PATATESLI MINI PIDELER
Malzemeler ;
4 su bardak un
1 paket kuru maya
1 çorba kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar ılık su
İçi için ;
4 adet haşlanmış patates
1 soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
maydanoz
yeşil zeytin
kaşar peyniri
tereyağı
tuz
karabiber
Hazırlanışı ;
Tarifimize hamurumuzu hazırlayarak başlayabiliriz.
Hamuru ayrı bir kaba alarak üzerine tuz ve toz şeker ilave ederek karıştıralım.
Karıştırdığımız karışımın ortasına maya ve üzerine alabildiği kadar su ekleyerek
hamuru güzelce yoğuralım. Hazırlanan hamurumuzu dinlenmesi için kenara alalım.
İçini hazırlamak için soğanları ince ince doğrayarak yağ üzerinde kavuralım.
Üzerine rendelediğimiz haşlanmış patates , tuz ,biber salçası ,domates salçasını da ekleyerek karıştıralım.
Kaynayan iç harcımızın altını kapatarak üzerine doğranmış peynir , zeytin ve doğranmış
maydanozları ekleyerek karıştıralım.
Hamurumuz mayalandıktan sonra pamuk gibi olacaktır. Hazırlanan hamurdan
16 parça ayırarak oval bir şekilde hazırlayalım. İçerisine hazırladığımız karışımı ilave ederek pide şeklinde kenarlarını kapatalım.
Hazırladığınız pideleri yağlı bir tepsiye dizerek ,kenarlarına yumurta sarısı veya tere yağ sürerek fırına verelim.
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edelim.
Afiyet Olsun.