- 29 Nisan 2015
- 31.238
- 105.338
Merhaba arkadaşlar
mutfağımızda oldukça yeri olan bir çorba tarhana.Üzerine kızdırılmış sosun coss diye sesini duyar gibisiniz degil mi? Evet evet öyle tahmin ediyorum
Hadi şimdi gelin beraber yapalım bu enfes çorbayı.
MaLzEmELeR
SoSu
YaPıLıŞı
Öncelikle tarhanamızı ve nohutumuzu birgün öncesi akşamdan ayrı şekilde suya ıslatıyoruz.
Çorbamızın yapımına geçerken birgün öncesinden ıslattığımız tarhanamızı ve nohutumuzun suyunu süzüyoruz ve tarhanamızı elimizle ovuşturarak küçük tanecikler haline getiriyoruz.Daha sonra ikisini bir kabın içinde birleştiriyoruz.
Ardından içerisine sarımsağı ve Pınar LaBnE'yi ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Sonra tenceremizin içerisine bu karışımı döküyoruz.Ardından tuzumuzu ve suyumuzu ilave ediyoruz.(ben önceden haşlayıp suyunu buzluğa koyduğum kemik suyunu ve normal suyu kullandım,daha sağlıklı ve nefis oldu.)
Sonra Orta ateşte 20,25dk pişmeye bırakıyoruz.(ben düdüklü tencerede pisirdigim için süresi bu şekilde oldu ).
Enson küçük bir tavada yağımızı kızdırıyoruz.İçerisine nane ve pul biberimizi ilave edip kavuruyoruz.
Sosumuzu sıcak çorbamızın üzerine gezdirip afiyetle yiyoruz.
Missss gibi buram buram kokan tarhana çorbası içinizi ısıtacak
♥Sağlıcakla Kalın.♥