Buda Benim Lezzet Topiğimmm

Şam Tatlısı



Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Şerbeti İçin:
3,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Süslemek İçin:
1 su bardağı süt
1 paket kremşanti
fındık
( sadece toz yeşil fıstıklada süslenebilir)


Yapılışı:
Yumurta ve toz şekeri çırptım. Yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekledim kek kıvamında iyice karıştırdım . Yağlanmış fırın tepsisine döküp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarına kadar pişirdim.
Diğer tarafta şerbetini yaptım Hamurda şerbetde ılıkken üzerine gezdirdim .( bir gece beklerse hamur şerbeti daha iyi çekiyor daha lezzetli oluyor) Soğuyunca dilimledim üzerini kremşanti ve fındıkla süsleyip servis yaptım.

 
Havuçlu Bon Bon (Beyaz Çikolata Soslu)



Malzemeler:
Yarım kilo havuç
1 su bardağı şeker
20 adet petibör bisküvi (evde kalmadığı için portakallı bisküvi kullandım)¼br> 1 su bardağı meyveli musli
Yarım su bardağı su

Sos:
1 paket hazır beyaz çikolata sos
(paketin üzerindeki tarife göre hazırlanacak)





Yapılışı:
Havuçları rendeleyip 1 su bardağı şeker ve yarım bardağı su ile birlikte, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Rondo da bisküvileri parçalayın, Havuçlar soğuyunca geniş bir kaba alın, musli ve biküvileri de ekleyip yoğurun. ¼ Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, her birine 1′er adet kürdan batırın. Beyaz çikolata sosuna batırıp servis tabağına alın.
Yarım saat kadar buz dolabında dinlendirip servis yapın.
 
Lokma Tatlısı



Malzemeler :
2 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik su
1 çorba kaşığı kuru maya
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
2 adet kesme şeker
1 tutam tuz

Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
¼ limon suyu


Yapılışı:
Şekerle suyu kaynatın. Ocaktan inmesine yaın limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakın. Unu geniş bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını açın. 1 su bardağı ılık suda kesme şekerleri eritin, mayayı ekleyerek mayalamaya bırakın. Mayalı suyu una dökün, tuz ve yumurtayı ilave ederek akıcı ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerine bir bez örterek mayalanmaya bırakın. Derince bir kaba sıvıyağı koyarak kızdırın. Hamurundan küçük parçalar kopartarak kızgın yağda kızartın ve yağdan alır almaz soğuk şerbete atın. Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

 
Kazandibi



Malzemeler:
1 lt süt
1-1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilya
2-3 kaşık pudra şekeri
50 gr. margarin

Yapılışı:
1- Geniş bir tencereye bir bardak un eleyin ve 1 bardak şekeri ekleyin. Üzerine 1 lt soğuk sütü ekleyin ve pirinç unu ve şeker eriyene karıştırın.
2- Ateşe koyup muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ateşten alın. Vanilya ve yağı koyup mikserde 5 dakika çırpın.
3- Geniş bir fırın tepsisini margarinle hafifçe yağlayın. Pudra şekerini her tarafını kaplayacak şekilde tepsiye eleyin.
4- Muhallebiyi bu tepsiye yayarak dökün. Ocağı orta ateşte açın tepsiyi ateşin üzerinde gezdirin (Böylece kazandibinizin tabanı iyice kızaracak).
5- İyice soğuduktan sonra dilimleyip rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın.
 
Kremalı Mantar Çorbası



Malzemeler:
300 gr mantar
1 adet orta boy soğan
100 ml krema (yarım paket)
yarım çay bardağı sıvıyağ
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber


Yapılışı:
1- Mantarları yıkayıp tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Soğanları elinizden geldiğince küçük yemeklik doğrayın.
2- Tencereye sıvıyağı ve soğanları alarak soğanlar hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
3- Soğanlara mantarları ekleyerek mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
4- Mantarlara 6 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
5- Teflon bir tavada 3 yemek kaşığı sıvıyağı hafifçe ısıtın, üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
6- Hazırladığınız un karışımına kaynayan çorba suyundan 2 kepçe ekleyin ve iyice çırpın. Çırptığınız karışımı çorbaya ekleyin.
7- Çorba tekrar kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika pişirin. Son olarak kremayı ekleyerek çorbayı iyice karıştırın.
8- Kısık ateşte 2- 3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

 
tarihler iyide önce deneseydin denediklerini paylaşsaydın keşkee:)tutmasa hiçdegil biz kurtarrdık
 
Pırasa Çorbası



Malzemeler:
5-6 adet temizlenmiş pırasa
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan
1 litre et ya da tavuk suyu yoksa (1 litre su +1 adet tavuk bulyon)
1 türk kahvesi fincanın yarısı kadar sıvıyağ


Yapılışı:
1- Ayıklanıp temizlenmiş pırasaları ince ince kıyın. Soğanı da yemeklik doğrayın ve pırasalarla birlikte tencereye alın.
2- Sıvıyağı ilave ederek 5-6 dakika kadar pırasalar ve soğan yumuşayıp dağılıncaya kadar kavurun.
3- Soyup küçük küçük doğradığınız patatesleri de pırasalara ilave ederek 1 dakika daha kavurun.
4- Sıcak suyu ve tavuk bulyonu tencereye ilave ederek 12-13 dakika kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
5- Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirin ve sıcak servis yapın.
 
aktenaz .!.:
tarihler iyide önce deneseydin denediklerini paylaşsaydın keşkee:)tutmasa hiçdegil biz kurtarrdık
Genişletmek için tıkla...

