Son kullanma tarihi geçmiş, bayatlamış bir tarayıcı kullanıyorsanız. Mercedes kullanmak yerine tosbaya binmek gibi... Websiteleri düzgün görüntüleyemiyorsanız eh, bi zahmet tarayıcınızı güncelleyiniz. Modern Web standartlarını karşılayan bir tarayıcı alternatifine göz atın.
NEFİS BİR KAHVALTILIK İLE KARŞINIZDAYIM. HEM ÇOK PRATİK, HEMDE ÇOK LEZZETLİ. SABAH EV AHALİSİ KALKMADAN HEMEN ÇABUCAK HAZIRLAYABİLECEĞİNİZ BİR TARİF. BİZ AİLECEK ÇOK SEVERİZ. ACİL MİSAFİRLERİNİZ İÇİNDE ÇOK UYGUN. BU HAFTA SONU EVDEKİLERE BİR SÜRPRİZ YAPIP, MUTLAKA DENEYİN DERİM BEN. ÇOKKK GÜZELLL.AFİYET OLSUN.
MALZEMELER:
6-8 ADET PATATES ( TEPSİNİZİN BÜYÜKLÜĞÜNE GÖRE DEĞİŞEBİLİR )
3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 SU BARDAĞI KAŞAR RENDESİ
1 ÇAY BARDAĞI SUCUK RENDESİ
10-15 ADET ZEYTİN (ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARILMIŞ VE MİNİK DOĞRANMIŞ )
TUZ VE PULBİBER
YAPILIŞI:
Patatesler hariç tüm malzeme sırasıyla çırpılır. Bu sosun kıvamı biraz cıvık. Tıpkı krep hamuru gibi. Daha sonra patatesleri ince ince dilimleyin (resimdeki gibi ) . Yağladığınız tepsiye bir kat patates döşeyin. Üzerine sosun yarısını boşaltın ve her yanına yayın. Üzerine bir kat daha patates döşeyin. Sosun kalan diğer yarısınıda boşaltın ve yayın. 175 derecede üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreğinizi dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. ARZUYA GÖRE mutlaka deneyin. AFİYET OLSUN.
Yumurta
Maydanoz
Pul biber, karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı:
Yumurtaları haşlayın. Maydanozu çok ince doğrayın. İsterseniz içine farklı yeşilliklerde koyabilirsiniz. Haşlanan yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını çıkartın. Sonra sarılarıyla birlikte maydanozu, baharatları ve yağı karıştırın. Son olarak bir tatlı kaşığı yardımıyla hazırlanan içleri tekrar yumurtalara doldurun.
Malzemeler
• 6 adet büyük patates
• 2-3 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 30 gr tereyağı
• Deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Fırını 220 dereceye ayarlayın. Patatesleri güzelce yıkayın. Patateslerin altından düzce keserseniz tepside daha iyi durur ve yuvarlanmaz.Patatesleri kesme tahtasına alıp,başından sonuna kadar dilimler gibi ama tam kesmeden yol yol kesin.(4milimetre). Yağlı kağıt serili bir tepsiye patatesleri düzenli dizin. Sarımsakları rendeleyip tereyağı ve zeytinyağı ile karıştırın. Patates dilimlerinin aralarına sürün. Karabiber ve tuz serpip 40 dakika pişirin. Patateslerin dışı gevrek içi yumuşak olacak. Arzu ederseniz üzerine kaşarda rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
Hazırlanışı
Bayat ekmekleri tepsiye diziyoruz.sucuk ve kaşarı küp küp kesiyoruz.Üzerine domates rendesi,minik doğranmış biber,baharatlar ve çırpılmış yumurtayı ilave edip güzelce karıştırıyoruz.Bayat ekmeklerin üzerine bu karışımları paylaştırıyoruz.Fırının ızgara bölümünde pişiriyoruz.Afiyet olsun
Hazırlanışı
Patatesleri haşladıktan sonra kabuklarını soyup püre haline getirin. Soğanları doğrayıp tencereye alın.Kanola yağında kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştırın.Patatesler,tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.3-4 dakika böyle kavuralım.Afiyet olsun
NOT:Tarifler alinti fakat eskiden denedigim tarifler bunlar deneyebilirsiniz.
Buda benim en cok yaptigim tariflerdendir...
