Dukan diyet tariflerim

Meringue cakes

2 çorba kaşığı mısır unu
3 yumurta
1 çimdik tuz
6 çorba kaşığı tatlandırıcı
2 yemek kaşığı buğday kepeği

yumurtaların beyazlarını bir çimdik tuzla kıvam alana kadar çırpıyoruz. Ardından tatlandırıcıyı ekliyoruz. 1 dakika kadar çırpıyoruz. Sonra sarıları ekliyoruz, kaşıkla çırpıyoruz. mısır ununu ve kepeği ekleyip kaşıkla dikkatlice karıştırıyoruz havalandırarak. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serip kaşıkla minik minik yuvarlaklar halinde koyuyoruz. Fırına atıp 10 dakika pişiriyoruz. Hafif sararmaları gerekiyor bu sürede. Sonra çıkarıp afiyetle yiyoruz hafif soğuduktan sonra :)))

yabancı bi siteden aldım bu tarifi henüz denemedim ama hoş gözüküyolar paskalya çöreği gibi, ekmeğimsi gözüküyo :)
 
1 yemek kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı mısır unu
4 yumurta
6 yemek kaşığı buğday kepeği
4 yemek kaşığı yağı alınmış süt tozu
tuz
tatlandırmak için baharat
1 yemek kaşığı maya
miktarı isteğinize bağlı olarak tatlandırıcı

Fırınınızı 160 dereceye ayarlıyoruz. (yabancı bir siteden bu tarif yine fahrenhayt cinsinden 325 vermiş, 162 santigrat dereceye tekabül ediyor)
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını birbirinden ayırıyoruz.
Kuru malzemeleri karıştırıyoruz, çırpıyoruz.
Yumurtanın beyazlarını ayrı bir yerde krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sonra üstüne sarılarını ekliyoruz.
Kuru malzemeleri de yumurtaların üzerine azar azar çırparak ekliyoruz. (1 kaşık ekliyoruz, çırpıp dağıtıyoruz, sonra yine 1 kaşık ekliyoruz onu da homojen olarak çırpıyoruz, bu şekilde tüm malzemeyi karıştırıyoruz.)

Fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.
İçwerikte tolerans maddeler daha fazla. Dikkatli olmak gerek tüketirken. :))
 
Son düzenleme:
Violet8 .!.:
Sen yulaf ezmesi ve peynir koymadın mı?
Genişletmek için tıkla...

Violet'cim yulaf ezmesi koymuyorum ben. Peyniri de o gün koydum ama bu sabah yaptıklarıma koymadım. Yine güzel oldu. Birazcık da karbonatı azalttım ben bu sabah, bir çay kaşığı koydum. Gayet güzel kabardılar.
 

Son düzenlenmiş hali bu. Yemek kaşığı yazmış hatun karbonatı, aman diyim size o nasıl bir acılık hepsi çöpe gitti.
 
slm kızlar ya ben şu yulaf ezmesini bulamadım.migrosa tansaşa çağdaşa sordum ama yokmuş salak salak baktılar yüzüme o nası bişey dediler bende bilmediğim için tarif edemedim..ya kızlar yulaf kepeği buldum bende çok rahat ama ezmesini bulamıyorum.migrosa gidip yulaf ezmesi varmı diye soruyosunuz nereden bulacaz ki?şu ekmeği yapamadım gitti.:44:
 

Canim allaa laa sen nasil bulamadin ya, her markette var, kucuk, yerel marketlrde bile var, hatta migrosta kesin var. Bu kahvaltilik gevreklerin oldugu bölümde oluyor genelde. Bak su da resmi;

Eki Görüntüle 223861
 

ay en önemlisini bulmuşsunuz zaten ezmesiz olsun ekmek de. Zaten ezme serbest değil ki ehehehe bulamamanız iyi olmuş
yulaf kepeğiyle yapıverin gitsin canım.