En başta da belirttiğim gibi çoğu tarif elimin altında bulunsun denemeye kalkınca hemen bulayım diye topik haline getirdim. Zaten tariflerini aldıgım yemek blogları. Ordan denenmiş oluyor yani. Denenmemiş tarifleri de denemek lazım. Yemek birazda tecrübe işi sonuçta.
 
Kremalı Sebze Çorbası



Malzemeler:
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
3 adet pırasa
1 avuç lahana
1 kutu çiğ krema
2 yemek kaşığı un
1,5 litre sıcak su
Tuz, kırmızı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:
Tüm sebzeleri yıkayıp soyun ve rendeleyin. Tereyağı geniş bir tencereye alın ve sebzeleri eklenerek harlı ateşte 2-3 dakika soteleyin.Unu ekleyerek karıştırın. Un tamamen eriyince karıştırmaya devam ederek azar azar sıcak suyu ekleyin.15-20 dakika sonra kremasını ekleyin ve 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın. İstediğiniz baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.

 
Tavuk Sarma



(Kuru oluyor diye tavukgöğsü sevmeyeler, şnitzele bayılıp artık farklı bir şeyler denemek isteyenler için az maliyetli ve leziz bir tarif tavuk sarma.
Eğer tavuk etiniz güzel inceltilmiş ve ufak ise fırınlamaya bile gerek kalmaya bilir. Ama benimki gibi laf anlamaz bir kasabınız varsa eve bir et döveceği almanızda fayda var:) )


Malzemeler:
4 adet tavukgöğsü ( kişi başına 1 adet)
4 ince dilim kaşar peyniri
4 dilim salam ya da jambon (ben hindi salamı kullandım)
1 adet yumurta (çırpılmış)
1 kâse un
1 kâse galeta unu
tuz, karabiber



Yapılışı:
1- Kasaptan tavukgöğüslerini alırken incelttirin. (mutfak çekiciniz varsa siz de evde istediğiniz boyutta incelte bilirsiniz).
2- Tavukgöğüslerini tuz ve karabiberle serperek önlü arkalı tatlandırın.
3- Tavukgöğsünü tezgâha yayın. Ortasına ince dilimlenmiş kaşar peynirini ve salamı yerleştirerek sarın. Kürdan takarak açılmasını engelleyin.
4- Sardığınız tavukları önce una, sonra yumurtaya sen son da galeta ununa bulayın.
5- Tüm tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tavukları önlü arkalı kızartın.
6- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isınan fırında yaklaştık 15 dakika pişirin.
7- İster bütün isterseniz de dilimleyerek servis yapın.


Tavuk sarmayı sadece kaşar ve salam ile değil, isterseniz farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz.
 
Dalyan Köfte



Köfte Harcı:
500 gr kuzu kıyma
1 dilim bayat ekmek + ıslatmak için yarım fincan ılık su
1 adet orta boy soğan
1 adet yumurta
karabiber, tuz
1 kahve fincanı kadar kıyılmış maydanoz
Üzerine sürmek için 1 adet yumurta

İçi için:
2 adet haşlanmış havuç
2 adet katı haşlanmış yumurta
isteğe göre 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye

Salça sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
yarım su bardağı su


Yapılışı:
1- Kıymayı yoğurma kabına alın. 1 dilim ekmeği su ile ıslatın, yumuşayınca sıkın ve kıymanın içine katın.
2- Rendelenmiş soğan, yumurtayı, maydanozu ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
3- Fırın tepsisini yağlayın, hazırladığınız köfte harcını tepsiye yayın. İnce uzun doğradığınız haşlanmış havuçları, haşlayıp soyduğunuz bütün yumurtaları ve isteğe göre haşladığınız bezelyeleri yaydığınız kıymanın boyuna yerleştirin. Eti rulo yapın ve üzerine 1 adet çırpılmış yumurtayı fırça yardımıyla sürün.
4- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
5- Tavada salça sosu için gerekli malzemeyi tavada karıştırarak pişirin. Fırındaki köftenin üzerine hazırladığınız sosu dökerek köfteyi besleyin ve 5 dakika daha pişirin.
6- Dilimleyerek patates püresi ile servis yapın.