Malzemeler
*5 adet dilimlenmiş mantar
*tereyağı
*az tuz
*5 adet yumurta
*1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı Mantarları teryağıyla orta ateşte kavurun. Yumurtaları başka bir kaba kırıp tuzunu ve istediğiniz baharatı ekleyin, bir çatalla çırpın.Telon tavaya tereyağı koyun ve kızdırın, yumurtaları ekleyin. Pişmeye başladıkça tavayı öne arkaya sürekli sallayın ki yumurta yapışmasın.Mantarları ortasına koyup rendelenmiş kaşarı ekleyip spatula yardımıyla omleti 2 ye katlayın, birazdaha pişirip servistabağına alın.
Malzemeler
*3 su bardağı un
* tuz
*yeterince su
* karabiber, pulbiber
Peynirli İç için:
*150-200 gr beyaz peynir
* maydanoz
Hazırlanışı
Önce un, su ve tuzla hamur yapılır. Üzeri örtülerek bir kenarda bekletilir. Peynir ayrı kapta ufalanır, doğranmış maydanozla karıştırılır. Hazırlanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler elde edilir.Bezeler unlu zeminde ince açılır. Açılan yufkanın yarısına iç malzeme konur ve diğer yarısı ile kapatılır. Isıtılmış tava veya sacta pişirilir. Pişince tavadan alınarak üzerine tere yağı veya sıvıyağ sürülür. Afiyet Olsun.
Kizlar tost ekmekli tarifi yaptim ama bol yagda kizartmadim icleri yagla dolmasin diye..Arkali önlü az tereyaginda kizarttim..
Ve yumurta dolmasinida yaptim o zaten kolay ve guzel goruntusu var..
Ve bide kahvalti tabagimi cektim sizler icin
Guzel tarifleri bekliyoruz yine..
MALZEMELER:
1 paket tost ekmegi
1 adet haslanmis tavuk budu
100g beyaz peynir
1 su bardagi süt
1 cay bardagi kirilmis ceviz
3 adet taze sogan
1 demet taze dereotu
karabiber, pulbiber, tuz
ÜZERI icin MALZEMELER:
2 adet yumurta beyazi, bir fiske tuz, 1 kase susam
HAZIRLANISI:
Haslanmis tavuk etini kemikten ayirin. Peyniri ve sütü ilave edip robottan gecirin.
Cevizleri, kiyilmis yesillikleri ve baharatlari ekleyip kasik yaridimi ile karistirin.
Bir dilim tost ekmegin üzerine hazirladiginiz harctan sürün, ikinci bir ekmegi üzerine kapatin. Yumurta beyazlarini tuz ekleyerek bir catal yardimi ile iyice cirpin. Hazirladiginiz ekmegin üzerine sürün, kenarlarini islatmak icin ise batirin. Susama bulayin. (Ekmegin alt kismina bu islem uygulanmayacak).
Kalan malzemelerede ayni islemi uygulayin. Önceden isitilmis 200 derece firinda üzerleri kizarana dek tutun.
AFIYET SIFALAR OLSUN...
♥ 1 su bardagi ilik süt
♥ yarim su bardagi yogurt
♥ yarim su bardagi sivi yag
♥ 1 yumurtanin beyazi (sarisi üzerine sürülecek)
♥ yarim cay bardagi toz seker
♥ 1 tatli kasigi tuz
♥ yarim tatlı kasigi kabartma tozu
♥ 25gr yas maya
♥ aldigi kadar un
♥ haslanmis ve gida boyasi ile boyanmis yumurtalar, arzu ettiginiz miktarda
ÜZERI icin MALZEMELER:
♥ susam, cörekotu
HAZIRLANISI:
♥ Mayayi ilik sütte eritin.
♥ Genis bir kaba bir miktar un, tuz, seker ve kabartma tozunu alin. Ortasina cukur acin. Eriyen mayali sütü yavas yavas ortasina bosaltip yavasca karistirin. Yogurt, yag ve yumurta akini yavas yavas ilave edin. Yeterince un ekleyip ele yapismayak bir hamur elde edene dek hamuru yogurun
♥ Mayalanmaya birakin.
♥ Mayalanmis hamuru üce bölün. Herbirini uzunlamasina rulo seklinde acin (yaklasik bir firin tepsisi uzunlugunda). Uclarini birlestirip örgü seklinde örün. Örgünüzü tekrar dikkatlice elinizle iki ucundan tutarak uzatin. Ice dogru rulo seklinde sarin.
♥ Yumurta sarisini üzerine sürün. Bolca susam serpin.
♥ Aralarina haslanmis boyali yumurtalari yerlestirin.
