canım ben iyiyim sen nasılsın,merhaba kızlar nasılsınız? gunaydın herkese dun misafirler yaptı yogundum giremedim
hoşbuldum alınyazımcım öptm :)
evet ya çok kötüydü resmen ağlamaklı oldum izlerkenkızlar istanbuldaki seli izledim dün çok fenaymış yaa allah yardımcısı olsun ordakilerin alt yapı bizde malesef çok kötü resmen bir göl olmuş o koskoca yollar yaa
pokacım iyyim canım sen nasılsın.ellrine sağlık.ama bişey diycem mikrodalga fırınlar acayip zararlıymış ya.
bekliyoruz mısra :)
angel , necla hoşgeldiniz kızlar naber ?
hoşgeldin canım güzel dilkelerin için çok tşkler şekerGünaydınlar canlarım....
Hepinize mutlu,huzurlu günler dilerimopuyorumnanaktan
gunaydın çakır iyiyim sen nasılsın cnmgünaydın arkadaşlar nasılsınız
biz buğün iyiyiz .
umarım herkes iyidir.
gunaydın kubracım hoşgeldin geciktin ama ?günaydın kızlar ben geldim nasılsınız
iŞLERİN BİRAZINI YAPIP GELDİM HERAN KAYBOLABİLİRİM ARKADAŞLAR.
Alınyazımsın kazandibi benim yapmadığım damak tadıma pek hitap etmeyen bir tatlıdır.Senin için güvendiğim bir blogtan tarif aldım geldim.
KAZANDİBİ
[/URL][/IMG]
Gerekli Malzemeler :
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
1. Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırıyoruz.
2. 1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve ezerek iyice karıştırıyoruz.
3. Kalan sütün içerisine toz şeker ve tuzu koyarak kaynatıyoruz.
4. Kaynayan sütten bir kepçe kadar alarak nişastalı karışıma yediriyoruz.
5. Nişastalı karışımı azar azar kaynayan süte ilave ederek karıştırıyoruz.
6. Bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Pudra şekerini 25 x 30 cm ebadında ocak üzerine konabilecek bir tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
8. Muhallebiyi pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküyoruz.
9. Tepsiyi ocak üzerine oturtarak harlı ateşte her tarafı eşit sürelerde kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. İki dakikada bir diğer bölüme geçmek yerinde olacaktır.
Bu aşamada kenarlardan bıçak ucu ile hafifçe kaldırarak pudra şekerinin eriyip karamelleştiğini gözlemleyebiliriz.
10. Pişme işleminden sonra tepsiyi daha büyükçe ve içi su dolu bir tepsiye oturtuyoruz.
11. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup 3 saat bekletiyoruz.
12. Servis yapacağımız zaman bıçakla eşit karelere bölüyoruz.
13. Spatula ile bir ucundan kaldırarak rulo yapıyoruz.
Kazandibinin kendine has aromasını bozmamak için ben özellikle vanilya kullanmadım. Arzu edenler kullanabilir.
HAVUÇ SALATASI
Biliyorsunuz ben neredeyse herşeyi ölçüsüz yapıyorum arkadaşlar.Ortalama bir ölçü vermeye çalışayım;
Yarım kg kadar havucu rendenin en kalın tarafıyla rendeliyoruz teflon bir tava yada tencereye koyup altını iyice kısıyoruz çok az suyunu bırakır ,suyu yok olduğunda yarım çay bardağı kadar sıcak su dökerim tekrar pişer.Sonracığıma yoğurt-sarımsak-tuz arzu ederseniz birazda mayonezi (ben kullanmıyorum)bir kasede karıştırıp havuçlarınızla karıştırırsınız arzu ettiğiniz şekilde sevis yaparsınız isterseniz bir kasede isterseniz bir tabakta istersenizde benim gibi kadehte :)
GÜL BÖREĞİ
Malzemelerimiz;
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçine;
Ben yaklaşık 350 gr kadar lor kullandım,patates yada ıspanak ..vs de olabilir tabi.
Lorun içine biraz maydanoz birazda karabiber ekledim.
Patatesli yapacaksanız şayet soğanla kavurun biraz kırmızı pul biber ve kimyon ekleyin.
