''Sahur Ve İftar Sofralarımızda Neler Yapalım?''

Günaydın kızlar...
Sahur soframızda:
Şnitzel
Kahvaltılık (Kızarmış ekmek, domates, peynir, zeytin, tereyağ, haşlanmış yumurta)
Çay vardı...

İftar menüm de inşallah şöyle olacak:
Mercimek çorbası (dünden)
Pilav üstü tavuk kavurma (Eşime)
Hamur kızartması (Bana canım çekti dde)
Komposto
Üzümlü kek
 

afiyetler olsun birtanem..menü gayet cici..zemuszemus

ayseova .!.:
sağol canım..çekebilirsem göndericem bende..
Genişletmek için tıkla...

inşallah gönderirsin birtanem..çok hoş bir etkinlik olacağına inanıyorum çünkü libyanam var işin içinde..hep birlikte olmak dileğiyle..olumunekankayizsmile
 


derinimmm benim de canımı çektirdin gülüm..hastane de bereber çalıştığımız bir ablam var bugün iftara misafirim..bir çorba yapacağım önce..sonra da pişi...oh..pek güzel olacak kahvaltılıklarla..
 

Kız ben bayılırım pişiye. Babaannem pek güzel yapar. Hatta bazılarının içine de lor katar. Öyle de süper oluyor tavsiye ederim canım. Ben de bazılarına katıcam inşallah... opuyorumnanaktan
 
Keşke annemlerle birlikte olsaydım bu ramazanda. Annem hazırlasa mamaları bende hazıra konsam, yine eskisi gibi

Yine balkonda babamın işten gelişini beklesek elinde mis gibi kokan pidelerle. Yine annem mutfakta koşuştursa iftara hazırlanmak için. Yine biz 3 kardeş iftar sofrasında birbirimizi çimdiklesek, muzurluklar yapsak. Ve yine annem babam "bari iftar sofrasında rahat durun Allah aşkına "diye bağırsalar. Keşke............:çok üzgünüm:
 



kuzucuuum canım..benim geriye dönüp baktığımda bu tarz anılarım yok..ancak yuvamda aşkımsu olduğu zaman evimde çöl izleniminden kurtulmuş oloor..rabbim kimsecikleri ayırmasın..seni de sevdiklerin kavuştursun birtanem..arada da izmire kaç ben sana analık yaparım..ben yapiim sen ye zuzum benüm kıyamam sanaopuyorumnanaktan

xxDerinxx .!.:
Ben pişi hamurumu yoğurdum bile :)
Genişletmek için tıkla...



oh pek güzel cokacimcoook ben de eve uçar uçmaz yapıciim inşallah
 
Es-Selam olsun gönülden..
Herkese cici mi cici günler,duru saatler,feyz ve huzur dolu dakikalar nasip olsun..
Fotoğraflar eklenmiş,ellerinize,gönlünüze sağlık arkadaşlar..
Hepsi çok güzel..a.s.
Bu ara tatlı bir yoğunluktur gidiyor,akşama da misafirlerimiz var,Allah eksik etmesin.Hazırlık yapıyoruz..:1hug:

Etkinliğe gelince,ilgi çok güzel,canlı,diri..Lakin katılım ilgiye nispeten daha az,4-5 arkadaşımızın resmi var elimizde şuan,ki onlar da tahmin ettiğimiz isimler.. :) Allah cc razı olsun.Biz istiyoruz ki hepimiz katılalım,iştirak edelim,neticede amaç belli:Muhabbet..
Katılımlarınız devamını getirecek ve çok daha keyifli işlere,renkli etkinliklere doğru,el ele ilermemizi sağlayacak..


Özel mesajla isimler yayınlanacak mı diye soran arkadaşlarım var..
Tabi tanışmak amaçlı olduğu için,yayınlamamız çok daha güzel olur lakin isim vermek istemiyorsanız o da olur..Bunu da belirtmek istedik.

Son olarak Kulubümüzde her milletten,her yöreden rengarenk bir kültür mozaiği olduğunu görüyorum ve bu olaya bayılıyorum :)
Aramıza boşnak varsa,en hakikisinden boşnak mantısı reçetesi rica ediyorum..
Tuz,su,un ile hamurumu hazırladım,birazdan açma-kesme işlemine geçeceğim..
Çarşaf böreği gibi yapacağım..Boşnak bir arkadaşım anlatmıştı,hatırladığım kadarıyla böyle
Kare kare kesip,dolduracağım içini..Bol tereyağlı..
Konu hakkında sağlam malumatı ve,boşnak mantısı tecrübesi olan,farklı metodlar uygulayan arkadaşlarımın tavsiye ve önerilerine açığım..

Muhabbet ola
 
Son düzenleme:
pınarcım tamam canım bende en yakın zamanda gönderirim libyanacıma inşlhh

bu arada tatlı hamur işi yemek farketmiyo herhalde bilmiyorumkismile

ayy benimde canımı pişi çektirdiniz ama tek başına ne yapasım nede yiyesim gelir mafoldumben
 

Bu günümüze şükürler olsun,gönlümüz hoş..Ama bazen insan çocukluğunu özlüyor değilmi kuzum ya?Annem kızartsa pişileri,yumurtalı ekmekleri,haşhaşlı yağlıları..Uyurken miss gibi kokusu gelse,yumuşacık uyandırsa bizi,kalksak..O uyku mahmurluğuna rağmen abimle tepişsek,didişsek,saçma sapan şeylere gülme krizine girsek,annemi babamı kah bağırtsak kah güldürsek...Hey gidi günler..boshayallersmile
 
Gülüm farketmez,herşey olur..Tatlı,tuzlu,yemeklik,sahurluk,gönüller bir olsun tek
Kuzusu kıyamam sana:* Ruha dokunmuşsun her kelamda..
Güzel,duru dualarında yürekten amin Simi'm.
 


nacizane fikirlerimi söyleyeyim libyanacım...boşnak değil yörüğüm ama bizdede sık sık yapılır bu..ailedede boşnaklarla evlenenler olduğu için(halam) farklı yapımlarınıda görmüşlüğüm vardır..evet tıpkı çarşaf böreğinde olduğu gibi yufkaya merdane ,oklava türevleri değmeyecek el yardımıyla zar gibi olana dek temiz bir sofra bezinde büyüteceksin..ve kare kare kesmen çok zor bu hamuru dediğim gibi çok ince ...şayet 2 kişiyseniz hamurun karşılıklı her 2 tarafınada iç malzemeyi koyup sofra bezi marifetiyle yuvarlayacaksınız her iki yönden...
ortaya gelindiğinde birbirine değen 2 rulo olacak..sonra onları ortadan ayırıp her bir ruloyu 2-3 parmak genişliğinde kesip tepsiye koyup fırınlayacaksın...
bir kaç noktada vardır ki yanlış bilinen
eski boşnaklar bunu yoğurtla yemezlerdi sade yerlerdi
ama bizde adı üstünde mantı dendiği için yoğurtlada servis ettiğimiz olur
bunun içinde pişen mantıları fırından çıkarmadan biraz katıca ayran hazırlayıp mantılara paylaştır ve kapattığın ama sıcak olan fırında 5 dakika beklet ıslansın
sonra çıkarınca koyu kıvamlı yoğurt ve sosunu koyabilirsin
 

Terbiyeli tavuk suyuna çorba :1 Haşlanmış tavuk suyu2kaynayan tavuk suyunun içine un ve yoğurt karışımı 3 tavuk etlerini minik minik didikle tavuk suyuna karıştır4 sarımsak ez ekle tavda margarın,pulbiber ve karabiber yak üzerine ekle ...

hım domates çorbasına benzeyen bir tarıfım margarın ve unu az kavur salça ekle yarı su yarı süt süper bir çorba oluo tavsiye ederim


özellikle ölçü vermedim kıvamını kendın ayarlayabilrsin ben genelde 2 kişilk ve göz kararı yaptım için :):)



bu arada menun şöle olabilir
çorba (yukarda tarıfını verdıklerımden biri olabilir yada yayla çorbası)
zeytinyağlı yemek(barbunya olabilir,taze fasulye olabilir,)
patlıcan kebabı
şehriyeli pilav
güzel bir gül böreği
salata
bide meze tarzında bi salata olabilir mesela (amerikan salatası,meksika fasulyelı salta vs.)
yaprak sarma olabilir
tatlı olarak da hafif sütlü bi tatlı mesela kazandibi tavuk göğsü olabilir
 
aynı yörede olupta bir yemeği çok farklı çeşitlerde sunanlar olduğu için bizde bilineni yazdım
eminim başka biride öyle olmaz böyle olur der:))
örneğin biz sütlacıda tuzlu yaparız bayramlarda
eşimde aynı yöreli olmasına rağmen onlar üzerine kavrulmuş sucukta eklerler
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

  • Kilitli
KOCAMIN HİZMETÇİYİM - 2 (GÜNCELLENDİ)
Yorumlar
19
Görüntüleme
1K
Mune
Siz neler düşünürdünüz benim yerimde olsanız ?
4 5 6
Yorumlar
104
Görüntüleme
5K
WOLFROG
Popüler Konu Ramazanda İftar ve Sahur Menülerimiz(2025)
43 44 45
Yorumlar
894
Görüntüleme
18K
Minaredenatbeni
M
  • Sabit
  • Anket Anket
Yöresel Tarif Ramazan Sofraları(2025)
281 282 283
Yorumlar
6K
Görüntüleme
59K
deynepnaz
Yöresel Tarif Tavada Soslu Kanat-Supangle ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
23
Görüntüleme
2K
Hksu
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…