilir.Yeneceği zaman fırında ısıtılır.
Afiyet olsun
.
 
Son düzenleme:
SALATALIK EZME TARİFİ



Malzemeler:
- 1 kutu krem peynir
- 2 adet salatalık
- 2 çorba kaşığı light mayonez
- 1 çay kaşığı acı biber
- Yarım demet dereotu
- Tuz
Salatalıkları rendeleyip, sularını iyice süzün. Krem peynirle salatalıkları karıştırın. Acı biber ve ince ince doğradığınız dereotlarını ekleyin. Ekmek dilimlerinin üzerinde, kanepe gibi ikram edebilirsiniz.
 
süper yaaa her gün aynı şeyleri ( patates,yumurta, sucuk menemen vs.) yapmaktan sıkıldım gözüme kestirdiklerimi denicem. teşekkürler kızlar.
 

Bu tarifi denedim kızlar. Sonuç mükemmell. Kruvasana benzeyen poğaçalar oldu. Ben sade yaptım ama.
 
Kahvaltı Salatası



Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy domates
1 çay bardağı lor peyniri
4-5 dal kıyılmış maydanoz
7-8 adet siyah zeytin
Tuz
Zeytinyağı

Hazırlanışı:
Arpa şehriyeyi kaynar suda haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin.
Domatesleri zar gibi doğrayın. Maydanozları yıkayıp ince kıyın. Çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinleri dörde bölün.
Lor peyniri, tuz ve zeytinyağı ile birlikte karıştırıp servis tabağına aktarın.
 
Soğanlı Yumurta



Malzemeler:
3 adet soğan
Yarım çay bardağı su
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz, Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Soğanları piyazlık doğrayıp bir tencereye alın. Suyu ekleyip ocak üstünde ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyu çekip yumuşamalarını sağlayın.
Soğanlar yumuşadıktan sonra sıvıyağı ekleyip kavurmaya devam edin. Yumurtaları bir kasede çırpıp soğanlara ekleyin.
Yumurtalar pişene kadar soğanları karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
Servis tabağına alın. Karabiber ve kırmızıbiber serpip sıcak servis yapın.
 
Tost Ekmeğinde Sandviç

Malzemeler
• 3 dal marul
• 5 dilim salam
• 2 adet domates
• 5 dilim kaşar peyniri
• 4 adet tost ekmeği
• 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
1. Tost ekmeklerini üçgen şeklinde kesin ve üzerlerine teeyağını sürün.
2. Tost ekmeklerini 2’şer parça halinde tost makinesinde kızartın.
3. Domatesleri halka şeklinde doğrayın.
4. Kızaran tost ekmeklerinin arasını açın marul, salam, domates ve kaşar peyniri ekleyin ve servis edin.
 
Ev Yapımı Sarelle

Malzemeler
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı kakao
• 80 gr çikolata
• 1 çay kaşığı vanilya
• 2 su bardağı kavrulmuş fındık
• 3 yemek kaşığı fındık yağı
Yapılışı
1. Fındığı rondoda macun kıvanına gelen kadar çekin.
2. Üzerine pudra şekeri, vanilya, kakao ve fındık yağını katıp tekrar karıştırın.
3. Çikolatayı parçalara ayırıp bir kaseye alın.
4. Sıcak su solu bir kabın içinde çikolataları kaseyle birlikte koyarak eritin.
5. Erittiğiniz çikolatayı hızlı hareketlerle rondodaki karışımın içine eklerin ve tekrar 2-3 dakika karıştırın.
6. Saralleyi kavanoza koyup kapağını kapatın ve dilediğiniz zaman çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun.
Notlar:
• Çikolatanın daha lezzetli olması için fındıkları rondoda iyice çekin.
 
Lor Peyniri

Malzemeler
• 1 lt süt
• 5 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Sütü kısık ateşte ısıtın.
2. Üzeri ince kaymak tutup, hafif duman çıkmaya başladığında altını kapatın.
3. Limon suyunu ekleyip karıştırın.(süt sıcakken limon suyunu ekleyin.)
4. Tencerenin ağzına temiz bir mutfak bezi koyup kapatın ve yaklaşık 2 saat dinlendirin.
5. Ardından tülbent yardımıyla süzüp suyunu sıkın ve buzdolabınızda saklayın.
Afiyet Olsun
 

Soğanlı Yumurtaya Bayılırım..
Çok Sık Yaparım..
Kolay Ondan Olsa Gerek..
 
Paylaşın Kızlar Çalıyorum Ben..
Bu Topik İlk Açıldığında Demiştim Ben Size..
 
Son düzenleme:
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

R
  • Kilitli
Nazarla başa çıkma
2 3
Yorumlar
55
Görüntüleme
1K
Mune
L
Aniden aglama krizine giren kayinvalide
2
Yorumlar
29
Görüntüleme
3K
Bertie Storyteller
B
Kendime verdigim deger
2
Yorumlar
24
Görüntüleme
904
MissCherryBlossom
R
  • Kilitli
Evlilikte maddi denge
9 10 11
Yorumlar
203
Görüntüleme
7K
Susmuyorr
S
Bu Günler Geçecek Mi?
2 3
Yorumlar
48
Görüntüleme
2K
superstar3
S
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…