Aslında çok basit bişi ama bir çok kişi tostta baharat kullanmıyor di miben tostlarıma hep koyarım gayet güzel oluyor
evet canım hiç aklıma gelmezdi. ben zaten tostu çok severim,bu da eminim harika oluyodur.
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kahvaltilik Tarifler..
- Konu Sahibi N e v a
- Başlangıç Tarihi
evet canım hiç aklıma gelmezdi. ben zaten tostu çok severim,bu da eminim harika oluyodur.
Ekmek Oğmacı (Pisik Oğmacı)
MALZEMELER
5-6 çorba kasesi ufak kırılmış yufka ekmeği
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet domates (büyük olursa 1 adet)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyiniri ve tulum peyniri karışımı
2 yemek kaşığı reyhan ve arzu edilen miktarda pulbiber
TARİF
Oğmacı karıştırabileceğiniz genişbir kaba (yuvarlak bir tepsi olabilir ) yufka kırıklarını alın. Soğanı doğrayıp ekleyin. Domatesin kabuğunu soyup ince doğrayın. Tüm malzemeleri yufkanın üzerine ekleyerek karıştırıp fazla yumuşatmadan ve ezmeden karıştırın.
Daha donra avcunuzun içinde sıkıp hazırlayıp servis tabağına alın. Bekletmeden çayla beraber servis yapın.
Öğlen vakitlerinde atıştırmalık olarak gayet güzel oluyor.
Not: Yufkaları kurutup hava almayacak şekilde uzunca süre saklayabilir istediğiniz zaman hızlıca yapabilirsiniz. Peynir olarak farklı sevdiğiniz peynirlerden isteğiniz miktarda kullanabilirsiniz.
MALZEMELER
5-6 çorba kasesi ufak kırılmış yufka ekmeği
1 adet büyük boy kuru soğan
2 adet domates (büyük olursa 1 adet)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyiniri ve tulum peyniri karışımı
2 yemek kaşığı reyhan ve arzu edilen miktarda pulbiber
TARİF
Oğmacı karıştırabileceğiniz genişbir kaba (yuvarlak bir tepsi olabilir ) yufka kırıklarını alın. Soğanı doğrayıp ekleyin. Domatesin kabuğunu soyup ince doğrayın. Tüm malzemeleri yufkanın üzerine ekleyerek karıştırıp fazla yumuşatmadan ve ezmeden karıştırın.
Daha donra avcunuzun içinde sıkıp hazırlayıp servis tabağına alın. Bekletmeden çayla beraber servis yapın.
Öğlen vakitlerinde atıştırmalık olarak gayet güzel oluyor.
Not: Yufkaları kurutup hava almayacak şekilde uzunca süre saklayabilir istediğiniz zaman hızlıca yapabilirsiniz. Peynir olarak farklı sevdiğiniz peynirlerden isteğiniz miktarda kullanabilirsiniz.
Domates Soslu Közlenmiş Biber
MALZEMELER
8-10 adet közlemelik kırmızı biber
2-3 adet sivri biber
3-4 adet domates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
TARİF
Kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, tencereye zeytinyağı ve doğramış olduğunuz sivri biberlerle beraber alarak domatesler sulanıncaya kadar pişirin.
Daha sonra közlenmiş biberleri, tuzu ve ince doğradığınız sarımsakları ekleyerek domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ılıyınca sirkeyi ilave ederek soğumaya bırakın ve servis yapın.
MALZEMELER
8-10 adet közlemelik kırmızı biber
2-3 adet sivri biber
3-4 adet domates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
TARİF
Kırmızı biberleri ocakta ya da fırında közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, tencereye zeytinyağı ve doğramış olduğunuz sivri biberlerle beraber alarak domatesler sulanıncaya kadar pişirin.
Daha sonra közlenmiş biberleri, tuzu ve ince doğradığınız sarımsakları ekleyerek domates hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra ılıyınca sirkeyi ilave ederek soğumaya bırakın ve servis yapın.
Patatesli Omlet
MALZEMELER
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 adet haşlanmış patates
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 adet yeşil zeytin
1/2 közlemelik kırmızı biber (tercihen)
2 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
TARİF
Haşlanmış patatesi sıcakken çatal yardımıyla ezin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, küp küp doğranmış kırmızı biberi, doğranmış yeşil zeytinleri, tuzu, karabiberi ve toz biberi ekleyip karıştırın.
Yumurta, süt, tuz ve toz biberi derin bir kasede çırpın. 10-12 cm çaplarında teflon bir tavada tereyağı eritin. Çırptığınız yumurtayı tavaya dökün. Her iki yüzünü pişirdiğiniz omletin yarısına hazırladığınız patatesli harcı koyup diğer kenarını üzerine kapatın. Sıcak servis yapın.
