- Konu Sahibi citaknuray
-
- #1.221
simit tarifini canan istiyor.. :)) gerci ben internetten bulmustum bi aralar ama istenilen gibi olmuyor diye yorumlar vardi yapmadim o yuzden. sana zahmet bi tarifi yazsan bi denesek.
hemen yazayim:
temel olarak suradaki tarifi kullaniyoruz: Ev Cini: Simitçiyeeaaaa... geldi
buna amerikan ortaminda cesitli uyarlamalarimiz var.
mesela pekmez diyor ya, aslinda uzum pekmezi degil seker pekmezi olmali. dukkanlarda baking kisminda "molasses" diye satilan sey tam ihtiyaciniz olan sey.
cok susam gidiyor haliyle, o yuzden marketten baharatlar kismindan alacaginiz susam yetmez. arap bakkallarda bulunabilecek (tulumbada da vardir belki?) battal boylardan almak lazim. beyaz susam alin, sonra onu yanmaz tavada sooyle guzelce kavurun kahverengiye donsun. simidin asil tadi kavrulmus susamdan geliyor malum ama firinda simitin pistigi sure yetmiyor susamlari kavurmaya.
biz un olarak ekmek unu kullaniyoruz, bazi unlar "high gluten bread flour" diye satiliyor, iste onlar bingo.
gercekten guzel yogurmak gerekiyor, sertce bir hamur oldugundan zor olabiliyor o is. esleriniz elini hamura soksun! biz bu isin cozumunu soyle bulduk: bizde ekmek makinesi var, bunu kendimiz de programlayabiliyoruz. 5 dakika preheat, 15-20 dakika "knead", 1 saat "rise" seklinde programlayinca mis gibi hamur hazir oluyor sabah uyandigimizda hemen pekmeze susama bulayip atiyoruz firina.
benim esim simitcimiz, simdi sehir disinda, geldiginde hala burada olursaniz ona simit yaptirip, seni zorla bize getirtip simit peynir domates yedirecegim ona gore.
Ben hiçbir şeyden tiksinmedim:)) Allah'tan normal yiyen biriyim,yoksa hamilelik moduna girip iki kişilik yesem ben de kilo alırdım.Benim ablamda hamile olduğunu duyduğu an kilo alanlardan.Tatlı falan da yemez,ama iki kişilik hatta 3 kişilik falan yerdi.30 kiloya yakın aldığını bilirim,sonradan eziyet şeklinde verdi:)) Beyaz peyniri nerden buluyorsunuz bu arada?
Feta dışında ben bizdeki gibi güzel peynir yiyemedimhep mozeralla,provolone,cheddar...Özlemim beyaz peynir ve simit Canı çeken olmasın sakın..Bagel falan kesmiyor beni, annem gelirse inşallah isteyeceğim:))
İnşallah seneye bu zamanlar yavruların güzel hallerinden sohbet ederiz
Bende saniyelik bicak batmasi gibi sancilar oluyordu ama saniyelik olup geciyordu. Seninki nasil bir seymis oyle, basinc gibi? Aman yat dinlen, zorlama kendini, gecer insallah.
bu tarz agralr sancilar oluyor tedirgin olma korkma. ama seni cok rahatsiz eden agrilar varsa tabiki biliyorsundur kanama falan olursa ozaman tedirgin olmaya basla.
evet o saniyelik meshur batmalari herkes diyor.. 4. haftada daha cok kasiklarimda birseyler hissediyordum.. bu aralar cok hissetmiyorum.. ya zaten dinleniyorum surekli de bi tuhaf yani :44::44:
yani daha once bir dusugum vardi.. onun agrisini biliyorum onun gibi degil bu.. gercekten gonlumu rahatlattin tesekkur ederim..
