ben de annemin tarifini yazıyım
annem parça etleri güvecin içine doldurup sadece biraz tuz ve 2 kaşık kadar tereyağı da ekleyip, güvecin ağzını aliminyum folyoyla kapatıp fırında 3 saat kadar pişiriyor , ağır ağır piştiği için çok lezzetli oluyor, yanında pilavla servisi süper, hımmm canım çekti :)
Tencere kebabı hazırlanışı
Tencere kebabı: Bonfileyi ince uzun şeritler halinde doğrayın. Soğanları soyup tahta şişlere bir soğan bir et (eti zigzag olacak şekilde şişe geçirmelisiniz) olacak şekilde dizin. Yayvan bir tavada her tarafları eşitmiktarda pişecek şekilde pişirin. Daha sonra önceden rendelemiş olduğunuz domatesleri etlerin üzerine ilave edin. Tuz ve karabiber serpip defne yapraklarını ekleyin. Etler domateslerin suyunu çekinceye kadar pişirin. Fırınlanmış patates ile servis yapın.Tencere kebabı artık hazır, afiyet olsun.
ALINTIDIR...