NOT: Omlet tarifi iki kişiliktir. Dileğiniz ölçüde yapabilirsiniz.
MALZEMELER
2 yumurta
2 yemek kaşığı süt
1 adet haşlanmış patates
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
4-5 adet yeşil zeytin
1/2 közlemelik kırmızı biber (tercihen)
2 tatlı kaşığı tereyağı
Tuz, kırmızı toz biber, karabiber
TARİF
Haşlanmış patatesi sıcakken çatal yardımıyla ezin. İçine rendelenmiş kaşar peyniri, küp küp doğranmış kırmızı biberi, doğranmış yeşil zeytinleri, tuzu, karabiberi ve toz biberi ekleyip karıştırın.
Yumurta, süt, tuz ve toz biberi derin bir kasede çırpın. 10-12 cm çaplarında teflon bir tavada tereyağı eritin. Çırptığınız yumurtayı tavaya dökün. Her iki yüzünü pişirdiğiniz omletin yarısına hazırladığınız patatesli harcı koyup diğer kenarını üzerine kapatın. Sıcak servis yapın.
NOT: Omlet tarifi iki kişiliktir. Dileğiniz ölçüde yapabilirsiniz.
- 10 Haziran 2012
- 2.199
- 247
- 113
. normalde arasam bukadarını bulamamm
Yumurtalı Salamlı Tost
Malzemeler
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı rende taze kaşar peyniri (veya tost kaşarı)
2 çay kaşığı tereyağı
4 dilim salam
4 adet yeşil veya siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
Ayrıca: 4 adet Tost ekmeği
Tarif
Bir kasenin içinde yumurtayı rende kaşarla karıştırıp, kırmızı toz biberi ekleyelim ve çatalla iyice çırpalım.
Öte yandan iki çay kaşığı tereyağıyla dört dilim tost ekmeğini yağlayalım.
Şimdi birinci tost ekmeğini önümüze alıp, üzerine iki dilim salamı yayarak yerleştirelim.
Üzerine ikinci tost ekmeğini kapatalım.
Sonra da yumurtalı peynirli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yani bol miktarda üstteki ekmeğin üzerine sürelim.
En sonunda zeytinlerle süsleyip, 175 dereceye ayarlanmış fırın ızgarası veya mikrodalga fırına sürelim.
Peynirli karışım iyice eridikten sonra çıkarıp, sıcak olarak servise sunalım.
Not Fransızların bu ünlü tostunu çok çabuk hazırlayabilirsiniz. Ben size iki kişilik tarif veriyorum, siz istediğiniz kişi sayısına göre ayarlayın.
Malzemeler
1 adet yumurta
Yarım çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı rende taze kaşar peyniri (veya tost kaşarı)
2 çay kaşığı tereyağı
4 dilim salam
4 adet yeşil veya siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)
Ayrıca: 4 adet Tost ekmeği
Tarif
Bir kasenin içinde yumurtayı rende kaşarla karıştırıp, kırmızı toz biberi ekleyelim ve çatalla iyice çırpalım.
Öte yandan iki çay kaşığı tereyağıyla dört dilim tost ekmeğini yağlayalım.
Şimdi birinci tost ekmeğini önümüze alıp, üzerine iki dilim salamı yayarak yerleştirelim.
Üzerine ikinci tost ekmeğini kapatalım.
Sonra da yumurtalı peynirli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar yani bol miktarda üstteki ekmeğin üzerine sürelim.
En sonunda zeytinlerle süsleyip, 175 dereceye ayarlanmış fırın ızgarası veya mikrodalga fırına sürelim.
Peynirli karışım iyice eridikten sonra çıkarıp, sıcak olarak servise sunalım.
Not Fransızların bu ünlü tostunu çok çabuk hazırlayabilirsiniz. Ben size iki kişilik tarif veriyorum, siz istediğiniz kişi sayısına göre ayarlayın.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Lor peynirli çiğ börek
Malzemeler
500 gr un
1 su bardağı süt
10 gr maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Ayçiçeği yağı
İç malzeme için
250 gr lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Un, süt, maya, tuz, şekeri geniş bir kasede karıştırarak yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur için gerekirse un veya süt ilavesi yapın. üzerini örterek 40 dakika dinlendirin.
Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede harmanlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açın. Bir tarafına peynirli harçtan yerleştirip yarım ay şekkinde kapatın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.
