Malatya///44

dağçiçeğim hoş geldin nasılsın bizler iyiyiz sizleri gördükçe daha iyi oluyoruz

ay canım bende sizi görünce iyi oldum valla..:teytey:
Ben şimdi mışıl mışıl uyumaya gidiyorum.:1closedeyes:.belkim ruyamda Malatya'da geçirdiğim en güzel günlerimi görürüm....:a015:
 

yap hemşerime malatya yemeklerini.ellerinden öpüyorum amcanın bi kızı olarak...malatya insanı sıcak insanlardır iyikide malatyalıyım..
 
yabangülüm bende kernek parkının karşısında oturdun 1 sene. sonra kız meslekte görev yaptığım için dörtyolda ev tutmuştum. 3 senede orada oturdum. evimizin altında fırın vardı o zamanlar. tabii sene 1982 den 86 sonunda tayinim çıkınca balıkesire yerleştim.
 

bende kız meslekte okudum bi an sevindim ama siz çok önceden yapmışsınız..ben 1983 doğumluyum siz ben doğmadan buraya gelmişsiniz 3 yaşındayken gitmişsiniz.ama şimdi olsaydı tanışmayı çok isterdim...:çok üzgünüm:a.s.
 
sizin yörenin birde ıspanakla yapılan bir yemeği vardı. adını bilmiyorum. eşimin akrabalarında yemiştim. içinde yine bulgur köftesi ve yoğurt vardı.
 
kızlar ben çıkıyorum.. sizinle tanışmak çok güzeldi,hafta sonu yoğun oluyorum ,inş hafta içi yine görüşürüz...a.s.
 
canım benim bir ayağım hala orda. geleceğim zaman haber veririm. orada akraba ve arkadaşlarım hala var. bağımız kopmadı. kopmasıda imkansız zaten.
 
evet çok hoşuma gitmişti. neyse canım beni başka yerden çağırıyorlar. ben yine uğrarım. hepinizi öpüyorum.

 
dıptısın annesi sana yoğrtlu ıspanaklı köfte tarifi..

ISPANAKLI YOĞURTLU KÖFTE

Malzeme olarak 1 kg. ıspanak, 1.5 kg. yoğurt, tuz, sarımsak, iki kase yarma gerekmektedir.

Bir kaba yarma ve biraz tuz konur. Su ilave edilerek yoğrulur. Yoğrulduktan sonra toplanır ve hamur sıkmalanır. Sıkmalanan hamur küçük küçük çimdiklenerek yuvarlanır. Kaynamakta olan suya yuvarlanan hamurlar bırakılır. Haşlanması beklenir. Diğer taraftan ıspanaklar ayıklanıp yıkanır ve fazla büyük olmadan doğranır ve haşlanır. Süzülür. Haşlanan köfteler de süzülür. Sarımsak, bir tutam tuzla dövülerek yoğurta katılır. Süzülmüş ıspanakla süzülmüş köfte bir tepsiye alınarak birbirine karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür. Dağıtım tabağına alınır. Eğer köftenin sulu olması istenirse içine biraz su da konulabilir
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…