Kokopelli asmissiniz walla:) tarifi yazdim bir kenara;ben becerip yapabilecegimi sanmiyorum ama belki esimi ikna edip yaptirabilirim! Keske sana yakin otursaymisizzzz;her pazar simit;beyaz peynir domatessss keyfi yapardik:))
Ben de "madem arkadaslari simit tarifi denemeye tesvik ettim, kendim de su pogaca tarifini deneyeyim" dedim. Kac hafta once ocak annelerinde biri pogaca demisti benim de canim cok cekmisti ama pastane pogacasi gibi olsun istiyordum, benim yaptiklarim guzel olsa da ayni tadi vermiyor. gecen burada su tarifi gordum http://www.kadinlarkulubu.com/hamur-isleri/389266-esimin-nobet-pogacalari-pastane-pogacasi.html tarifi koyan da yapanlar da pek ovmus, ayni pastane pogacasi demis. ben de demin kalktim yogurdum hamuru (keske yarim olcu yapsaymisim cok olduuuu, esim de yok, donduracagim herhalde pisince yarisini!!!) mayalaniyor, insallah guzel kabarir guzel piser umitlerim suya dusmez. adresi olsa pogacalar guzel olsa alir cananin kapiya dayanirdim ama canan benden kaciyor :))) isirmiyorum halbuki, heheheh.
bu arada biz bol turk bulunan bir sehirdeki bir arkadaslara giderken evlilik/ev hediyesi ekmek makinesi almis, malzemeleriyle falan gidip evlerinde bu simidi de anlata anlata yapmistik, cok guzel olmustu. sonra onlar simit yapmaya devam etmisler ese dosta. bir gun tanimadiklari bir turkler de cikagelmis, burda simit pisiriliyormus diye. nasil oldu anlamadim ama tarif guzel bir tarif, bakin Esra da ok'i verdi :) Marlin sen simit de bence esin girisir bu ise, benim esim hamur yogurmayi cok seviyor nedense, ilk ben bir yapiyorum yapacagimi, hosuna giderse ikinci ve sonrakilerde elimden aliyor kendisi yoguruyor, bana da yamaklik dusuyor yok susama bula su bu. yine turkiye'den cok ozledigimiz, evde cok yapilmayan bir seyi de yapmayi kivirdik, ama onun
ismini soylemem, biraz daha kulfetli cunku, canlariniz ister de yapamazsaniz uzulurum. simit ama gayet yapilabilir, gonul
rahatligiyla simit simit simit diyorum, caniniz istesin de kocalara yaptirin :)))
Ben de "madem arkadaslari simit tarifi denemeye tesvik ettim, kendim de su pogaca tarifini deneyeyim" dedim. Kac hafta once ocak annelerinde biri pogaca demisti benim de canim cok cekmisti ama pastane pogacasi gibi olsun istiyordum, benim yaptiklarim guzel olsa da ayni tadi vermiyor. gecen burada su tarifi gordum http://www.kadinlarkulubu.com/hamur-isleri/389266-esimin-nobet-pogacalari-pastane-pogacasi.html tarifi koyan da yapanlar da pek ovmus, ayni pastane pogacasi demis. ben de demin kalktim yogurdum hamuru (keske yarim olcu yapsaymisim cok olduuuu, esim de yok, donduracagim herhalde pisince yarisini!!!) mayalaniyor, insallah guzel kabarir guzel piser umitlerim suya dusmez. adresi olsa pogacalar guzel olsa alir cananin kapiya dayanirdim ama canan benden kaciyor :))) isirmiyorum halbuki, heheheh.
