Bu paylaşım güzel oldu Gül abla ellerine sağlık:)
bişey değil canım
balık yemeyi svemiyorum özellikle zorluyorum kendimi
küçük balık hele hiç yemem
balık mevsimi tam olarak ne zaman bitiyor ?nasıl öğrenicez?
sana bunu ararken onları da buldum,,,,,
HANGİ MEVSİMDE NE YENİR
Bu tablo Karatay Mutfağı Kitabı 2. Bölüm, Sayfa 85-94 arası bilgilerden derlenmiş
Meyveler Sebzeler Balıklar
OCAK Elma, armut, ayva, nar, muz (yerli), portakal, greyfurt, limon ve turunç
Kereviz, karnabahar, lahana (beyaz ve kırmızı), brokoli, havuç, şalgam, kırmızı pancar, pırasa, ıspanak, turp
Uskumru, lüfer, çipura, palamut, istavrit, kefal, hamsi, çinakop, tekir, kırlangıç.
ŞUBAT Elma, armut, ayva, muz (yerli), portakal, greyfurt, limon
Kereviz, karnabahar, brokoli, havuç, şalgam, kırmızı pancar, pırasa, ıspanak, karalahana, turp
Kalkan, tekir, çipura, istavrit, somon, dil balığı,
MART Elma, muz (yerli)
Brokoli, havuç, şalgam, kırmızı pancar, pırasa, ıspanak, kara lahana, turp
Kefal, levrek, kalkan, tekir
NİSAN Yeşil erik, çağla (badem)
Taze soğan ve sarımsak, kuşkonmaz, taze bakla, madımak, semizotu, deniz börülcesi, gelincik, arap saçı, çiğdem, ebegümeci, hardal, hindiba, ısırgan, radika, turpotu, yabani ıspanak Kalkan, mercan, levrek, kılıç, kırlangıç, çipura, tekir, barbunya
MAYIS Yeşil erik, çağla (badem), yeni dünya, çilek, böğürtlen
Taze soğan ve sarımsak, kuşkonmaz, taze bakla, enginar, havuc, yaprak, madımak, semizotu, deniz börülcesi, gelincik, arap saçı, çiğdem, ebegümeci, ısırgan, yabani ıspanak Levrek, barbunya, dilbalığı, tekir, kılıç, kırlangıç, iskorpit
HAZİRAN Yeşil erik, yeni dünya, çilek, kiraz, kayısı, şeftali, karadut, böğürtlen, ahududu
Taze soğan,sarımsak ve fasulye, kuşkonmaz, enginar, havuc, yaprak, semizotu, ıspanak, bezelye, kabak, bamya, börülce, sivri biber, dolmalık biber, salatalık Mercan, levrek, barbunya, tekir
TEMMUZ
Kayısı, şeftali, sarı erik, vişne, ahududu
Taze soğan,sarımsak ve fasulye,semizotu,ıspanak, bezelye, kabak,bamya,börülce, barbunya sivri,çarliston ve dolmalık, salatalık,domates,patlıcan, havuc,
Sardalye, tekir, barbunya
AĞUSTOS Kayısı, şeftali, vişne, erik, üzüm, ayçiçeği, yabani armut,
Semizotu, kabak, taze fasulye, bamya, börülce, sivri,çarliston ve dolmalık biber, salatalık, havuç domates, ,patlıcan, barbunya, Çingene palamudu, sardalye, kılıç, mercan, izmarit, sinarit,
EYLÜL erik,ayçiçeği, yabani armut, fındık, Antep ve yer fıstığı, elma, zeytin, böğürtlen, kızılcık, kuşburnu, üzüm
Kabak, sivri,çarliston ve dolmalık biber, salatalık, domates, havuç patlıcan,barbunya, şalgam,mantar Sardalye, kılıç, palamut, lüfer, izmarit, kırlangıç
EKİM Üzüm, yer fıstığı, elma, zeytin, böğürtlen, kızılcık, kuşburnu, alıç, ceviz, armut, muz (yerli), greyfurt, mandalina, limon
Domates, patlıcan, çarliston biber, havuç, şalgam, mantar, ıspanak, yer elması, pırasa, lahana, turp Palamut, lüfer, istavrit, kılıç, hamsi, sardalye,
KASIM Üzüm, elma, zeytin, kızılcık, kuşburnu, alıç, ceviz, armut, muz (yerli), greyfurt, nar, ayva mandalina, limon,
Havuç, şalgam, ıspanak, yer elması, pırasa, lahana, turp, kırmızı pancar, bal kabağı, kereviz, karnabahar
Palamut, lüfer, istavrit, kılıç, hamsi, sardalye, torik
ARALIK Elma, armut, muz (yerli), greyfurt, limon, nar, ayva, portakal, turunç
Havuç, şalgam, ıspanak, yer elması, pırasa, lahana,turp, kırmızı pancar, şalgam, bal kabağı, kereviz, karnabahar Uskumru, lüfer, palamut, torik, tekir, hamsi, çipura