Topiği beğendimama anketi beğenmedim kim beğenmez resimli, hemde denenmiş tarifleri olan topiği
teşekkür ederim hayatım hoşgeldin mutfağımaa:))
haklısın evet ama yinede azınlık çoğunluk ortada olsun bileyim istedim..eleştiriyede açığım:)
94 kişi oy kullanmış,1 kişi beğenmedim demiş..ama o 1 kişi aynen şu mesajı yazmıştı çelişmesine şaşırdım:)
(ellossa topiğin hayırlı olsun zevkle takip edeceğim.
kasap köftenin soğanlarını rendeliyormuyuz yoksa küp küp yemeklikmi doğruyoruz.?)
Hoşbulduk canımo konuda haklı olabilirsin
Çok ilginç ozaman
sağol canımm
nema problema:)
Bende yemek yapmayı çok seviyorum
woww o zaman tamda yerindesin,yemek yapmayı,sunmayı,sunmamayı çok seviyorum:)))
senden de bekliyorum öyle ise tarifler resimler olurmu kiii
Bende canım aynen öyle:13:İnşaallah canım eklerim
merakla bekliyorumm öyle ise canımm,yani illaki hiç yapılmayan yada genelde yapımı zor olan şeyler paylaşmanıza hiç gerek yok şööyylee missler gibi tereyağında pişirilmiş sahanda yumurta bile paylaşsanız yeter bana...yeterki kendi orjinal resimleriniz tarifleriniz olsun....emeğe saygım çok büyük
Bu arada canım istedi yumurta:)))
sende sağol canımmtamam canım sağol
Merhaba kızlarr
iyi pazarlar iyi haftasonları hepimizeee:))
bugün burası yağmurlu,geceden beri yağıyormuş acaip gök gürlüyormuş ama ben hiç birini duymadım:)
şu an bardaktan boşalırcasına yağmur yağıyor gök gürlüyor bu saatte bile hava yarı karanlık gibi...
kocişim sabah 6 da uyandırdı ve bugün havada soğudu diye bizim meşhur sabah çorbacısı aktivitemiz başladı vatana millete hayırlı uğurlu olsun
(benim aşk haftada veya 10 günde 1 sabah (genelde haftasonları)sabahın köründe uyanıp kelle paça içmeye bayılır,ee doğal olarak bende bayılıyorum:) )
dünkü yaptığım patlıcan sarmamdan biraz kaldı,yanınada az pilav yapmıştım ( 2 kişilik) ve o da bitti kalmadı..
bugün kısmetse balık yapacağım,kociş balık almaya gitti ve muhtemelen palamut alıcak çok severiz biz..
bi yandan da mercimek çorbası yapasım var,bakalım artık akışına bırakıyorum ama bugün yine mutfaktayım,hava soğuk ve yağmurlu olunca bu haftasonu nedense gezesimiz pek yok,çokta isabetli oldu zatii bayramda bol bol gezicez nasılsa:))
Eki Görüntüle 537198 Eki Görüntüle 537199
ANALI KIZLI KÖFTE(MALATYA USULÜ)
Hamuru İçin;
1 kg köftelik bulgur
1/2 kg yağsız kıyma
1 yemek kasığı tuz
5-6 bardak su
1 yumurta
1su bardağı tel şehriye
İç Harcı İçin;
1/2 kg kuru soğan (4-5 adet)
1/2 kg yaglı kıyma
100 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber, tuz
Sosu İçin;
1 adet kuru soğan
1 yemek kasığı salça
1/2 su bardagı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış nohut
İç malzemesini hazırlamak icin soğanları yemeklik doğrayın,tereyağ ve sıvı yağ ile soganları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip, kıyma tam pişene kadar kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp tuzunu ve karabiberini ilave edin.İç malzemesinin soğuk hatta donmuş olmasi gerekiyor. O nedenle iç malzemesini önceden hazırlayıp buzdolabında dondurun.
