tavuk suyu vs katmam ben ayıptır söylemesi pilavım her daim lezzetli ve tatlı olur

artık yapa yapa gurmesi mi oldum desem ne desem canım bilemedim. ben ölçüyle yaparım her zaman ve sadece tereyağı ile yaparım başka yağ kullanmam.
1 saat önceden 2 su bardağı pirinci sıcak suda bekletirim. sonra bol bol durlayıp nişastası kalmayana kadar yıkarım sonra tereyağını tencereye koyar üstüne de şehriyeyi hafif pembeleşene kadar kavururm sonra pirinci koyar hafif şeffaflaşana kadar kavurup ölçüyle kaynattığım suyu yani 2 su bardağı pirince 3 su bardağı suyu döker baştan harlı ateşte kapağını açmadan pişirirm göz göz olmaya başlayınca altını kısar yine kapağını açmadan ve kaşık sürmeden tencereyi sallarım üstünde hafif su kalana kadar pişirir sonra peçeteyi üstüne örter demlenmesini beklerim 15 dakika sonra şöyle bir karıştırırım ve işte pilav hazır