- 7 Ocak 2014
- 3.767
- 3.477
- 248
Yöresel bir lezzet olan "Kesme Çorbası" Aslında çocukluğumun kıt kıtlı çorbası..
Anneannem kadar güzel yapamamış olsam da, gideri vardır herhalde :)
Verdiğiniz emeğe değen, inanılmaz bir lezzet olan bu çorbayı, gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Malzemeler:
1 Kase Un
2 yumurta
1 Kase Yoğurt
1 Kaşık Tere Yağ
Zeytin yağı
Tuz
Nane
Pul biber
2 Litre kaynamış su (Et Suyu-Tavuk Suyu)
Yuvarlak Ekmek (Sunum İçin)
Yapılışı;
Un, 1 yumurta,tuz ve yarım çay bardağı kadar suyu, karıştırarak hamuru yoğuruyoruz. (Hamur sert olacak)
Tek beze halindeki hamuru, oklava yardımı ile açıyoruz. 1 cm inceliğe eriştiğinde, Yufkayı unlayarak oklavaya sarıp, ortadan bıçak yardımıyla kesiyoruz.
Yufkayı eşit uzunluklarla keserek, erişte elde ediyoruz, sona yaklaştığınızda, 2 sırayı küp küp doğruyoruz.
Tavada tereyağını eritip, küp küp doğradığımız hamurları, kızartıyoruz.
Tenceredeki kaynamış suyun içine, kıt kıtlarımızı atıyoruz, 3 dakika sonra, erişteleri de suyun içerisine ekliyoruz.
1 kase Yoğurt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un, biraz tuzu Blender yardımı ile karıştırıyoruz.
Kaynamakta olan tencerenin içine karıştırarak yoğurtlu sosumuzu döküyoruz, kısık ateşte pişene kadar karıştırıyoruz.
Ayrı biz tavada, zeytin yağın, nane ve pul biberi bir süre pişirip, pişen çorbamızın üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun
Teşekkür ederim canım... Sizinkileri bekliyorum heyecanlaPinkocum canım ellerine sağlıkSunum çok şık , emek vermişsin vee sonuç çok hoş.. Başarılar dilerim canım
Teşekkür ederimpink yemedin içmedin yaptın dimi çorbayı hemen
eline sağlık canım
Teşekkür ederimBismillahi Rahmanirrahim süperrrrrrrrrrrrrrrrrr
Teşekkür ederimÇok güzel bir tarif olmuş.Sunum da harika.
Ellerine sağlık.
Çıtayı baya yukayı koymuşsun:))
Diğer tarifleri bekliyorum merakla.
Teşekkür ederimo nasıl güzel bir görüntü
ellerinize sağlıkkkk
Ellerinize,emeklerimize sağlık... Çok güzel ve lezzetli görünüyor
Teşekkür ederimHarika gorunuyor bayada zahmetli ellerine saglık
Teşekkür ederim..Eline saglik canim sunumu görünce katilmasam mi diye dusunmuyor degilim :))
ne yaparsam yapiyim senin tarifin kadar sık ve güzel gorunemez canim gerçekten hoş olmuş ellerine saglikTeşekkür ederim..
Öyle düşünme lütfenEminim sende çok güzel bir tarifle katılacaksındır
Çok teşekkür ederimne yaparsam yapiyim senin tarifin kadar sık ve güzel gorunemez canim gerçekten hoş olmuş ellerine saglik
Teşekkür ederim, beni uğraştırdı da.. Yufka açmaya alışık olanlar için o kadar zor bir çorba değil :)meleğim uslu bir kız olsa yapardım ama çalışırken çok zor ama hafta sonu kesin deneyeceğim çok güzel en azından meleğimde içer ellerinie sağlık canım çok güzel görünüyo
amin canım teş. ederimTeşekkür ederim, beni uğraştırdı da.. Yufka açmaya alışık olanlar için o kadar zor bir çorba değil :)
Sevindim deneyecek olmanıza,Allah bağışlasın bu arada
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?