Bulgur ve tel şehriye yi biraz ıslatıp bekliyoruz.sonra kıyma,yumurta vetuz ekleyip hamuru hazırlayın. Hamuru yogurması en az 45 dakika kadar olmalıdır,çünkü ancak bu şekilde bulgurların şişip kıyma ile bütünleşmeleri sağlanmaktadır.. Eğer robotunuz varsa malzemeleri biraz suyla karıştırdıktan sonra robota alıp azar azar su ilave ederek bir süre yoğurabilirsiniz. En sonunda mutlaka el ile de 5-10 dakika yoğurmalısınız. Eğer hamur kolayca içli köfte şeklinde oyulabiliyorsa, hamurun kıvamı tam olmuş demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak,içlerini oyuyoruz. Içine kıymalı iç malzememizden koyup elimizde kapatıyoruz. Bu işleme iç malzemesi bitene kadar devam ediyoruz. Kalan hamuru nohut büyüklügünde yuvarlıyoruz.
Büyük bir tencerede salçalı suyumuzu hazırlıyoruz.Suyu kaynadiktan sonra haşlanmış nohutları ilave ediyoruz. Daha sonra içli koftelerimizi ekliyoruz. Su kayandiktan sonra 3-4 dakika icinde köfteler pişiyor. Daha fazla kaynatmayin yoksa köfteler dağılabilir. Analı kızlı köfteyi sıcak ve sulu olarak servis yapın. Afiyet olsun...
Kendi yöreme ait yaptığım bir köfteyi ekleyeyim,benimkiler çok hoş görünmüyor olabilirannem çok güzel yapar..
kelle paçaya bayılırım :) eşim daha hiç denememiş doğru düzgün, bir akşam içircem ama zorla da olsa :) mercimek çorbası hamile kalmak isteyenler için bol bol tüketilmesi gereken bir çorbadır aklında olsun :)
canım ne yaptın seennn şimdi bi yerlerim şişecek sebebi olacaksın:)
en sevdiğim yemekler arasındadırr ben nar ekşiside eklerim yerken üff üff diyorumm
Analarını ben yiyim kızlarını başkası yesin
ya çok güzeller ellerine sağlık canımm
Afiyet olsun
Canım biz nar ekşisi koymayız hiç denemedimDenerim bir yaptığımda
Sağol canım çok meraklıyım bende yemek yapmayaeşimde yemeğe meraklı olunca
elossa şu lokumuna yaılan yorumlardan sonra tatlı sevmeyen ben merak ettim ve bugün yapmaya çalışıcam tatlım o övgülerden sonra oğluşumla canımız çekti ama becerikli olduğum söylenemez inş yapabilirim
Hayırlı günler Elossacım..
sultan lokumunu hazırladım.. buzlukta soğumayı bekliyor..yalnız kafama bir kaç şey takıldı..:44::44:
1.si hazırladığımız karışımı mikserle karıştırmıyoruz değil mi?
2.si dondurucuda ağzı açık olarak soğutuyoruz dimi??
kusuruma bakma 1 yıllık evli olduğum için bazı şeylerde acemiyim..
ehehehe denemelisin canımm yapınca paylaş emi,gerçekten çok lezzetli ve oldukça hafif bir tatlı..kesinlikle yapabilirsin ben eminim canım,oğluşunu yerim darısı başıma olsun e mi:)
Hayırlı günler canımm
mikserle karıştırmana gerek yok canım,zaten hamurumsu bişey olmuştur,üstünü kapalı veya açık tutman sorun değil ama buzdolabında ağzı açık halde soğumada olan bir yemeğin v.s. var ise istersne kapalı soğut canım..kokuları birbirlerine karışmamış olur hem..
merakla bekliyorum paylaşırsın di mii:)
ehehehe denemelisin canımm yapınca paylaş emi,gerçekten çok lezzetli ve oldukça hafif bir tatlı..kesinlikle yapabilirsin ben eminim canım,oğluşunu yerim darısı başıma olsun e mi:)
Hayırlı günler canımm
mikserle karıştırmana gerek yok canım,zaten hamurumsu bişey olmuştur,üstünü kapalı veya açık tutman sorun değil ama buzdolabında ağzı açık halde soğumada olan bir yemeğin v.s. var ise istersne kapalı soğut canım..kokuları birbirlerine karışmamış olur hem..
merakla bekliyorum paylaşırsın di mii:)
üşengecim eğer üşenmezsem markete gidip alıncakları alıp yapıcam tatlım. yapabilirsem paylaşırım tabi:)) amin inş canım Allahım isteyenlere tez vakitte nasip etsin inş kimseyi mahrum bırakmasın bu sevgiden inş sendende ben inananıyorum güzel haberler alıcam tatlım
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?