♥ Önceden isitilmis 190 derece firinda üzeri kizarana dek pisirin.
yufka
sosis
kizartmak icin siviyag
sise kapagi
kürdan
HAZIRLANISI:
Sosisleri dilimleyin. Kürdanin alt kismina birtane gecirin. Sonrasinda 8 adet sise kapagi ile kesilmis yufkalari. Bu islemi 4 adet sosis dilimi kullanana dek uygulayin. *alt ve üst kisminda sosis dilimleri olmali.
Kizgin siviyagda kizartin.
Havlu kagidin üzerine alin ve sarin, yagini cekmesini saglayin.
MALZEMELER:
1 kilo un
1 cay bardagi siviyag
1 cay bardagi seker
1 tutam tuz
1 adet yas maya
yeterince su
Üzeri icin: yaklasik 5 adet cirpilmis yumurta + yaklasik 2 su bardagi susam
HAZIRLANISI:
Belirtigim malzemelerden elinize yapismayacak yumusak bir hamur yogurun.
Hamur mayalanmadan bezeler yapip simit sekilleri verin.
Simiti önce yumurta sarisina daha sonra susama bulayin. Aralikli firin tepsisine dizin.
Üzerlerine mutfak bezi örtüp mayalnamaya birakin.
Mayalandiktan sonra önceden isitlmis 200 derece firinda kizaran dek pisirin.
Not: ben simdiye dek yaptigim kendi simit tariflerimde simitleri yumurta yerine su-pekmez karisimina buladim.
AFIYETLER OLSUN!! )
Altta ki ilk resim başka bi tarife ait neden orda anlamadım :/
Nefiss bir Karaköy Pogacasina ne dersiniz? Evinizi missss gibi bir koku sarmis, firindan yeni cikmis söyleee kiyir kiyir nefisss bir pogaca! en sevdiklerimizden !! Mutlaka denemenizi tavsiye ederim!
HAMURU icin MALZEMELER:
250 margarin
1 cay bardagi zeytinyag
1 cay bardagi ilik su
1 adet yumurta (sarisi üzerine sürülecek)
1 yemek kasigi sirke
1 paket kabartma tozu
tuz
alabildigi kadar un
IC HARCI icin MALZEMELER:
250g beyaz peynir
Üzeri icin:
Yumurtanin sarisi (beyazi hamura konacak)
cörekotu
susam
HAZIRLANISI:
Hamurunu hazirlamak icin kabartma tozu ve un haric tüm malzemeyi yogurma kabina alip mixerden gecirin. (yumurtanin sarisi üzeri icin!)
Kabartma tozunu ve yavas yavas unu ilave edin. Kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun.
Mandalina büyüklügünde bezeler koparin ve resimde belirtigim gibi icini peynirle doldurun.
Firin tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta beyazi sürün. Cörekotu ve susam serpin. Önceden isitilmis 180 derece firinda pisirin.
Ekmekleri ortadan ikiye bölün.
Üzerlerine margarin sürün.
Soganlari yemeklik dograyin veya rondodan kecirin. Dilimlenmis sucuklari karisitirin.
Karisimi ekmeklere paylastirin.Tuz ve karabiber serpin.
Üzerlerine kasar peyniri yerlesitirin.
Önceden isitilmis 200 derece firinda üzerleri kizarana dek pisirin.
MALZEMELER:
yarim kilo un
2 yemek kasigi yogurt
yarim su bardagi ilik süt
1 paket kuru maya
1 yemek kasigi siviyag
2 tatli kasigi tuz
3 tatli kasigi seker
yeterince ilik su
kizartmak icin siviyag
HAZIRLANISI:
Yukardaki belirtigim malzemelerden civik bir hamur yogurun, mayalanmaya birakin.Bolca siviyag kizdirin, iki yemek kasigi yardimiyla top haline getirdiginiz kücük hamur parcalarini kizgin yaga atip kizartin.
AFIYET OLSUN!!
Hamuru:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
Yarım paket yaş maya (ya da 1 tatlı kaşığı kuru maya)
1-2 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
250 gr dana kıyma
1 adet büyük soğan
2 adet domates
3 adet yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta( sarısı üzerine sürmek için)
tuz
karabiber
Tarif
Önce kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamur ikiye bölünür.
Birinci hamur tepsi büyüklüğünde açılır.
Üzerine sıvı yağ sürülür ve hamur dörde katlanır.
Beklemek üzere bir kenara alınır.