Ispanakla yapacaksanızda yine soğanla kavurup,bir süzgece alıp,içine birazda un ekleyerek kullanın ki suyunu salmasın.Nasıl yaptığıma gelince,her bir yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz.Geniş tarafı size bakacak şekilde tezgaha seriyoruz süt-yağ ve yumurtadan oluşan sosumuzu fırçayla her yerine sürüyoruz sonra istediğiniz malzemeyi yufkanın geniş tarafına ince bir şerit halinde yayıyoruz,rulo yapıyoruz,ilk yufkayı bildiğiniz gül böreği şeklinde sarıp ,yağladığınız yuvarlak borcamın tam ortasına koyuyoruz,diğer yufka parçalarınada aynı sosu sürüp,rulo yapıp,tepsinin ortasındaki gül böreğinin etrafına sarıyoruz.Kalan sosumuzada böreğimizin üstüne döküyoruz.Benim epeyce sosum kalmıştı,börek süt içinde yüzüyordu :)Korkmayın su böreği tadını veren bu zaten.Hazırladığımız bu böreği buzdolabına üzerini kapatarak koyuyoruz.Benim börek 24 saat öylece bekledi dolapta.Ertesi gün üzerine çırpılmış iki yumurta sürerek çörekotu ve susam dökerek 180 derece fırında pişirdim.
Size bir ipucu deneyin ve farkı görün,pastalarınızın ve böreklerinizin üzerine süreceğiniz yumurtanın içine çay kaşığının ucuyla şeker ve biraz sıvı yap ekleyin ki pastanız ve böreğiniz hem parlak hemde nar gibi kızarmış olsun:)
Bir ikinci not:Böreğinizi illaki 24 saat bekletmenize gerek yok 4-5 saatte yeterlidir.
Kırmızı biberlere gelince;
Hangi yöntemle olduğu farketmez közlediğiniz biberleri iyice temizledikten sonra ikiye ayırıyoruz.İçşne varsa biraz ceviz ve herhangi bir peynir karışımını ekleyerek sigara böreği gibi sarıyoruz.Ben dil peyniri kullandım.
Sonra yeşil soğanların saplarından en uzun olanları seçerek,birkaç dk sıcak suda bekleterek,hazırladığımız ruloları bağlıyoruz ,fiyonk yapıyoruz.En son üzerine limon -zeytinyağı karışımını döküyoruz.
Ayyy yoruldum başka sorunuz varmıydı acep?
canım hoşgeldin ben iyiyim sen nasılsıngünaydın kızlar ben geldim nasılsınız
bende iyyiim canımGünaydın çakırcıma.s.
Günaydın alınyazımsın...Canımcım ben iyiyim,hazırlanıp birazdan evden çıkacağım.
Sen nasılsın?
iŞLERİN BİRAZINI YAPIP GELDİM HERAN KAYBOLABİLİRİM ARKADAŞLAR.
Alınyazımsın kazandibi benim yapmadığım damak tadıma pek hitap etmeyen bir tatlıdır.Senin için güvendiğim bir blogtan tarif aldım geldim.
KAZANDİBİ
[/URL][/IMG]
Gerekli Malzemeler :
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
1. Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırıyoruz.
2. 1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve ezerek iyice karıştırıyoruz.
3. Kalan sütün içerisine toz şeker ve tuzu koyarak kaynatıyoruz.
4. Kaynayan sütten bir kepçe kadar alarak nişastalı karışıma yediriyoruz.
5. Nişastalı karışımı azar azar kaynayan süte ilave ederek karıştırıyoruz.
6. Bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Pudra şekerini 25 x 30 cm ebadında ocak üzerine konabilecek bir tepsiye eşit şekilde yayıyoruz.
8. Muhallebiyi pudra şekeri serpilmiş tepsiye döküyoruz.
9. Tepsiyi ocak üzerine oturtarak harlı ateşte her tarafı eşit sürelerde kalacak şekilde yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. İki dakikada bir diğer bölüme geçmek yerinde olacaktır.
Bu aşamada kenarlardan bıçak ucu ile hafifçe kaldırarak pudra şekerinin eriyip karamelleştiğini gözlemleyebiliriz.
10. Pişme işleminden sonra tepsiyi daha büyükçe ve içi su dolu bir tepsiye oturtuyoruz.
11. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyup 3 saat bekletiyoruz.
