dukan ekmegi
8 yemek kaşığı yulaf kepeği
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı yoğurt
5 yemek kaşığı light süt
1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı tatlandırıcı (splenda kullandım)
Tarifi
Öncelikle yumurtaları çırpma kasesinde köpük köpük olana kadar çırpın.
Daha sonra kalan tüm malzemeleri ilave edin ve düşük devirde pürüzsüz olana kadar karıştırın.
200 dereceye ayarladığınız fırında, kalıbı 1 damla sıvıyağ ile (peçete yardımıyla) yağlayın ve 200 derecede 10 dakika kadar pişirin. 10 dakika sonra fırının ısısını 120 dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin.
Fırının içinde soğumaya bırakın, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
bir de bugun kabak mucver yapptim uyduruk,ama cok sevdim ve tavsiye ediyorum iste tarifi;
kabak mucver
3 kasik yulaf kepegi,1 adet rendelenmis yesil yemeklik kabak,beyaz peynir (dukana uygun istediginiz miktarda),maydanoz istediginiz kadar,2 yumurta,yarim paket kabartma tozu ve 1 tatli kasigi misir unu.tabiki tuz vee yulaf kepeginin kokusunu almasi icin 1 cay kasigi dolusu toz tatlandirici.hepsini karistirip kalibiniza dokun ve ilk 20 dk 170 derecede,daha sonra da 130 derecede 10 dk boyunca iciniin pismesi icin pisirin.afiyet olsun.
bir de dukan boregi tarifim var ama ben bunlari muffin kaliplarinda yaptim ayni bu tarifle ve ba-yil-dim
uyrun size el açması tadında mis gibi peynirli ıspanaklı börek
içi:
200 gr ıspanak
100 gr light beyaz peynir
tuz, karabiber
hamuru:
3 yk yulaf kepeği
2 yk süt tozu
1 tk mısır unu
1 tk tatlandırıcı (kepek tadını yok ediyor olmazsa olmaz)
2 yumurta
1 çok tepeleme yk yoğurt
yarıdan biraz fazla çay bardağı süt
1 çk kabartma tozu (ben karbonat koydum)
hamurun tüm malzemeleri karıştırılır. (çırpmayın çok sulanıyor. sadece topak kalmayacak şekilde karıştırın). ıspanak ocakta kavrulur. pişmesine yakın peynir içine eklenir ve hafif eritilir. çırpılan hamurun yarısı baton kek kalıbına dökülür. ıspanaklı karışım ortasına alınıp üstüne kalan hamur eklenir. 150 derecede ısıtılmış fırında 20 dk piştikten sonra 10 dk da 100 derecede pişirilir. bunu içi iyice pişsin diye yapıyoruz. en son tekrar 5 dk 200 dereceye çıkarılıp üstü kızartılır.servis yapilir,afiet olsun