ben bu tarifi bursanın mustafakemalpaşa ilçesinde öğrendim
açıkcası oldukça tuhaf gelmişti
çünki burda çaya misafir çağırıldığında yanında bu şekilde makarna ikram ediliyor
kek poça gibi yani
tencereye yağı koyup makarnaları kavuruyorsun
bildiğin kahverengi oluyor arpa şehriye kavurur gibi bu kısmı biraz meşakatli
makarnalar kavrulunca baharat genelde nane tercih ediliyor ve pul biber ekliyorsun
ve sadece çekecek miktarda su koyuıyorsun
su koyduğunda tuzunuda ilave etmeyi unutma
makarna tamamen suyunu çekiyor
bir güzel afiyetle yiyorsun
dediğim gibi hamur işi niyetine çayla servis ediliyor ve bir iki kişide değil o bölge de adet halinde
2. tarifim
bolu ya özel
gurme gibi oldum ne çok makarna tarifi biliyormuşum
bulunduğun semtte bulabilcekmisin bilmiyorum ama
keş alman gerekiyor
makarnayı normal pişiriyorsun
üzerine peynir yerine
rendeleyip kızarrtığın keşi ekliyorsun
ben bayılıyorum bu şekline
gerçi her şekline bayılırım
tembel işi
lezzet
makarnanın bendeki kelime anlamı bu