12. Servis yapacağımız zaman bıçakla eşit karelere bölüyoruz.
13. Spatula ile bir ucundan kaldırarak rulo yapıyoruz.
Kazandibinin kendine has aromasını bozmamak için ben özellikle vanilya kullanmadım. Arzu edenler kullanabilir.
HAVUÇ SALATASI
Biliyorsunuz ben neredeyse herşeyi ölçüsüz yapıyorum arkadaşlar.Ortalama bir ölçü vermeye çalışayım;
Yarım kg kadar havucu rendenin en kalın tarafıyla rendeliyoruz teflon bir tava yada tencereye koyup altını iyice kısıyoruz çok az suyunu bırakır ,suyu yok olduğunda yarım çay bardağı kadar sıcak su dökerim tekrar pişer.Sonracığıma yoğurt-sarımsak-tuz arzu ederseniz birazda mayonezi (ben kullanmıyorum)bir kasede karıştırıp havuçlarınızla karıştırırsınız arzu ettiğiniz şekilde sevis yaparsınız isterseniz bir kasede isterseniz bir tabakta istersenizde benim gibi kadehte :)
GÜL BÖREĞİ
Malzemelerimiz;
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçine;
Ben yaklaşık 350 gr kadar lor kullandım,patates yada ıspanak ..vs de olabilir tabi.
Lorun içine biraz maydanoz birazda karabiber ekledim.
Patatesli yapacaksanız şayet soğanla kavurun biraz kırmızı pul biber ve kimyon ekleyin.
Ispanakla yapacaksanızda yine soğanla kavurup,bir süzgece alıp,içine birazda un ekleyerek kullanın ki suyunu salmasın.Nasıl yaptığıma gelince,her bir yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz.Geniş tarafı size bakacak şekilde tezgaha seriyoruz süt-yağ ve yumurtadan oluşan sosumuzu fırçayla her yerine sürüyoruz sonra istediğiniz malzemeyi yufkanın geniş tarafına ince bir şerit halinde yayıyoruz,rulo yapıyoruz,ilk yufkayı bildiğiniz gül böreği şeklinde sarıp ,yağladığınız yuvarlak borcamın tam ortasına koyuyoruz,diğer yufka parçalarınada aynı sosu sürüp,rulo yapıp,tepsinin ortasındaki gül böreğinin etrafına sarıyoruz.Kalan sosumuzada böreğimizin üstüne döküyoruz.Benim epeyce sosum kalmıştı,börek süt içinde yüzüyordu :)Korkmayın su böreği tadını veren bu zaten.Hazırladığımız bu böreği buzdolabına üzerini kapatarak koyuyoruz.Benim börek 24 saat öylece bekledi dolapta.Ertesi gün üzerine çırpılmış iki yumurta sürerek çörekotu ve susam dökerek 180 derece fırında pişirdim.
Size bir ipucu deneyin ve farkı görün,pastalarınızın ve böreklerinizin üzerine süreceğiniz yumurtanın içine çay kaşığının ucuyla şeker ve biraz sıvı yap ekleyin ki pastanız ve böreğiniz hem parlak hemde nar gibi kızarmış olsun:)
Bir ikinci not:Böreğinizi illaki 24 saat bekletmenize gerek yok 4-5 saatte yeterlidir.
Kırmızı biberlere gelince;
Hangi yöntemle olduğu farketmez közlediğiniz biberleri iyice temizledikten sonra ikiye ayırıyoruz.İçşne varsa biraz ceviz ve herhangi bir peynir karışımını ekleyerek sigara böreği gibi sarıyoruz.Ben dil peyniri kullandım.
Sonra yeşil soğanların saplarından en uzun olanları seçerek,birkaç dk sıcak suda bekleterek,hazırladığımız ruloları bağlıyoruz ,fiyonk yapıyoruz.En son üzerine limon -zeytinyağı karışımını döküyoruz.
Ayyy yoruldum başka sorunuz varmıydı acep?
canım hoşgeldin ben iyiyim sen nasılsın
bende iyyiim canım
bugün işlerinde allah kolaylık versin
mısra sağol, benim tarif hemen hemen aynısı bu .
anladım nerde hata yaptığımı anladım
ben pudra şekerini sadece yakmaya kalktım üzerine muhallebiyi dökmedim
mahvoldu tatlıda(
neyse artık doğrusunu yaparım
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?