Pratik yemekte üstüme tanımam.çok çalışıyorum, sık sık şehir dışında bulunuyorum,dolabımda buzluğum da hep boştur, hayatımda karnıyarık için kızarmış patlicanım fln olmadı buzluğumda.Zahmetli yemekler yapmam, vaktim de yok buna zaten.ama en kısa zamanda en az malzeme ile en az eforla şipşak yemekleri çok iyi bilirim :)
En kolayından birkaç tarif:
Domates çorbası: kettle da kaynattığınız 1 lt su tencereye alınır, koca 1 kaşık salça, tuz-biber-nane-kekik ve 2 bulyon ilave edilip salça eriyene kadar karıştırılır.1bardak süt ve 2 kaşık un pürüzsüzleşinceye kadar karıştırılır, yavaşça tencereye ilave edilir.fındık kadar da tereyağı atılır.5 dk da çorbanız hazır.rende kaşarla servis edilir.
Mantar çorbası: ufak doğradığınız mantarlar 2 kaşık sıvıyağda hızlı ateşte kavrulur.üstüne 1 litre kaynar su, tuz biber kekik ve 2 buluon atılır, yine un-süt karışımı yavaşça ilave edilir.çorba hazır.
Fırında sütlü patates: 5-6 patates soyulup halka doğranır,borcama yerleştirilir.1br süt, 1 paket krema, tuz biber karıştırılır, patatesin üstüne karışım dökülür, üstü kızarana kadar fırınlanır.
Mantarlı makarna:kettleda kaynattığınız su az yağ ve tuz biberle tencereye konarak makarnalar haşlanmaya bırakılır. mantarlar yıkanıp doğranır (ben doğranmış alıyorum bazen), kendi suyuyla kavrulur.üzerine 1 paket krema, tuz biber ilave edilerek birkaç dk daha pişirilir.süzülüp soğuk sudan geçirilen makarnayla karıştırılır.ve hazırdır :)
Sebzeli tavuklu noodle: noodle kaynar su ve tuzla beraber bir tencereye konur, 15 dk kendi haline bekler. O arada kuşbaşı tavuk ve dilediğiniz sebzeler pişme sırasına göre ilave edilerek wok tavada sotelenir, sebzeler diri kalacak.soya sosu ikave edilir.15 dk kaynar suda beklemiş noodlelar ile karştırılır.ve hazır :)
Fırında garnitürlü balık: somon dilimi veya arzu ettiğiniz balık, elma dilim doğranmış patates, bütün mantarlar, 3-4 parçaya böldüğünüz havuç parçaları üzerinde az zeytinyağı gezdirilerek ve dilediğiniz baharatlar ilave edilerek pişirme kağıdı serikmiş tepsiyle fırına verilir.o pişerken bi de salata patlattınız mı yanına tamamdır :)
Fırın poşetinde sebzeli tavuk: fırın poşetine tavuk ve arzu ettiğiniz sebzeler, baharatlar konur, ağzı bağlanıp poşete birkaç delik açılır.fırında hepberaber mutlu mesut pişerler :) onlar pişerken siz başka hazırlıklarınızı yaparsınız :)
Evde ne varsa böreği: serilen bütün yufkanın üzerine yağ-su karışımı sürülür, bir yufka daha serilir ve aynı karışım sürülür, 3. Yufkaya da aynı muamele yapıldıktan sonra evde ne varsa ondan hazırladığınız iç orta yere dökülür, 4 taraftan zarf biçimi katlanır, ters çevrilerek pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine konur.üstüne yumurta sarısı sürülüp fırınlanır, pişince 9 kare parçaya bölünerek servis edilir.(beyaz peynir-domates-yeşil biber ve üstü için ayırdığımız yumurta beyazı koyarım genelde baharatlayarak, böylece iç hazırlamak da zahmetli olmaktan çıkar)
Superfreshin mantıları da çok lezzetlidir, misafir için cankurtarandır :)
En kolay izmir köfte: borcama elma dilim doğranmış patatesler konur, hazır alınmış kasap köftelere elle izmir köfte şekli verilir, onlar da borcama dizilir.üzerini kapatacak kadar baharatlı salçalı yağlı su konur, en üste 4e böldüğünüz domatesle 2 ye böldüğünüz yeşil biberler konur ve fırına verilir.o pişerken siz de pilavı hazırlayabilirsiniz.pilav için de suyu hep kettlleda kaynatıp koyarım,çok zaman kazandırır.
Yaz misafirleri için elektrikli mangal hayat kurtarır.misafir balkonda ağırlanır,taze ekmek, yoğurt,karpuz, kola alınır. Ya bi çoban salata ya söğüş doğranmış domates salatalık biber eşliğinde tavuk-köfte veya sucuklar bi yandan kızartılır, bi yandan yenir :) mangalı herkes sever :) bu sofraya bir de kekik lazım :)
Tatlı-tuzlu krepler de candır ve marketlerde hazır karışımları çok ucuza bulunur.içine de Allah ne verdiyse onu koyarsınız, krepi de herkes severek yer :)