biskuvi olur yoğurtta ama pekmez olmaz tatlım.ben pekmezin yapımını gördüm çok eziyetli hem daha üzüm mevsimide değil.onu organiklerden alırsın.
yoğurt için günlük pastorize süt tercih edersin. bir küçük cam kavanoza elini yakmayacak şekilde ısıtıp sütü koyarsın. mayalamak için bir çay kaşığı yoğurdu ekleyip karıştırısın( ben dışarda bir kapta yoğurdu koyup üstüne ısıttığım sütten az döküyorum güzelce eziyorum sonra kavanoza döküp karıştırıyorum) sonrada güzelce kapatıp üstünü örtersin (ben gazete kağıdı yada kağıt peçeteyle önce sarıp sonra küçük battaniyeye sarıyorum)4 saat sonra yoğurdun hazır.