Kandil simidi tarifi vermiştim ya, ben onu yaptım 1 su bardağı kepekle, mahlepli falan çok güzel de ekmek oldu
olmadı onu deneyin, hazır denenmiş bi tarif o. Sıvıyağ koymuyoruz da 3 yumurta koyuyoruz :))
 
Malzemeler:
8-10 adet mantar
3-4 dal yeşil soğan
Yarım su bardağı ceviz (tarifin aslında var biz onun yerine fındık aroması ya da bulabilirsek ceviz aroması kullanırız isterseniz hiç koymayız o da olur )
100 gr eski kaşar (onun yerine light peynir kullanıcaz)
Bir tutam dere otu
Bir tutam nane
6-7 dal maydanoz
2 yumurta
1.5 su bardağı un (bizimkisi tebi ki kepek olucak)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvıyağ (yağı da yumurtayla tolere edicez tam yağlı süt ve yoğurtla da takviye edilebilir tebi)

Hazırlanışı:

Öncelikle yeşil soğanları ayıklayıp yıkıyoruz ve robot yardımı ile bir süre ince kıyıyoruz. Daha sonra sırası ile mantar, ceviz, eski kaşar, dereotu, maydanozuda ekleyip robotta iyice eziyoruz. hazırladığımız malzemeyi bir kaba alıp içerisine deiğer malzemeyide ekleyip hafif akışkan kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Küçük kek kalıplarına malzemeyi yarıya gelecek kadar dolduruyoruz. 180-190 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

tarifi dün yemek kaşığı gramajlarına baktığım bi sitede gördüm. Tatlıyı çok sevmeyenler ps günleri için belki alternatif olarak kullanabilirleerr. :)))
afiyet olsun :)))
 
Son düzenleme:
Malzemeler:

1 paket tuzsuz etimek (bizim dukan ekmeklerinden kullanmayı planladım)

Şerbeti için:

2 su bardağı şeker (tabii ki splenda)
2.5 su bardağından biraz az su

Muhallebisi için:

4 bardak süt
1 bardak su
4 yemek kaşığı un (mısır unu kullanıcaz)
2 paket vanilya

Üzeri için:

2 paket krem şanti (light olucak)
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su

Etimek tatlısı hazırlanışı:
Öncelikle etimekleri dikdörtgen veya büyük boy kare borcama sıralıyoruz. İlk önce şerbetini hazırlıyoruz. Şerbetini hazırlarken öncelikle 2 su bardağı şekeri teflon tavada iyice kavuruyoruz. Buradaki amacımız karamel tadını yakalamak. İyice kavrulup sararan şekere 2.5 su bardağından biraz az suyu yavaşça ekliyoruz. Öncelikle şeker sertleşip topaklanacaktır ama su kaynadıkça şeker de ericektir. Şerbet kaynadıktan sonra altını kısıp 5 dakika kadar kaynatıyoruz ve kaynarken hemen etimeklerin üzerine döküyoruz. Etimekler yumuşarken bi yandan da başka ir tencerede muhallebesini hazırlıyoruz. Muhallebisi için 4 su bardağı şeker 1 su bardağı su ve 4 yemek kaşığı unu muhallebi kıvamını alıncaya dek pişiriyoruz. Piştikten sonra ocaktan indirmeden hemen önce 2 paket vanilyayı da ekleyip ocağı hemen kapatıyoruz (muhallebi de özellikle şeker kulanmıyoruz. Çünkü şerbet ve krem şantiden dolayı yeterince tatlı olacaktır). Yine muhallebi de sıcakken etimeklerin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğudaktan sonra bir çıpma kabında 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı süt ile krem şantiyi çırpıyoruz ve etimeklerin üzerine döküyoruz. En son üzerine hindistan cevizi döküp dolapta iyice soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
NOT: Krem şantiyi tatlıya dökmeden önce, etimeklerin üzerine şerbet ve muhallebiyi sıcak döktüğümüz için özellikle soğumalarını bekliyoruz. Aksi taktide sıcaklı krem şantiyi eritip kıvamını bozacaktır.

