Anket Yemek ve Salatalarınızda Hangi Yağı Kullanıyorsunuz?

Yemek ve Salatalarınızda Hangi Yağı Kullanıyorsunuz?


  • Ankete Katılan
    33

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
227.168
441.885
39
Mutfağınızda hangi yağları kullanıyorsunuz?
yağ.jpg


Bitkisel Yağlar:

Ayçiçek, fındık, mısır, soya ve kanola yağlarıdır. Tava ve kızartma için elverişlidir.

Zeytinyağları:

Rafine ve değişik asitli olmak üzere iki çeşittir. Koku ve asidi alınmış rafine yağların salata ve mayonezde kullanılması gerekmektedir.

Zeytinyağı, Akdeniz diyetinin “sıvı altını” dır. Bu yağ, tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini ve diğer doğal antioksidanlar açısından çok zengindir. Doğal antioksidanlar, toksik atıkların hücre aktivitesi sırasında üretebileceği oksidatif stresin etkilerini azaltmaya yardımcı olur. Kanı temizler.
Zeytinyağı yüksek ısıya dayanıklı değildir, bu nedenle aşırı ısındığında bozunabilir. Bu nedenle, bozulmayı önlemek için yiyecekleri zeytinyağı ile kızartırken dikkatli olmalısınız.

Susam Yağı:

Bu yağ ile yapılan mayonezlerin rafine zeytinyağı ile yapılan mayonezlere oranla bozulma ihtimali çok daha azdır. Bu yüzden mayonez için en uygun yağ denilebilir. Ayrıca salata içinde çok elverişlidir.


Tereyağı
, hayvansal bir gıda maddesidir.

Tereyağının ham maddesini süt yağı oluşturur. Tereyağı bir çeşit hayvansal (inek veya koyun) yağdır. Yağın bileşiminde %82 oranında süt yağı, su, süt şekeri, mineraller, kolesterin, suda çözülmüş vitaminler, protein, asitler, aromalar ve proteinler bir araya gelmiştir. Tereyağının fiziksel özelliğini ise kısa bağlı doymuş yağlarla, yağ asitleri oluşturur. Tereyağı, gıda ve kozmetik sanayisinde kullanılan bir hammaddedir.
butter.jpg
 

kkarems

Buzz ışık yılı misali,sonsuzluk ve ötesine 🌠
Doğa Severler Kulübü
Kayıtlı Üye
13 Mart 2015
1.237
921
Özellikle salatalarda zeytinyağı kullanıyorum Osmaniye'den arkadaşımız getiriyor sağolsun.

Yemeklerde omlet vb zeytinyağı veya tereyağı kullanmaya gayret ediyorum.

Sadece kızartmalarda sıvıyağ tercih etmeye çalışıyorum.

Malum artık sıvıyağ,zeytinyağ veya tereyağı fiyatlarında pekte fark kalmadı artık hepsi pırlanta değerinde.

Market tereyağı haricinde ise sevgili kayınvalidemin yaptığını buzdolabında kasada elmas saklarmışçasına saklıyorum gıdım gıdım kullanıyorum. 😁

Saygılar efenim 😊
 

Nevreste

Everest
Yönetici
Editor
Doğa Severler Kulübü
16 Ağustos 2010
227.168
441.885
39
Özellikle salatalarda zeytinyağı kullanıyorum Osmaniye'den arkadaşımız getiriyor sağolsun.

Yemeklerde omlet vb zeytinyağı veya tereyağı kullanmaya gayret ediyorum.

Sadece kızartmalarda sıvıyağ tercih etmeye çalışıyorum.

Malum artık sıvıyağ,zeytinyağ veya tereyağı fiyatlarında pekte fark kalmadı artık hepsi pırlanta değerinde.

Market tereyağı haricinde ise sevgili kayınvalidemin yaptığını buzdolabında kasada elmas saklarmışçasına saklıyorum gıdım gıdım kullanıyorum. 😁

Saygılar efenim 😊
Aynen zeytinyağının bir lüksü kalmadı.Tüm yağlar pırlanta değerinde 🤷🏼‍♀️
Bende sizin gibi kullanıyorum.Sadece salatalarda ceviz yağı kullanmaya başladım😊
 

-purplehorse

🧞‍♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
26 Şubat 2019
1.119
945
Yemeklerde ayçiçek, salatalarda zeytinyağı 😊
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 372 gün geçti.

-purplehorse

🧞‍♀️
Anneler Kulübü
Kayıtlı Üye
26 Şubat 2019
1.119
945
Ayçiçek yagini yemeklerde kullanma lütfen.çok zararlı, ben yemeklere pilav makarnaya bile z, yağ kullanıyorum. Pahalı ama.sağliğimdan önemli değil
Haklısınız ama zeytinyağına da güç yetmiyor maalesef. Gerçi artık hepsi pahalı ama..
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 372 gün geçti.

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.062
27.078
57
Salataya zetrinyağı,sebzeye ayçiçek,pilava tereyağ,makarnaya margarin(Pilavda tereyağ batmıyor makarnada batıyor bana)
 

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.062
27.078
57
Ayçiçek yagini yemeklerde kullanma lütfen.çok zararlı, ben yemeklere pilav makarnaya bile z, yağ kullanıyorum. Pahalı ama.sağliğimdan önemli değil
Zeytinyağı ne kadar saf ki.Elden güvenli yerden alınırsa olur
 

bulancak28

Sosyologia
Pro Üye
Doğa Severler Kulübü
1 Haziran 2010
4.822
1.362
32
Yemeğe tereyağı+sıvıyağ
Salataya zeytinyağı
 

Hamilelik günlüğü : Doğumdan bu güne 42 gün geçti.