Malzemeler
500 gr un
1 su bardağı süt
10 gr maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Ayçiçeği yağı
İç malzeme için
250 gr lor peyniri
Yarım demet maydanoz
Hazırlanışı
Un, süt, maya, tuz, şekeri geniş bir kasede karıştırarak yoğurun. Orta yumuşaklıkta bir hamur için gerekirse un veya süt ilavesi yapın. üzerini örterek 40 dakika dinlendirin.
Lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kasede harmanlayın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp merdane ile açın. Bir tarafına peynirli harçtan yerleştirip yarım ay şekkinde kapatın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Sıcak servis yapın.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Peynirli Kroket
Malzemeler:
• 500 gr patates
• 100 gr lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı karışık çeşni(kekik, fesleğen, mercanköşk, tuz, karabiber)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Marul, limon, kırmızıbiber (süslemek için)
Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın ve püre haline getirin.
2. Püreyi geniş bir kâseye ilave edip içine baharatları, peynir, yumurta ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ilave edip kıvamlı bir karışım olana kadar karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle istediğiniz şekli verin galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Önceden 200 derecede ısılmış fırında 5 dk pişirmeniz yeterli servis tabağına marul, limon, kırmızıbiber eşliğinde servis yapın.
Etimek Salatasi
Malzemeler:
• 2 paket Etimek
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı mayonez
• 4 diş sarımsak
Üzeri için:
• Maydanoz, dereotu, turşu, havuç, kırmızılâhana, mısır
Yapılışı: Mayonez, yoğurt ve dövülmüş sarımsak bir kâsede karıştırılır. Süt küçük bir tepsiye dökülür. Süte batırılarak Etimeklerin her iki yüzeyinin de yumuşatılması sağlanır. 8 dilim Etimek dikdörtgen bir kaba dizilir. Hazırlanan yoğurtlu karışımın üçte biri kadarı Etimek lerin üzerine dökülüp yayılır. Hazırlanan karışımın üzerine 8 dilim daha Etimek dizilir ve kalan harcın yarısı da bu katın üzerine yayılır. Bir kat daha Etimek dizildikten sonra, kalan yoğurtlu karışım son katın üzerine yayılır. Salatanın üzeri süslenerek bir süre dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Malzemeler:
• 500 gr patates
• 100 gr lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı karışık çeşni(kekik, fesleğen, mercanköşk, tuz, karabiber)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Marul, limon, kırmızıbiber (süslemek için)
Yapılışı:
1. Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın ve püre haline getirin.
2. Püreyi geniş bir kâseye ilave edip içine baharatları, peynir, yumurta ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ilave edip kıvamlı bir karışım olana kadar karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle istediğiniz şekli verin galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
3. Önceden 200 derecede ısılmış fırında 5 dk pişirmeniz yeterli servis tabağına marul, limon, kırmızıbiber eşliğinde servis yapın.
Etimek Salatasi
Malzemeler:
• 2 paket Etimek
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı mayonez
• 4 diş sarımsak
Üzeri için:
• Maydanoz, dereotu, turşu, havuç, kırmızılâhana, mısır
Yapılışı: Mayonez, yoğurt ve dövülmüş sarımsak bir kâsede karıştırılır. Süt küçük bir tepsiye dökülür. Süte batırılarak Etimeklerin her iki yüzeyinin de yumuşatılması sağlanır. 8 dilim Etimek dikdörtgen bir kaba dizilir. Hazırlanan yoğurtlu karışımın üçte biri kadarı Etimek lerin üzerine dökülüp yayılır. Hazırlanan karışımın üzerine 8 dilim daha Etimek dizilir ve kalan harcın yarısı da bu katın üzerine yayılır. Bir kat daha Etimek dizildikten sonra, kalan yoğurtlu karışım son katın üzerine yayılır. Salatanın üzeri süslenerek bir süre dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Son düzenleme:
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Kaşarlı Patatesli Sosisler
Malzemeler
10-12 adet küçük sosis
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar rendesi
Tuz
Yapılışı
1. Haşlanmış patatesleri, tereyağı ile tuzu karıştırıp püre haline getirin.
2. Sosisleri biraz suda bekletin ve daha sonra sosisleri uzunlamasına ortadan yarıp açın ve içerisine püreli karışımdan koyun.
3. Tüm sosisleri bu şekilde hazırlayın ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyup 180 °C fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
Malzemeler
10-12 adet küçük sosis
3 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar rendesi
Tuz
Yapılışı
1. Haşlanmış patatesleri, tereyağı ile tuzu karıştırıp püre haline getirin.
2. Sosisleri biraz suda bekletin ve daha sonra sosisleri uzunlamasına ortadan yarıp açın ve içerisine püreli karışımdan koyun.
