- 20 Ocak 2012
- 25.928
- 34.600
- 798
- 43
Aferin aferin ye canım sen
Ek:
Dolmaya avuç içi kadar lavaş da yedim..bi de revani çırptığım kabın dibini sıyırdım..
Bende revani yaptım bugün ama çabuk bitsin de yiyemeyeyim diye komşularıma dağıttımEk:
Dolmaya avuç içi kadar lavaş da yedim..bi de revani çırptığım kabın dibini sıyırdım..
Ben daha o mertebeye erişemedim..Aferin aferin ye canım senBen bu sabah pankek yaptım. Azıcık elime yapıştı da yıkadım
Bi daha menümü çok geç atayım da kaptan kopya çekmesin..Ben hemen kalkıp yürüyeyim biraz
Afiyet olsun canım, biz ana yemek olarak yiyoruz ve yaptığım zaman çok yapıyorum, 2-3 gün dolapta saklama kabında duruyor, girip çıkıp yiyoruz..yapmışken sen de daha çok yapıp bi iki gün tüketebilirsin, hatta ertesi gün daha da yumuşak oluyor..Efsane oldu.Yaktin beni Aysegulum ya.Esim ben bunu bitiririm.Bidaha istiyorum dedi.Artik hergun menünün altına bi antep köftede ben eklerim.
Bu 2 -3gun yenir bende baya yaptım ama eşim yemeyi çok sever.Gece kalkıp yiyenlerden kendisi.Sabaha biterse diye korkuyorumAfiyet olsun canım, biz ana yemek olarak yiyoruz ve yaptığım zaman çok yapıyorum, 2-3 gün dolapta saklama kabında duruyor, girip çıkıp yiyoruz..yapmışken sen de daha çok yapıp bi iki gün tüketebilirsin, hatta ertesi gün daha da yumuşak oluyor..
Menün güzelmiş canım, suyu da 2.5 içmişsin ne güzel, teşekkür ederimMenüm
12:30
2 yk menemen
3 yk yumurta salatası
6 küçük parça sucuk
5 tane zeytin, 1 küçük parça peynir
1 dilim trabzon ekmeği
16:00
1 bardak süt
19:15
1 tane küçük toprak çanak içerisinde güveç
(İçinde dana eti, patates, arpacık soğan ve sarımsak vardı)
1 bardak ayran
1 dilim tam buğday ekmeği
2,5 lt su henüz sporumu yapamadım. Yapınca yazarım
Gelelim Antep köftesi tarifine...
Ben kişi başı 1 yada 1,5 su bardağı köftelik bulgur kullanıyorum..Biz 4 kişi olduğu olduğumyz için bu sefer 5 bardak koydum, tarifi 4 kişiliğe göre vereyim, siz kendinize göre ayarlarsınız:
5 bardak ince köftelik bulgur,
3-4 domates,kabuğu soyulup içine doğranacak, ben buzluktan çıkardığım 1 -2 tane yazdan kalma domates te ekliyorum..domatesin suyuyla karışıp yarım saat kadar beklerse daha kolay yoğuruluyor
2 kaşık biber salçası, 3-4 kaşık domates salçası (biz bol salçalı seviyoruz)
1 soğan ( incecik çekilmiş), 3-4 diş sarımsak(dövülmüş yada çekilmiş)
2 limonun suyu,2 yemek kaşığı nar eşkisi ve1 tatlı kaşığı sıvı sumak eşkisi, ( yoksa 1-2 limon fazla sıkın) bu köfteyi köfte yapan bence eşkisidir..
İstediğiniz baharatlar..ben kimyon, karabiber, köfte baharatı, pul biber, isot, nane, reyhan, tuz koyuyorum..
Bunlar köfte leğeninde 20-30 dakika yoğurulacak..köfte leğeni altı tırtıklı bi leğen, o yoksa geniş bi leğen, tepsi de olabilir..
Üzerine, tavada iyice ısıtılmış, 1,5-2 su bardağı zeytinyağ dökülüyor. (Ben nerdeyse dumanı çıkacak kadar ısıtıyorum, köfteye dökünce coss diye bi ses ve müthiş bi koku geliyor ki ailecek o ana bayılıyoruz) dökünce hemen yoğurmayın eliniz yanabilir, bi kaşıkla yağı köfteyle karıştırıp sıcaklığı dağılınca 1-2 dakka daha yoğuruyoruz. Köftenin lezzeti sıcak zeytinyağını döktükten sonra geliyor, isteyen daha az yada çok dökebilir, Antep'te komşularım çok daha fazla döküyorlardı, ne kadar dökerseniz o kadar çekiyor yani..ben diyete uygun olsun diye orta halli döküyorum, çok az dökülürse de tadını pek bulmuyor..
