Dilber'in Mutfağından Resimli Paylaşımlar...

ayrı ayrı hepsi çok güzel yaa emeklerine sağlık.. denemek istediğim bir çok tarifin var..süpersin...
 
Dilber Dudağı Tatlısı

Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 fiske tuz
Aldığı kadar un
250 gram margarin yada tereyağı
iç malzeme olarak:
ceviz ve fıstık
açmak için:
250 gram kadar nişasta

ŞERBETİ İÇİN:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limon

Yapılışı:
Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alın ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 25 eşit bezeye ayırın.
Hazırladığımız bezeleri yuvarlayıp üzerini örtün ve 1 saat kadar bekletin.
Dinlenen hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın, nişasta kullanarak açın.
Açtığınız hamurları üst üste dizin.
Dizdiğiniz hamurları tekrar açın.
Orta büyüklükte bir tepsi boyutunda açtığınız hamuru su bardağı ile ya da kalıp ile yuvarlak yuvarlak kesin.
Her yuvarlak parçanın içine ceviz koyup D şeklini alacak şekilde yarısını yarısının üzerine kapatın hamurun.
Ağzına çok bastırmadan tepsiye dizin.
Üzerine bolca yağ sürerek ki yağı kızdıra da bilirsiniz.
Tatlılar nar gibi kızardığında fırından çıkarın, soğumaya bırakın.
Şerbetini hazırlayarak soğuyan tatlıların üzerine dökün.
Dinlenmeye ve şerbetini çekmeye bırakın.









 

Eklentiler

  • 1545792_821309191221575_8652385079069806248_n.webp
    9,8 KB · Görüntüleme: 79
MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER:
350 gram mantar
1/4 limonun suyu
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 kahve fincanı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI:
Mantarları incecik dilimliyelim. Tencereye aktarıp, üzerlerini hafifçe aşacak kadar su ve limon suyu ilave edelim. Mantarlar yumuşayana dek haşlayalım. Bu arada bir tencereye yağı alıp eritelim, içine unu ilave edelim. Un hafif sararına dek 1-2 dakika kavuralım. Ardından sütü azar azar ve karıştırmaya ara vermeden ilave edelim. Sıcak suyu katıp karıştırarak çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirelim. Ardından dilimlenmiş mantarları ve tuzu ekleyip ağır ateşte, çorbanın üzeri göz göz olana dek ve sürekli karıştırarak pişirelim.







 
mantar çorbasında süt kullanmasak nasl yapabiliriz ben çorbada süt olunca içemiyorum. krema koysak ne kadar koymamız gerekır öyle hiç denediniz mi?
 
lamar .!.:
mantar çorbasında süt kullanmasak nasl yapabiliriz ben çorbada süt olunca içemiyorum. krema koysak ne kadar koymamız gerekır öyle hiç denediniz mi?
Genişletmek için tıkla...
et suyu ile yapabilirsin ,yarım paket krema kullanabilirsin..
 
PATLICANLI MİDYE BÖREK

MALZEMELER:
3 adet yufka
Yufkaları ıslatmak için :
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
üzeri için :
1 yumurta sarısı
iç harcı:
1 adet soğan ,1 adet patlıcan,4 tane sivri biber,5 adet mantar,2 tane domates ,zeytinyağ,tuz,karabiber
hepsini kavurup,tuz ve karabiber koyuyoruz..

YAPILIŞI:
Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür. Bir parçası alınarak geniş tarafı size doğru olacak şekilde masaya serilir. Üzerine erittiğiniz
tereyağı ve su karışımı sürülür. Yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufka büzülür kelebek şekli verilir. Kanat kısımlarını çevirerek (lale şeklinde) yukarıda birleştirilir. Birleştirilen yere peynirli harç konulur ve kenarlarını kapatılarak sigara böreği sarar gibi sarılır. Tüm yufkalara aynı işlem tekrarlanır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilerek Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.






 
Sayfanızı çok beğendim Ellerinize sağlık:)
 
ARPA ŞEHRİYELİ SALATA

MALZEMELER:
2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı kaynar su
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
Yarım limon suyu
2 Adet salatalık
1 Tutam tuz
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:
Tencereye biraz sıvı yağ ekleyip,arpa şehriyeleri hafifçe renk değiştirecek şekilde kavuralım.Kavurduğumuz şehriyeleri sıcak suyu ve tuzu ekleyerek ,pilav gibi suyunu çekene kadar pişirip,suyu bitince demlenmeye alıp,soğuyana kadar bekletelim.soğuyan arpa şehriyelere maydanoz,rendelenmiş salatalık,dövülmüş ceviz ,limon suyu ve tuz ekleyip karıştıralım ...