bu arada biz bol turk bulunan bir sehirdeki bir arkadaslara giderken evlilik/ev hediyesi ekmek makinesi almis, malzemeleriyle falan gidip evlerinde bu simidi de anlata anlata yapmistik, cok guzel olmustu. sonra onlar simit yapmaya devam etmisler ese dosta. bir gun tanimadiklari bir turkler de cikagelmis, burda simit pisiriliyormus diye. nasil oldu anlamadim ama tarif guzel bir tarif, bakin Esra da ok'i verdi :) Marlin sen simit de bence esin girisir bu ise, benim esim hamur yogurmayi cok seviyor nedense, ilk ben bir yapiyorum yapacagimi, hosuna giderse ikinci ve sonrakilerde elimden aliyor kendisi yoguruyor, bana da yamaklik dusuyor yok susama bula su bu. yine turkiye'den cok ozledigimiz, evde cok yapilmayan bir seyi de yapmayi kivirdik, ama onun
ismini soylemem, biraz daha kulfetli cunku, canlariniz ister de yapamazsaniz uzulurum. simit ama gayet yapilabilir, gonul
rahatligiyla simit simit simit diyorum, caniniz istesin de kocalara yaptirin :)))
Kizlaar en onemli seyi soylemeyi unuttum :))) Dun bir arkadasla telde konusuyorduk.Hissediyormusun bebegini diye sordu.Yok dedim.Aaaaa nasil olur hissetmen lazim filan deyince moralim bozuldu.Aksam yatmadan kizima "hadi bir ses ver icim rahatlsin annecim " dedim:)) yattim.Bugun pir pir kelebek misaliyiz :)) Akilli kizim benim annesinin sozunu dinledi :)) Sabahtan beri belki 4 defa hissettim.Sukurler olsun Allah a.Cokta guzel bir duyguymus kizlar darisi hepinizin basina :)
oo tarifler filan supersiniz ya, buralarda turk pastaneleri var neyse ki.. aksi takdirde mutfakla aram hic iyi degil ki artik kapisina bile cok ugramiyorum :) benim de canim ev pogacasi cekti ama yapamiyorum, gucumu toplayinca mayasiz bir tarif yaparim artik.
esra gozun aydin, 20. haftaya gelmissin resmen ya ne ara buyudu kerata o kadardarisi bizim basimiza. bende haftaya doktora gidicem insallah sorunsuzdur hersey, cinsiyet belli olur mu bilmiyorum?
bu arada koko ve marlin siz 3lu test ne zaman yaptiricaksiniz? haftaya dra sorucam ama gec olmaz umarim, o da bisey soylemedi son kontrolde..
ztar bende de oluyodu ki hala ilginc seyler oluyor arada. ben uzun sure adet belirtileri yasadim mesela, hatta artik hamile degilimdir deyip sacimi bile boyatmistim. bu arada sacini boyatmayi dusunen var mi? ne cok soru sordum.
Kokocum ben 1 su bardagi ilik sutte kuru mayayi koyup 5 dakika karistirip uzerine bir cay bardagi sivi yag,bir cay bardagi su,tuz,bir tutam seker ,goz karari aldigi kadar un koyup kurtaricim mikserimde :)) yavas yavas karistiriyorum.Kulak bebesi kivami derler ya :)) iste o kivama gelince cukur bir kaba koyup uzerini kapatip mayalanmaya birakiyorum.Hamur sisip kocaman olunca yumurta buyuklugunde koparip elimle yuvarlak acip ( cay altligi kadar) icine beyaz peynir koyup elimle yuvarliyorum.yagli tepsiye dizip uzerine yumurta sarisi surup firina veriyorum.Hem kolay,hemde lezzetli :))
Ben de "madem arkadaslari simit tarifi denemeye tesvik ettim, kendim de su pogaca tarifini deneyeyim" dedim. Kac hafta once ocak annelerinde biri pogaca demisti benim de canim cok cekmisti ama pastane pogacasi gibi olsun istiyordum, benim yaptiklarim guzel olsa da ayni tadi vermiyor. gecen burada su tarifi gordum http://www.kadinlarkulubu.com/hamur-isleri/389266-esimin-nobet-pogacalari-pastane-pogacasi.html tarifi koyan da yapanlar da pek ovmus, ayni pastane pogacasi demis. ben de demin kalktim yogurdum hamuru (keske yarim olcu yapsaymisim cok olduuuu, esim de yok, donduracagim herhalde pisince yarisini!!!) mayalaniyor, insallah guzel kabarir guzel piser umitlerim suya dusmez. adresi olsa pogacalar guzel olsa alir cananin kapiya dayanirdim ama canan benden kaciyor :))) isirmiyorum halbuki, heheheh.