 
Tavada Karnıyarık



Malzemeler:
6 adet patlıcan
1 su bardağı su pişirmek için
patlıcanlar için kızartmalık sıvıyağ

İç harcı için:
300 gr kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2-3 tutam maydanoz
tuz
karabiber

Üzeri için:
3 adet yeşilbiber
2 adet domates


Yapılışı:
1- Patlıcanları alacalı soyun, enine bir çizgi atarak bol yağda kızartın. Kızaran patlıcanları tavaya dizin.
2- Soğanı ve domatesleri yemeklik doğrayın. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile soğanı soteleyin.
3- Kavurduğunuz soğana kıymayı ilave edin ve suyunu çekinceye kadar kavurun.
4- Üzerine domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyerek domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.
5- Domatesler suyunu çekince ocağı kapatın ve maydanozları ilave ederek karıştırın.
6- Kızarttığınız patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun. Patlıcanların yanından 1 su bardağı su ilave edin
7- Patlıcanların üzerini domates ve biber ile süsleyerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika kadar pişirin.

 
Tavuk Şinitzel



Malzemeler:
500 gr – 8 adet tavuk şinitzel (kasabınızdan alırken eti hafifçe dövmesini rica edin)
1,5 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un (çok amaçlı un)
2 adet yumurta,
1 – 1,5 su bardağı sıvı yağ.

Yapılışı:
1- Tavuk etini güzelce yıkayın ve süzülmesi için süzgece bırakın.
2- Önlü arkalı una bulayarak biraz sallayın ve fazla unun dökülmesini sağlayın.
3- Tamamen una bulanan ve suyu çekilen etinizi yumurtaya bulayın, biraz sallayarak fazla yumurtanın akmasını sağlayın.
4- Daha sonra hazırladığınız galeta ununa bulayın buladığınız tavukların üzerine hafifçe vurarak galeta ununun ete iyice yapışmasını sağlayın.
5- Tavaya sıvıyağı ya da tereyağını alıp iyice kızdırın. Tavukları önlü arkalı nar gibi kızarıncaya kadar pişirin.
6- Servis tabağına alın istediğiniz garnitürler ile birlikte servis yapın.

 
Tavuk Haşlama



Malzemeler:
500 gr tavuk eti (göğüs, kalça ya da but)
2 adet orta boy havuç
2 Adet orta boy patates
1 adet iri kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ
Tuz

Yapılışı:
1- Havuç ve patatesi soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Soğanı soyup bütün halde bırakın.
2- Tavuk parçalarını soğanı birlikte tencereye alın, üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su ilave edin.
3- Tereyağını ilave ederek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha haşlayın. Tavukların içinden soğanı alın. Havuçları ekleyerek 10 dakika daha haşlayın.
4- Son olarak tencereye patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
5- Patatesler haşlanınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

 
Hasanpaşa Köftesi



Malzemeler:

Köftesi için:
500 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
Maydanoz
2 diş sarımsak
Kırmızıbiber, karabiber, tuz,
3 adet orta boy domates
Her köfte için 1 parça kaşar peyniri

Püresi için:
4 adet orta boy patates
1 çay bardağı Süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
Tuz
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı hindistancevizi





Yapılışı:

Püre yapımı:
Köfteyi hazırlamaya başlamadan önce patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın ve haşlayın.
Haşlanan patatesler diğer malzemeleri ekleyerek çatal ile ezin yada rondodan püre haline getirin.
Sıkma torbasına koyun ve bekletin.

Köfte yapımı:
Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyin.1 domatesin kabuğunu soyup küçük küpler halinde doğrayın.
Maydanozları ince ince kıyın. Ekmeği rondodan çekin.
Tüm malzemeyi yoğurma kabına alın ve yaklaşık 5 dakika yoğurun.
2 domatesi dilimleyin ve fırın kabınıza yan yana yerleştirin.
Yoğurduğunuz köftelerden limon büyüklüğünde parçalar koparın. Ortalarına çukur açarak domateslerin üzerine yerleştirin.
Her köftenin ortasına 1 parça kaşar peyniri koyun.
Biraz sıvıyağ ekleyerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen köftelerin üzerine püreyi ilave edin ve sıcak servis edin…


 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nasıl kendi hayatımı yaşayabilirim?
2 3
Yorumlar
49
Görüntüleme
1K
AbsolutPromise
E
Travmalarınızla nasıl başa çıkıyorsunuz?
2
Yorumlar
36
Görüntüleme
2K
my mister
M
Tüp Bebek Sözlüğü
Yorumlar
7
Görüntüleme
463
ramses09
Kaynanam ve eşim artık çok yoruldum
2 3 4
Yorumlar
73
Görüntüleme
3K
mahmut abi
M
P
  • Kilitli
Eşimin ailesi beni istemiyor mu?
4 5 6
Yorumlar
100
Görüntüleme
5K
accessdenied
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…