3. Tüm sosisleri bu şekilde hazırlayın ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyup 180 °C fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Peynir Dolgulu Kabak Rulo
Malzemeler
2 adet kabak
50 gr lor peyniri
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
15 gr sudan geçirilmiş kapari
160 gr keçi peyniri
1 çorba kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
1 çorba kaşığı ince doğranmış fesleğen
Tuz
Yapılışı
1. Kabağı iyice yıkayın ve soymadan uzunlamasına ince dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz kabakları zeytinyağında yağladıktan sonra ızgarada pişirin.
3. Büyük bir cam kasede lor peynirini ve keçi peynirini iyice karıştırın.
4. Üzerine frenk soğanı, fesleğen ve kekiği ekleyin.
5. Kaparileri doğrayın ve karışıma ekleyip karıştırın.
6. Zeytinyağı ve çok az tuz ekleyerek tatlandırın.
7. Pişen kabakları içi boş rulo şeklinde sarın ve hazırladığınız karışımı içlerine doldurup servis tabağına dizin.
8. Soğuk olarak servis edin.
Malzemeler
2 adet kabak
50 gr lor peyniri
1 çorba kaşığı kekik
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
15 gr sudan geçirilmiş kapari
160 gr keçi peyniri
1 çorba kaşığı ince doğranmış frenk soğanı
1 çorba kaşığı ince doğranmış fesleğen
Tuz
Yapılışı
1. Kabağı iyice yıkayın ve soymadan uzunlamasına ince dilimleyin.
2. Dilimlediğiniz kabakları zeytinyağında yağladıktan sonra ızgarada pişirin.
3. Büyük bir cam kasede lor peynirini ve keçi peynirini iyice karıştırın.
4. Üzerine frenk soğanı, fesleğen ve kekiği ekleyin.
5. Kaparileri doğrayın ve karışıma ekleyip karıştırın.
6. Zeytinyağı ve çok az tuz ekleyerek tatlandırın.
7. Pişen kabakları içi boş rulo şeklinde sarın ve hazırladığınız karışımı içlerine doldurup servis tabağına dizin.
8. Soğuk olarak servis edin.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Taze Fasulye Kızartması
Malzemeler
1 su bardağı un
500 gr fasulye
2 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Karabiber
Tuz
Kızartmak İçin
Ayçiçek yağı
Yapılışı
1. Bir tencerede su kaynatın ve tuz ilave edin.
2. Kayanayan suya fasulyeleri koyup 4 dakika haşlayın.
3. Haşladığınız fasulyeleri kevgirle alıp buzlu su dolu bir kaba aktarın.
4. Soğuyunca kağıt havlu ile kurulayın.
5. Derin bir kasede un, yumurta, su, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çırpın.
6. Tavada yağı kızdırın.
7. Fasulyeleri bu unlu karışıma batırıp, kızgın yağda kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürüp servis edin.
Malzemeler
1 su bardağı un
500 gr fasulye
2 yumurta
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Karabiber
Tuz
Kızartmak İçin
Ayçiçek yağı
Yapılışı
1. Bir tencerede su kaynatın ve tuz ilave edin.
2. Kayanayan suya fasulyeleri koyup 4 dakika haşlayın.
3. Haşladığınız fasulyeleri kevgirle alıp buzlu su dolu bir kaba aktarın.
4. Soğuyunca kağıt havlu ile kurulayın.
5. Derin bir kasede un, yumurta, su, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çırpın.
6. Tavada yağı kızdırın.
7. Fasulyeleri bu unlu karışıma batırıp, kızgın yağda kızartın.
8. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürüp servis edin.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Sucuklu Kaşarlı Ekmek
Malzemeler
½ kangal sucuk
2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
1 ekmek
Yapılışı
Ekmekler ince dilimli olarak kesilir. Fırın tepsisine konulur üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz sucuklar dizilir ve sucuğun üstüne gelecek şekilde kaşar dilimi konur (istenirse arzuya kalmış kaşarın üstüne de pulbiber konulur). Fırının ızgara tarafına konulan tepsimiz ekmeğimiz hafif kızaracak kaşarımız eriyince fırından cıkarılacak.
