- 23 Eylül 2016
- 9.780
- 34.252
- 548
Bu da patronun bakış açısı tabi.
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Garson bizi kovmaktan beter etti.
- Konu Sahibi gul2016
- Başlangıç Tarihi
- 13 Ağustos 2014
- 6.347
- 14.358
- 498
- 37
Gitmeyin bir daha oraya. İnsanlar parasıyla rezil olmaya gelmiyor bu ekonomik ortamda belki insanların tek aktivitesi ayda bir çoluğu çocuğuyla çıktığı yemek ondan da benim markama güvenip parasını bana veriyor ben niye burnundan getireyim o müşterinin sonuna kadar memnuniyetini sağlamak zorundayım. Kimse benim garsonumun yanlış anlamasını tolere etmek zorunda değil. Birkaç kere bizde de oldu garsona saygısızlık yapan birisi bir kadındı hatta çok iyi hatırlıyorum ağlattı garson kızı. Eşim denk geldi o şubedeydi ben de oradaydım. Eşim gitti biz size hizmet vermek istemiyoruz hanımefendi dedi kovdu kadını. Bu ayrı bir şey çalışanını da ezdirmeyeceksin çünkü eleman yetiştirmek de kolay değil. Sirkülasyonu kaldırmıyor işletmeler o yüzden onu da elinde tutmak zorundasın. Biz örneğin satılan menü başına prim veriyoruz 3 tl. Ama müşterini de ezdirmeyeceksin. Bir sefer pide yapıp başka sefer yapmamak da işletme zafiyetidir. Ya hiç yapmayacaksın yahut bağladığın müşterinin gönlünü hoş edeceksin. Çünkü senin amacın müşteri kitlesini yakalamak ve korumak.
- 13 Ağustos 2014
- 6.347
- 14.358
- 498
- 37
Hanımefendi o kadar bilgisiz ve küçük Emrah gibi konuşuyorsunuz ki ne muhakeme yeteneğiniz var ne ticaretten anlıyorsunuz üstüne bir de ne denileni anlıyorsunuz. O yüzden sizinle yazışmak benim için zaman kaybı. Güle güle
- 24 Eylül 2013
- 9.845
- 32.220
- 748
Siz dalgın olunca hijijihihi diye gülecek kadar komik ama adamcağız için espriyi (?!?!?!) anlamayınca olaylar olaylar. Şaka samimi olunan insana ve dozunda yapılır.
- 3 Şubat 2018
- 25.806
- 110.987
- 598
Espiri şaka dediğinde karsidakininde gülmesi gerekir sizin yaptığınıza siz guluyorsunuz sadece. Bu sektörde çalışan abilerim var kuzenlerim. Onlara birinin böyle yaptığını görsem kafasını tabağa geçirmemek için zor tutarım kendimi. Dönde mabadina bak dalga geç derim ama o kesin. Oraya çok sık gidiyorsunuz diye kimse sizin yersiz sakalarinizi kaldırmak zorunda değil.
- 30 Mart 2018
- 2.917
- 6.792
- 158
Şakşuka olayı espriydi demişsiniz ama tam tersi eşiniz pide yiyemedigi için garsonu terslemis. Eşinizin adına konuşuyorsunuz hep biz biz biz diye ama şakayı yapıp garsonu tersleyen kişi eşiniz ve daha önce pide yediği halde yiyememis kendine haksızlık yapıldığını düşünerek şaka adı altında adamla dalga geçmiş. Şaka bu değil espri güldürür. şaka adı altında insanları küçük düşürmeye laf sokmaya calismak bu. Ki bu olaydaki gibi guldurmemis adam tepki göstermiş
- 13 Kasım 2019
- 6.280
- 13.194
- 198
ne yaptık hakaret mi ettik yani? kötü niyetli olmayan bir şaka yaptık yanlış anladı özür diledik.
- 9 Temmuz 2021
- 3.243
- 6.065
- 108
- 29
- 13 Kasım 2019
- 6.280
- 13.194
- 198
Oldu ama bir de bacağından vurmanız lazım ki bir daha gelemesin.
- 9 Temmuz 2021
- 3.243
- 6.065
- 108
- 29
Enizur diledin diye adam ozrununkabul etmek zorunda degil w,bide hakliymis gibi kimse bisey demedi falan diyorsunuz gercektennbir garip.
- 13 Kasım 2019
- 6.280
- 13.194
- 198
dalgınız dedik kafamız çok karışık dedik yani sadece gülmedik.
Böyle yapacaksaniz zaten gelmeyin.
