Börekler sebzeli börek

1-ilk olarak bir su bardağı
yoğurt, bir
adet yumurta , bir paket kabartma
tozu ve bir tutam göz kararı tuz bir
kabın içine koyulup çırpılır
2-tüm malzeme karıştıktan
sonra
üzerine yavaş yavaş un ilave
edilelerek yoğurulmaya başlanır
3- un göz kararı orta sertlikte
bir
hamur kıvamına gelene dek ilave
edilir
4-hamur a hiçbir şekilde su ilave
edilmez yalnızca ilk başta kapta
çırpılan malzeme ile yoğurulur
5-orta sertlikte bir hamur elde
edildikten sonra hamur dinlenmek
üzere bir kenara alınır
6-iç malzeme için kabak ,
patates ve
havuç rendelenir hepsi tektek suyu
kalmaması için elde sıkılarak bir kaba
alınır
7- bir tavaya az miktarda
sıvıyağ
koyulur içine 1 diş sarımsak küçük
şekilde doğranır ve bir adet soğan
küp küp doğranır tavanın altı
yakılarak kavrulmaya başlanır
8- daha sonra sırası ile havuç
patates ve kabakta tavaya alınır
üzerine tuz ve karabiberde ilave
edilerek tüm malzeme karıştırılarak
kavrulur
9-daha sonra dinlenmekte olan
hamur unlanan masada merdane
yardımıyla açılır
10-açılan hamurdan uygun
büyüklükte kareler halinde kesilerek
iç malzeme koyulup kapatılır
11-tavada kızgın yağda önlü
arkalı
kızartılır ve servis yapılır afiyet ols



--------------------

----------------------------------------

tarifin hazırlanışı kısmını düz yazı şeklinde anlaşılır şekilde yazmıştım fakat bu rakamlar çıkınca oldukça karışık göründü ve düzenleyemiyorum düzelmiyor ilgili kişi yardımcı olursa sevinirim

iç malzemede kullanılan sebzeler birbirine çok uyumlu oluyor ve çok lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim okurken zor gibi görünsede aslında yapımı basit sayılır iç biraz uğraştırıcı görünüyor ama uğraştığınıza değecek emin olun

hamuru yoğurmak 15 dk sürüyor
iç harcı hazrlayır kavurması 15 dk sürüyor
hamuru açıp kesip içine malzemeyi yerleştirip kapatmakta 15 dk sürse
15 dk da kızartması sürüyor 1 saate hazır

Ellerine sağlık

dun sahurda aldim tarifini bugun iftara yaptim cooook guzel oldu ic harci ayri bir guzel baska boreklerdede kullanilr
ellerine saglik bayildiiiim