bu arada biz bol turk bulunan bir sehirdeki bir arkadaslara giderken evlilik/ev hediyesi ekmek makinesi almis, malzemeleriyle falan gidip evlerinde bu simidi de anlata anlata yapmistik, cok guzel olmustu. sonra onlar simit yapmaya devam etmisler ese dosta. bir gun tanimadiklari bir turkler de cikagelmis, burda simit pisiriliyormus diye. nasil oldu anlamadim ama tarif guzel bir tarif, bakin Esra da ok'i verdi :) Marlin sen simit de bence esin girisir bu ise, benim esim hamur yogurmayi cok seviyor nedense, ilk ben bir yapiyorum yapacagimi, hosuna giderse ikinci ve sonrakilerde elimden aliyor kendisi yoguruyor, bana da yamaklik dusuyor yok susama bula su bu. yine turkiye'den cok ozledigimiz, evde cok yapilmayan bir seyi de yapmayi kivirdik, ama onun ismini soylemem, biraz daha kulfetli cunku, canlariniz ister de yapamazsaniz uzulurum. simit ama gayet yapilabilir, gonul rahatligiyla simit simit simit diyorum, caniniz istesin de kocalara yaptirin :)))
Kizlaar en onemli seyi soylemeyi unuttum :))) Dun bir arkadasla telde konusuyorduk.Hissediyormusun bebegini diye sordu.Yok dedim.Aaaaa nasil olur hissetmen lazim filan deyince moralim bozuldu.Aksam yatmadan kizima "hadi bir ses ver icim rahatlsin annecim " dedim:)) yattim.Bugun pir pir kelebek misaliyiz :)) Akilli kizim benim annesinin sozunu dinledi :)) Sabahtan beri belki 4 defa hissettim.Sukurler olsun Allah a.Cokta guzel bir duyguymus kizlar darisi hepinizin basina :)
Gece gece sayfayi okuyunca aciktim yahu:)) hamaratlar cok aramizda, ben bu konuda tembelim ya;pasta borek isinden pek anlamam.Kirk yilda bir yaparim:)ama sanki evde kalinca sikintidan girisecem gibi bu tariflere...Esracim ne kadar guzel ya,ben de bir an once o hissi yasamak istiyorum.Daha zamanimiz var bizim tabi ama merakla bekliyoruz iste.
Silgicim bana sadece 2li yaptilar, 3lu yapmayacagiz dediler.Oysaki ben yapsinlar istemistim.Birini yapinca digerini yapmiyoruz dediler anlamadim walla.Sadece 3lu yerine alpha diye bir kan testi yapacaklar sanirim ama ondan da emin degilim.35 yas ve uzeri olursa test asamalarinin hepsinden geciyorsunuz falan dediler.Acikcasi bir ara kafama taktim hayir 3luyu de istiyorum diye ama bilmiyorum haftaya kontrollerim var,yine sorarim.Senin sigortan basladi sanirim; sen 3lu mu yaptiracaksin.Insallah tum test sonuclari herkesin cok guzel cikar.
oo tarifler filan supersiniz ya, buralarda turk pastaneleri var neyse ki.. aksi takdirde mutfakla aram hic iyi degil ki artik kapisina bile cok ugramiyorum :) benim de canim ev pogacasi cekti ama yapamiyorum, gucumu toplayinca mayasiz bir tarif yaparim artik.
esra gozun aydin, 20. haftaya gelmissin resmen ya ne ara buyudu kerata o kadardarisi bizim basimiza. bende haftaya doktora gidicem insallah sorunsuzdur hersey, cinsiyet belli olur mu bilmiyorum?
bu arada koko ve marlin siz 3lu test ne zaman yaptiricaksiniz? haftaya dra sorucam ama gec olmaz umarim, o da bisey soylemedi son kontrolde..
ztar bende de oluyodu ki hala ilginc seyler oluyor arada. ben uzun sure adet belirtileri yasadim mesela, hatta artik hamile degilimdir deyip sacimi bile boyatmistim. bu arada sacini boyatmayi dusunen var mi? ne cok soru sordum.
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?