 
TAVA BÖREĞİ

MALZEMELER:
2 adet yufka
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
tereyağ
biraz peynir
maydanoz
YAPILIŞI:
tava'ya parça ,parça tereyağ koyuyoruz,1 yufkayı açık halde tava'ya yerleştiriyoruz,diğer yufkayı küçük parçalara ayırıp ilk yufkanın içine yayıyoruz, üzerine su ve sıvı yağ karışımını gezdirip iç harcını koyup ilk yufka ile üzerini kapatıyoruz,böreğin üzerine yine parça ,parça tereyağ koyup kısık ateşte pişiriyoruz. afiyet olsun....






 
HAMUR KIZARTMASI

MALZEMELER:
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
100 gram peynir
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya ( veya 2 paket kabartma tozu)
aldığı kadar un
kızartmak için sıvı yağ
YAPILIŞI:
bütün malzemeyi yoğurup ,hamuru merdane ile açtırıp , küçük kareler yada bardakla kesebilirsiniz yada hamurdan yumurta büyüklüğünde pazı koparıp elimizle açtırıp kızgın yağda kızartıyoruz ,afiyet olsun...
 
MİLFÖY HAMURLU TATLI

MALZEMELER:
10 adet milföy
ceviz
kurabiye kalıbı
şişe kapağı
2 yemek kaşığı su
ŞERBET:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
YAPILIŞI:
ilk önce şerbeti kaynatıp , soğumaya bırakıyoruz, hamurları kurabiye kalıbı ile kesiyoruz, kestiğimiz hamurların yarısının içlerini şişe kapağı ile yuvarlak kesiyoruz,içi yuvarlak kesilmemiş hamura su sürüp ,ortası kesik olanı üzerine yapıştırıyoruz tepsiye dizip pişiriyoruz ,pişince soğuyan şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz,servis yapacağımız zaman ortalarına dövülmüş ceviz koyuyoruz ,afiyet olsun...





 
anlatımın tariflerin resimlerin ve en önemlisi ortaya çıkan muhteşem sanat

ellerinize sağlık takibinizdeyim
 
MİLFÖY VE YUFKALI BÖREK

MALZEMELER:
milföy hamuru 8 adet ( ben milföylü tatlıdan kalan hamur parçaları ile yaptım )
1,5 yufka
1 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
kaşar peyniri ( beyaz peynirde olur )
susam
YAPILIŞI:
tepsiye milföy hamurlarını diziyoruz, üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz, 1 yufkayı yarısından kesiyoruz ,yufkayı elimizle pile ,pile yaparak katlıyalım,4 parmak kalınlığında kesip milföylerin üzerine dizelim,1 yumurta ,yoğurt,sıvı yağ karıştırıp yufkaların üzerine sürelim susam serpelim...






 
DÜĞÜN ÇORBASI

MALZEMELER:
350-400 g kuzu gerdan eti
3 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
Limon suyu
2-3 yemek kaşığı tereyağ
toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım. Hazırladığımız yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım. Son olarak çorbanın tuzunu da ilave ederek üzerine tereyağı ve toz kırmızı biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım. Dilerseniz çorbayı içerken sirke de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…



 
HURMİSA TATLISI

MALZEMELER:
1 Adet Yumurta
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Çay Bardağı Eritilmiş Margarin
2 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Yemek Kaşığı Sirke
1/2 Paket Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Badem
2,5 Su bardağı Un
ŞERBET:
2,5 Su bardağı Şeker
2 Su bardağı Su
1/2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
YAPILIŞI:Hamur yoğuracağımız kaba, eritip soğuttuğumuz margarini, yoğurdu, yumurtayı, sirkeyi, sıvı yağı, kabartma tozunu, toz haline gelene dek dövülmüş badem veya fındığı ekleyip çırpma teli ile karıştıralım
Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak margarinle yağlanmış tepsiye dizelim Hamurları 190º ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim.Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim.Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım...


 
patates salatası favorim oldu, deneyeceğim, teşekkürler tarfileriniz için
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Nefis Tavuk Sote Tarifi
Yorumlar
0
Görüntüleme
274
ayseguldmrc
B
Baharatlı Ballı Tavuklu Pilav Kasesi
Yorumlar
0
Görüntüleme
323
Betullalc
B
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Starbucks Kurabiyesi - Dr.Oetker Kabartma Tozu Sponsorluğunda
2
Yorumlar
25
Görüntüleme
1K
Hksu
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Kahveli Çikolata Parçalı Kurabiye - Mehmet Efendi Türk Kahvesi Sponsorluğunda
2
Yorumlar
31
Görüntüleme
1K
Honkiponkitorino
Bisküvi - Kurabiye Tarifi Cocostar Kurabiye - Dr. Oetker Kakao Sponsorluğunda
2
Yorumlar
37
Görüntüleme
1K
sweetgirlcandy
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…