-misafirler geldiğinde diyeti bozmak istemeyenlere :)))
 
Son düzenleme:
zeynep_kurubas .!.:
kızlar bende bugün kendime sütlacı yaptım az önce yedim çok güzel oldu ya ben bu yulaf ezmesini yulaf kepeğinden daha çok beğeniyorum her şeye yakışıyor valla sevemedim gitti şu yulaf kepeğini hee
Genişletmek için tıkla...

evet zeynep aplam bana da öyle geliyor,bu arada ben sütlacı ilk denememde biraz bulamaç gibi yapmıştım ama yine de güzel olmuştu..yalnız 2. günü filan çok sakızlanmıştı..anladımki yulafı başta suyla çok haçladığımız için oluyor..
Bu sefer annemin sütlaç tarifi gibi yaptım ben de..1 lt süte direk bir küçük kase ezmeyi koydum,karıştıra karıştıra kaynattım,kaynayınca altını kısıp 3-5 dk daha kaynattım,sonra ayrı bir kapta yarım çaybardağı suyla 1 kaşık mısır nişastasını( bu sefer süttozu kullanmadım) erittim,10 damla vanilya aroması ekledim ki bence çok yakışıyor daha fazla bile kaldırır..sonra bunu terbiye yapar gibi yavaş yavaş boşalttım tencereye karıştırarak( önce tencereden kaseye 2-3 kaşık alıp karıştırdım yani) sonra yine ara ara karıştırarak 5 dk kaynattım...vee çok güzel oldu tavsiye ederim..
2 şeyi değiştirdim hangisi daha güzel olmasını sağladı bilemiyorum tabii..süt tozu yerine nişasta,ve başta haşlama yerine direkt sadece sütle yapmak...birdahakine yine süt tozu ile denerim söylerim size..süt tozu azcık daha masum gibi sanki nişastadan di mi arkadaşlar?
 
Arkadaşlar çok kabak-sebze çorbası tarifleri verildi,eminimn hepsi de güzeldir..Bu da benimkisi,ben bunu misafirlerim geldiğinde bile yapardım normalde o kadar güzel oluyor..sadece ben tereyağ ve un koyardım,şimdi kepek ve yağsız da gayet güzel oluyor..
haa bir de normal yapıyorsanız patates de çok yakışıyor,müthiş bir kıvam veriyor,neyse unutalım patatesi:)

büyüklüğüne göre 1-2 kabak,1 havuç,1 baş soğanı soyuyoruz,2-3 parçaya bölüp tencereye koyuyoruz,4-5 tane maydanoz saplarıyla koyuyoruz tencereye,sonra bunları haşlıyoruz ve rondodan geçiyoruz..(ortalama 4-5 bardak su ile oluyor)
sonra bir tavada 1 bardak süt ile y.kepeğini kavuruyoruz beşamel sos yapıyoruz...bunu çorbaya boşaltıyoruz bir daha rondodan geçiriyoruz,1-2 taşım kaynatıyoruz..bu kadar:) üzerine karabiber ve dereotu serpip yeyin çok daha güzel oluyor..

Not:Ben bu çorbayı genelde brokoli de ekleyerek yapıyorum,çok güzel oluyor,herkes sevmeyebilir diye yazmadım.hatta geçenlerde bir tutam karnıbahar da eklemiştim brokoliyle birlikte,o zaman yarım kabak filan koyuyorum ama...
 

ablam bence onu kaynatma olayı güzel yapmıştır, mısır daha farklı bi tat veriyo çünkü, süt tozu daha çok yakışır gibime geliyo ama sen daha tecrübelisin tabii, benimki sadece sanı :)
afiyet olsun aplamm :))
bi de en çok etkileyen şeyi yazmış ya ablam benim izin istemiş ya valla eridim bittim şu an ablam ne demek tabii geliştiricfez bu tarifleri yaptıkça, hem senin bilgin daha çoktur ben daha neyim de devede kulakcık hatta örs, çekiç, üzengi
dün ondan yakınmıştım küçüğüm diye benim canım yok mu bana saygı duyulamaz mı hiçe saymak mı marifet diye, üstüne bi de iznimi istemişsin ya bak valla gözlerim dolu dolu ağlicam şuracıkta


oyy ben buna yapar yapar yapar içerim yalnız söyliyim de!!!
teşekkürler tarif için efem

bu arada şinitzel yaptım valla şu an keyiften ölücem sanırsam
 
Son düzenleme:

ay sen ne sevgi pıtırcığı bişisin yaa..şeker şey...kızım sen sana cevap yazıyoruz diye seviniyorsun düşün ne kadar tatlı,ne kadar sevecen kibar bi insansın...tarif bariz senin tarifin..benim aklıma sütlaç yapmak gelmedi,sen getirdin...bilmezdim de zaten yapmayı..o sebeplen yaşın kaç olursa olsun sana saygım büyük
ayrıca hiç de öyle deneyimsiz filan değilsin,benden daha hamaratsın maşallah kız peynir filan yapıyosun daha nolsun..her türlü tarif sende..hemen deneyiveriyosun..
canımcım sütlaç olayı da haşlamadandır bence de..ama ben hani süte karışımı boşalttığımda topak topak oldu,rondodan geçirmek zorunda kaldım demiştim ya,ondan korktum..belki süt tozu topaklaştırmıştır diye direk annemin tarifini yaptım..annem buğday nişastası koyarmış,ben de mısır nişastası koydum,mısır değil..walla süt tozu da yakışmıştı zaten..ikiside güzel zaten,ama baştan haşlamayalım bence de..o etkiliyor..
şinitzel de gayet güzel oluyor walla...sadece tavaya yapışıp kalıyor un kısımları değil mi?
 

ayy bak yine yine yine doldu gözlerim valla boynuna atlicam sormicam bile atlayabilir miyim diye
çok anlayışlı ve hoşgörülüsün ablam, saygıyı zaten söylememe bile gerek yok canım benim nasıl öpmek istedim şu an :))
haklısın ablacım, sütlaçla ilgili dediğin her şey doğru, aynen senin gibi düşünüyorum ben de. Ben tarifi zaten netten almıştım zemanında öyle alıştım hehe çünkü annem bilmez benim öyle şeyleri ehehe ama diğerleri hamaratlığımdan değil yahu genç kalmak istediğimden katkı maddesi almayayım vücuduma diye :76:

şinitzelde tavaya biraz döküldü kepekler ama kaldı tavuğun üstünde vuvuu ablam, sen nasıl yapmıştın? Ben yumurtanın sarısıyla süt çırptım ona buladım bonfileleri. Bi de ben teflonda yaptım tavada, ama tost makinesinde de yapılabilir
tost makinesi daha kolay olur aslında ama benimki balıklıydı, yıkadım ama çıkmamış kokusu, tavukla karışmasın dedim sabah sabah kokudan millet öğürerek uyanmasın diye tavada yaptım
 
evtt bebecim şinitzel tost makinasında çok güzel oluyor ya ben geçen gün gittim tost makinam çok eskimişti bitane alayım dedim adam bana arzum tostçuyu şiddetle tavsiye etti oda evinde aynısını kullanıyomuş bende aldım allah adamdan razı olsun çok memnunum ya bildiğin mangal sanki iki dk ya pişiriyor herşeyimi
 
ekmek tarifi
kızlar ben bir de size alman dukan sitesinde bulduğum bir ekmek tarifini vermek istiyorum. buna benzer şekilde denedim güzel oldu. yumaurta kokusunu sevmediğim için özellikle yumurtasız bir tarif aramıştım.

6 y.kaşığı yulaf kepeği
2 y.kaşığı tahsildaroğlu kahvaltılık lor
2 ç.kaşığı kuru maya
1 çay bardağı süt

şimdi ilk önce kepeği ve sütü koydum derin bi kapa, blendar la iyice homojen hala getirdim, sonra loru ve maya yı ekleyip oda sıcaklığında beklettim. azcık kabarıyor. sonra muffin kalıplarına döküp 200 derece mini fırında nerdeyse 25 dak pişirdim. içi azcık ıslak kaldı bu yüzden mikrodalga da 2 dak daha ısıttım. ben beğendim

Siteden ekmeğin fotosunu ekliyorum. Onlar içine kekik biberiye falan da eklemişler...ama benim ekmeğim böyle olmadı tabi...(kabarmadı )
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Makarnalar Kıymalı Yoğurtlu Makarna - Barilla Makarna Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
41
Görüntüleme
2K
Nevreste
Yöresel Tarif Sac Kavurma - Şekerpare ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
38
Görüntüleme
2K
deynepnaz
Pilav Tarifleri Tam Ölçülü Tavuklu Pilav Tarifi
Yorumlar
11
Görüntüleme
759
C A N O
Pilav Tarifleri Ali Paşa Pilavı - Yayla Pirinç Sponsorluğunda
2 3
Yorumlar
48
Görüntüleme
2K
Nevreste
Pilav Tarifleri Kavurmalı Pilav - Anadolu Mutfağı Sponsorluğunda
2
Yorumlar
39
Görüntüleme
2K
Umutun Annesi
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…