Malzemeler
½ kangal sucuk
2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri
1 ekmek
Yapılışı
Ekmekler ince dilimli olarak kesilir. Fırın tepsisine konulur üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz sucuklar dizilir ve sucuğun üstüne gelecek şekilde kaşar dilimi konur (istenirse arzuya kalmış kaşarın üstüne de pulbiber konulur). Fırının ızgara tarafına konulan tepsimiz ekmeğimiz hafif kızaracak kaşarımız eriyince fırından cıkarılacak.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Grissini Tarifi
Malzemeler:
500 gr un
Yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su (250 ml)
15 gr maya
1 kahve fincanı ılık su
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı kepek unu
2 yemek kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı anason
1 yemek kaşığı çöreotu
Yapılışı:
1. Bir fincan ılık suyun içine mayayı ilave edip karıştırın ve kabarana kadar bekleyin.
2. Geniş yoğurma kabının içine unu ilave edin ve ortasını açın.
3. İçine mayalı suyu, sıvıyağ ve tuzu ilave edip ılık suyu aza azar ilave edip kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru toparlayıp üzerine nemli bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün.
6. Hamurların birine haşhaş, diğerine anason, bir değerine ise çörek otu ilave edip ayrı ayrı yoğurun son kalan hamuru sade olarak kullanın.
7. Yoğurduğunuz hamuru unlu tezgâhta yarım cm kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın.
8. Açtığınız hamurları bıçak yardımıyla uzunlamasına 1 cm şeritler halinde kesin.
9. Fırın tepsinize kepekli un serpin hazırlanan hamurları dizin hamurların üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürün 1 saat bekletin.
10. 200 derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dk pişirip servis yapın.
Malzemeler:
500 gr un
Yaklaşık 1,5 su bardağı ılık su (250 ml)
15 gr maya
1 kahve fincanı ılık su
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı kepek unu
2 yemek kaşığı haşhaş
2 yemek kaşığı anason
1 yemek kaşığı çöreotu
Yapılışı:
1. Bir fincan ılık suyun içine mayayı ilave edip karıştırın ve kabarana kadar bekleyin.
2. Geniş yoğurma kabının içine unu ilave edin ve ortasını açın.
3. İçine mayalı suyu, sıvıyağ ve tuzu ilave edip ılık suyu aza azar ilave edip kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamuru toparlayıp üzerine nemli bir bezle kapatın ve oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün.
6. Hamurların birine haşhaş, diğerine anason, bir değerine ise çörek otu ilave edip ayrı ayrı yoğurun son kalan hamuru sade olarak kullanın.
7. Yoğurduğunuz hamuru unlu tezgâhta yarım cm kalınlığında ve dikdörtgen şeklinde açın.
8. Açtığınız hamurları bıçak yardımıyla uzunlamasına 1 cm şeritler halinde kesin.
9. Fırın tepsinize kepekli un serpin hazırlanan hamurları dizin hamurların üzerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürün 1 saat bekletin.
10. 200 derecede ısıtılmış fırında 15- 20 dk pişirip servis yapın.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
Soğan Kroket
Malzemeler:
3 iri soğan
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı soda
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı:
1. Soğan hariç bütün malzemeleri krep hamurundan biraz daha koyu bir hamur elde edinceye kadar un ekleyiniz.
2. Soğan halkalarını hazırladığınız hamura batırınız ve daha önce kızdırılmış yağda kızartınız.
Malzemeler:
3 iri soğan
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 kahve fincanı soda
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı:
1. Soğan hariç bütün malzemeleri krep hamurundan biraz daha koyu bir hamur elde edinceye kadar un ekleyiniz.
2. Soğan halkalarını hazırladığınız hamura batırınız ve daha önce kızdırılmış yağda kızartınız.
- 28 Şubat 2011
- 14.189
- 17.587
- 498
●Kaşarpeynirli, domatesli pide
●Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
●İç malzeme
250 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
2 domates
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Domatesleri ufak doğrayın. Kaşarpeynirini rendeleyin. Hamuru küçük kayıklar şeklinde açın. İçine doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşarpeynirini paylaştırın. Uçlarını içeri doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Kaşarpeynirli, domatesli pide artık hazır, afiyet olsun.
●Hamuru için
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
40 gr yaş maya
1 yumurta sarısı
1 yumurta
1 kahve fincanı tereyağı
2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
●İç malzeme
250 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
2 domates
Ilık sütte mayayı eritin ve kabarana kadar bekletin. Tereyağını eritin. Unu yoğurma kabına aktarın. Ortasını açın ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp iyice kabarana kadar ılık bir ortamda bekletin. Domatesleri ufak doğrayın. Kaşarpeynirini rendeleyin. Hamuru küçük kayıklar şeklinde açın. İçine doğranmış domatesleri ve rendelenmiş kaşarpeynirini paylaştırın. Uçlarını içeri doğru kıvırın. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürün. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Kaşarpeynirli, domatesli pide artık hazır, afiyet olsun.
bu tarifin tadını meraak ettim acaba güzel olurmuki:26:
