malzemeleri tam olarak veremem çünki göz kararı koyuyorum cnm ama içine koyduklarımı aşağı yukarı sayim...
- 500 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan
- 1 yumurta sarısı
- tuz
- karabiber
- kimyon
- köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- maydonoz
- ekmek ( benim her zaman buzlukta bayat ekmeğim oluyo ekmekleri dilimleyip 2-3 gün boyunca bi tepsinin içinde ii ce kurutup robottan geçirip un haline getiriyorum ve bi kaba koyup buzluğa atıyorum, ne kadar lazımsa içinden alıp tekrar buzluğa atıyorum)
bunların hepsini yoğurup köfte şeklini verip en az yarımsaat buzdolabında dinlendiriyorum, sonrada çok harlı olamayan ateşte kızartıyorum, istersen içine bir diş sarımsak doğrayıp ızgara olarakta yapabilirisin, ben böle yapıyorum...
bazen içine minik doğranmış kırmızı dolmalık biberde koyuyorum, kayınvalden bi çimdik karbonat koyuyomuş ölede güzel oluyo dio ama ben hiç denemedim valla...