- 13 Ağustos 2014
- 6.347
- 14.358
- 498
- 37
Aslında bizim önceliğimizin müşteriye saygı olduğunu anlasa okuyanlar çok daha kolay olacak :) bence her insan bu saygıyı hakediyor ben o insanların parasını alıyorsam en iyi hizmeti vermek zorundayım. Tekrar tekrar söylüyorum sektörün adı hizmet sektörü ve burada garsona yapılmış bir saygısızlık yok. Garson muhtemelen bu çift kibar buldu ondan böyle tepelerine bindi. Yoksa o garson gün içinde kaç kişiyle muhatap oluyor ama işte efendi olanın üstüne binerler ya malum ülkemizde :) baktı naif insanlar hadi coşayım dedi. Size garsonun bu derece pervasız davranmasının nedenini de söyleyim mi ? Sektörün içinden bildiriyorum eleman kovmak çok zor. Çünkü eleman yetiştirmek zor. Bahsettiğim apartman altı dönerciler değil. Şayet profesyonel bir işletmeysen o garsonun menüyü öğrenmesi, mutfağı öğrenmesi işleyişi öğrenmesi en az 2 ay. O nedenle patronlar direkt kovamıyor tolere ediyor. Biz çalışanlara özel sağlık sigortası yaptırdık mesela geçen ay. Müşteriyi işletmeye bağlamak kadar çalışanı bağlamak da zor. Biz mekana gideriz mesela bir çalışan hoşumuza gider hemen iş teklifi yaparız ne alıyorsan 2 bin tl fazla diye. Aynı şey bizim çalışanlarımız için de geçerli başkaları da bizimkilere aynı teklifi getiriyor. Benim sizlere tavsiyem ne olduğunu bildiğiniz yere gidin. Orası emin olun size böyle rezillikler yaşatmaz. Aynı zamanda çalışanını da memnun ediyordur ki o nedenle nezihtir zaten. Bizim ızgara ustamızın maaşı 48 bin. Şube müdürlerinin maaşı 27 bin. Salon ekibinin yani garsonların maaşı 11bin + satılan menü başına 3 tl prim. Ki ay sonunda bu takribi + 2,3 bin ekliyor.Ben şimdi bu kadar gönüllerini yaparken bir zahmet müşterime de trip atmasınlar. Atıyorlarsa da güle güle başka iş bulmaya.Bu da patronun bakış açısı tabi.
Tamam işte garsonda dalgın olabilir kafası karışık olabilir demekki adamda o zaman en harika gününde değildi. Neden çeksin sizin yersiz sakalarinizi.
Konuyu doğru okudugunuza emin misiniz? Trip atmak için karşılamıyor zaten gerekli hizmetini vermeye çalışıyor ama karşıda iki tane koca insan var akıllarınca şaka yapıp eğleniyorlar kendi kendilerine.
- 8 Nisan 2023
- 5.403
- 47.577
- 478
"Fırını kapattık, size yaparsak başka müşteriler de ister" demişler orayı kaçırmışsınız sanırım. Yersiz şakalar yapılmış işte, garson da çocuk değil ya babam ben çocukken yapardı bu tür şakaları hiç hoş olmamış.
Böyle yerlerin de fiyatları çok güzel oluyor ama.
Menü dışı ekstra bir şey de isteyemiyorsun.Bu insanlar o anda menü dışı olan bir ürün isteyebilecekleri bir yere gidiyorlarmış. Sizin o muhteşem restoranınızda da alakasız saatlerde alakasız ürünler isteniyor mu? Restoranda balık yok diyelim, bir müşteri balık istedi diye memnuniyet olsun diye servis ediyor musunuz?
- 13 Ağustos 2014
- 6.347
- 14.358
- 498
- 37
Geçen yaz eşim çalışanlarının hepsine sırayla tatil harçlığı gönderdi 5000 tl ki o dönem 80 civarı çalışanı vardı. Onunla ilgili bir yazışmamız. Yani insanların kafasında çalışan gariban algısı var o yıkılalı çok oldu haberiniz yok. Ama yorumların geneline baktığımda halkımızın böyle şeylerle çok derdi yok sanırım biz niye ketçap heinz olacak, cheaddar peynir ithal olacak diye uğraşıyormuşuz ki 
garson dayak atsa vardır bi bildiği denirmiş neredeyse.
garson dayak atsa vardır bi bildiği denirmiş neredeyse.Eklentiler
- 29 Mayıs 2021
- 14.496
- 94.421
- 548
- 37