Maydanoz, dereotu, yeşil soğanı incecik doğrayıp, içine katıp, servis tabakların altına marul koyup üstüne sıkımlıyoruz..
Biz çocuklarınkini sıktıktan sonra içine daha çok acı atıp, kendimize ayrı sıkıyoruz..
Marula ve ev yufkasına sarılarak yenilebilir.. Afiyet olsun..
Hiç bukadar uzun bi mesaj yazmamıştım sanırım hayatımda
Umarım kaptan beni şutlamaz
Ve üşenmedim geçmiş yaptım ve buldum... Bı sure sonra sayfaları 3 er 5 er atlayarak 40 larda buldum
O gün yarindir dostlar..
Menün güzelmiş canım, suyu da 2.5 içmişsin ne güzel, teşekkür ederim
Toprak çanakta güveçe de bayılırım
Maşallah kız :)Günaydın sabahın 07:30 unda yürüyüşe çıktım herkes duydu muıuu
Ben eskiden çok yağ döküyordum enfes oluyordu..şimdilerde az yağ döküyorum, idare ediyor..Kısırla çiğköfte arası bir şeymiş. Denemek lazım bir ara. Ama içindeki yağ miktarına bakarsak biraz kontrollü tüketmek lazım. Yerken dikkatli olun kızlar ya da bunun yerine çiğköfte yiyebilirsiniz o daha masum kalıyor bu köftenin yanında.
Artık gizli saklı kalmadıPaylaşımıma dayanamayıp ifşaladı kendini
Gelelim Antep köftesi tarifine...
Ben kişi başı 1 yada 1,5 su bardağı köftelik bulgur kullanıyorum..Biz 4 kişi olduğu olduğumyz için bu sefer 5 bardak koydum, tarifi 4 kişiliğe göre vereyim, siz kendinize göre ayarlarsınız:
5 bardak ince köftelik bulgur,
3-4 domates,kabuğu soyulup içine doğranacak, ben buzluktan çıkardığım 1 -2 tane yazdan kalma domates te ekliyorum..domatesin suyuyla karışıp yarım saat kadar beklerse daha kolay yoğuruluyor
2 kaşık biber salçası, 3-4 kaşık domates salçası (biz bol salçalı seviyoruz)
1 soğan ( incecik çekilmiş), 3-4 diş sarımsak(dövülmüş yada çekilmiş)
2 limonun suyu,2 yemek kaşığı nar eşkisi ve1 tatlı kaşığı sıvı sumak eşkisi, ( yoksa 1-2 limon fazla sıkın) bu köfteyi köfte yapan bence eşkisidir..
İstediğiniz baharatlar..ben kimyon, karabiber, köfte baharatı, pul biber, isot, nane, reyhan, tuz koyuyorum..
Bunlar köfte leğeninde 20-30 dakika yoğurulacak..köfte leğeni altı tırtıklı bi leğen, o yoksa geniş bi leğen, tepsi de olabilir..
Üzerine, tavada iyice ısıtılmış, 1,5-2 su bardağı zeytinyağ dökülüyor. (Ben nerdeyse dumanı çıkacak kadar ısıtıyorum, köfteye dökünce coss diye bi ses ve müthiş bi koku geliyor ki ailecek o ana bayılıyoruz) dökünce hemen yoğurmayın eliniz yanabilir, bi kaşıkla yağı köfteyle karıştırıp sıcaklığı dağılınca 1-2 dakka daha yoğuruyoruz. Köftenin lezzeti sıcak zeytinyağını döktükten sonra geliyor, isteyen daha az yada çok dökebilir, Antep'te komşularım çok daha fazla döküyorlardı, ne kadar dökerseniz o kadar çekiyor yani..ben diyete uygun olsun diye orta halli döküyorum, çok az dökülürse de tadını pek bulmuyor..
Maydanoz, dereotu, yeşil soğanı incecik doğrayıp, içine katıp, servis tabakların altına marul koyup üstüne sıkımlıyoruz..
Biz çocuklarınkini sıktıktan sonra içine daha çok acı atıp, kendimize ayrı sıkıyoruz..
Marula ve ev yufkasına sarılarak yenilebilir.. Afiyet olsun..
Hiç bukadar uzun bi mesaj yazmamıştım sanırım hayatımda
Umarım kaptan beni şutlamaz
Çok geçmiş olsn canımNasilsiniz kızlar, haftasonu nasil geçiyor?? Burası 28 derece, benim bugün boyun ve sırt ağrım tuttu, biraz gergin başladım güne. Ondan oldu sanirim, o yüzden öğleyin 3 saat uyudum, böyle durumlarda bir enerji boşalması yaşıyorum ve vücut akabinde kendini çok yorgun hissediyor. Bu durumda pek bir şey de yemedim, canım çekmedi
Sporumu akşam yapacagim.
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?