Aynı işlem diğer hamur içinde yapılır.
İçini hazırlamak için ;
Önce tavaya bir miktar sıvı yağ aktarılır.
Daha sonra kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurulur.
Doğranmış soğan ve biber ilave edilir.
4-5 dakika kavrulduktan sonra doğranmış domatesi ilave edilir.
Domateste 4-5 dakika kavrulduktan sonra tuz, karabiber katılır ve ocağın üstünden alınarak ılınması için bir kenara alınır.
Tepsi yağlanır ve hamurlardan biri tepsi büyüklüğünde elle yada merdaneyle açılır.
Tepsiye yerleştirilir.
Üzerine kıyma harcının tümü serilir.
Diğer hamur da tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir.
En son üstüne yumurta sarısı sürülür.
Bıçakla dilimlenir.
200° C derece fırında kömbenin altı ve üstü güzelce kızarana dek fırınlanır.
Malzemeler
Büyük Boy Kuru Soğan
Yumurta
Zeytinyağı
Tarif
Soğanlardan bir parmak yüksekliğinde halkalar kesin ve önceden kızdırılmış zeytinyağlı tavada çevirerek pişirin
Yumurtaları soğan halkalarının ortasına kırın ve pişirin
Üzerine isteğe göre karabiber ekerek servis yapabilirsiniz
Malzemeler
Yarım paket labne peyniri,
yarım demet dereotu,
2çorba kaşığı mayonez,
2 diş sarımsak,
yarım su bardağı
ceviz içi
Tarif
bir kapta labne peynirini,mayonezi birbirinin içine işleyene kadar ezin
dereotlarını ince ince kıyın peynirli karışıma ekleyin
ardından ceviz içlerinide irice döverek karışıma ilave edin
2 diş sarımsağıda üzerine rendeleyin ve iyice karıştırın.
Malzemeler
1 su bardağı un
1 yaş maya
100 gr beyaz peynir
1 çay kaşığı tuz
1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış)
1 çay kaşığı şeker
1 kaşık sıvı yağ
Tarif
Çukur bir kabın içine mayayı ve unu yarısını koyup yarım bardak su ile yoğurun ve ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Sonra kalan unu tuzu şekeri koyup tekrara karıştırarak tekrar kabarmaya bırakın.
Hamurun inceliği çorba kıvamında olmalı.
Tavaya yağı koyup kızdırın.
Hamurun 1/4ünü kepçe ile koyup yayın.
Bir tarafı kızardığında altüst ederek aynı şekilde kızartıp yayın.
kalanınıda aynı şekilde kızartın.Hazırlamış olduğunuz peyniri cızlamaların içine koyarak rulo haline getirip servis yapın.
Malzemeler
4 bardak un
1.5 bardak ılık su
1.5 çay kaşığı kuru maya veya 1/4 paket yaş maya
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
Tarif
Bazlama Hamurunun Yapılışı:
Mayayı, tuzu ve şekeri ılık suda eritin. Karışıma unu ekleyip yumuşak bir kıvamda (kulak memesi denilen kıvam) yoğurun.
Hamurun üstünü ıslak nemli bir bez ile örtün. Yaklaşık 2-2.5 saat, hamur iki katına çıkıncaya kadar oda sıcaklığında dinlendirin.Hamur istenilen ölçüde mayalandığında, bazlama yapımına başlayabilirsiniz.
Bazlama Yapımı-Bazlama Yapılışı:
Hamuru 5 parçaya ayırıp yuvarlak beze yapın.. Bezeleri ıslak nemli bir bezin üstüne koyup üstlerini yine ıslak nemli bir bez ile örtün. Hamuru, ıslak nemli bezin üzerinde dinlendirmek, hamurun daha fazla kaparmasını ve içini çekmesini sağlıyor. Bezeleri 10 dakika dinlendirdikten sonra yaklaşık yarım santim incelikte yuvarlak açın. Bu işlem için ellerinizi kullanmak daha pratik olacaktır. Tekrar ıslak nemli bezin arasına koyup 10 dakika daha dinlendirin.
Hamur hazır olduğunda teflon tavayı orta büyüklükteki ocağınızda, kısık ateşte ısıtın ve hamuru tavaya koyun. Bir dakika kadar bekletip ardından ıspatula ile sürekli çevirerek ya da sağa sola oynaratak pişirin. Bu işlem, bazlamanın daha güzel pişmesini ve bazlama ekmeğinini tavaya yapışmamasını sağlar.
)
