Son kullanma tarihi geçmiş, bayatlamış bir tarayıcı kullanıyorsanız. Mercedes kullanmak yerine tosbaya binmek gibi... Websiteleri düzgün görüntüleyemiyorsanız eh, bi zahmet tarayıcınızı güncelleyiniz. Modern Web standartlarını karşılayan bir tarayıcı alternatifine göz atın.
Malzemeler
2 adet patates
2 adet domates
1 dilim sert beyaz peynir
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Tarif
Tencereye yağ bırakılır,
ısınınca minik küp doğranmış patates atılır.
2-3 dakika kavurduktan sonra rendelenmiş domates eklenir.
Bir taşım pişince ateş kısılır, baharatlar katılır.
15 dakika sonra küp doğranmış peynir ilave edilir,
ateşten alınır.
Malzemeler
4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytin yağı
2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış)
tuz
karabıber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soganın sapları
Tarif
Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun.
İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin.
Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın.
Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın.
Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün.
Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin.
Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.
2 adet yumurta,
1 silme yemek kaşığı tereyağ,
1 silme tatlı kaşığı toz biber,
1/2 çay bardağı su,
Tuz.
Hazırlanışı:
Yumurtaları bir kaseye kırıp içine suyu ve tuzu da ekleyerek iyice çırpın,
Tereyağını eritin,
Toz biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Yumurtalı karışımı ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun
3 adet yufka,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı su,
2 yumurta,
Galeta unu,
İçi için;
Yarım demet ıspanak,
1 küçük baş soğan,
Sıvı yağ,
Tuz.
Hazırlanışı:
Soğanı yemeklik doğrayın,
Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın,
Soğanı sıvıyağda kavurun,
Ispanakları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun,
Tuzunu ekleyip karıştırın,
Yufkaları aralarına az sıvıyağ sürüp üst üste dizin,
Yoğurt ve suyu karıştırıp en üstteki yufkanın her yerine yayın (ıspanaklar yağlı olduğu için bu katta yağ kullanmaya gerek kalmıyor),
Çekmesi için 15 dk bekleyin,
Önce dört parçaya bölün,
Sonra her bir parçayı 5′er parçaya kesin (yani toplam 20 parça haline gelecek),
Parçaların geniş kenarına 1 tatlı kaşığı ıspanaklı içten koyun,
Kenarlarından katlayarak top haline getirin ve avcunuzla sıkın,
Her bir parçayı aynı şekilde iç koyarak top yapın,
Yumurtaları derin bir kasede çırpın,
Topları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizin,
200 derecede 30-35 dk pişirin.
Afiyet olsun
8 dilim tost ekmeği,
250 gr lor peyniri,
1 avuç dereotu,
1 yumurta,
Tuz.
Hazırlanışı:
Dereotunu ince ince kıyın,
Peynir, yumurta, dereotu ve tuzu ezerek karıştırın,
Bu karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürün,
Ekmekleri fırın tepsisine dizip 200 derecede kenarları kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
2,5 su bardağı un,
1 paket instant maya,
1,5 su bardağı su,
2 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
1 yumurta sarısı (üzeri için),
İç harcı için;
750 gr pırasa,
Karabiber,
Sıvıyağ,
Tuz.
Hazırlanışı:
Una tuz ve mayayı ekleyerek karıştırın,
Ortasını açıp suyu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun,
Hamuru toparlayıp üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat dinlendirin,
Bu sırada pırasaları temizleyip halka halka doğrayın,
Az sıvıyağda iyice yumuşayana kadar pişirin,
Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın ve ılınmasını bekleyin,
Hamuru 2 parçaya bölüp ilk parçasını yağladığınız küçük borcama yayın,
Üzerine hazırladığınız pırasalı harcı serin,
Kalan hamur parçasını elinizle veya merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açarak pırasaların üzerine serin,
Yumurta sarısını üzerine sürün,
Yarım saat daha dinlendirip 210 derecede üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Haftasonu kahvaltıları için en çok ihtiyaç duyulan tarifler akşamdan hazırlanıp sabah pişirilebilecek olanlardır. Sabah kalkar kalkmaz fırına verirsiniz, siz kahvaltıyı hazırlayana kadar hazırdır bile.
Malzemeler:
6 adet yufka,
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
1 su bardağı süt,
1 su bardağı su,
3/4 su bardağı sıvı yağ,
İçi için;
300-400 gr beyaz peynir,
Yarım demet dereotu veya maydanoz.
Hazırlanışı:
Su, süt, sıvı yağ ve yumurtaları bir kapta iyice çırpın,
Ayrı bir kapta peyniri ezin ve kıydığınız yeşilliği ekleyerek karıştırın,
Derin ve geniş bir fırın tepsisinin altını sıvı yağ ile yağlayın,
Yufkalardan birini alıp karışık bir biçimde tepsinin altına serin,
Üzerine hazırladığınız sostan bolcagezdirin,
İkinci yufkayı da serip yine sos gezdirin ve peynirli harcın yarısını yayın,
3. ve 4. yufkaları da arasına sos gezdirerek serin,
4. yufkanın üzerine sos gezdirdikten sonra kalan peynirli harcı da yayın,
5. yufkayı da serip üzerine kalan tüm sosu dökün,
Son yufkayı kenarlarını içe kıvırarak üzeri düzgün olacak şekilde serin,
Böreğinizi buzdolabına kaldırıp bir gece dinlendirin,
Ertesi sabah üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
Malzemeler:
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak),
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1/2 su bardağı süt,
1/2 su bardağı yoğurt,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 paket instant maya,
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ,
Aldığı kadar un,
İçi için beyaz peynir,
Üzeri için haşhaş tohumu, susam veya çörekotu.
Hazırlanışı:
2 su bardağı un, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın,
Ortasını çukur gibi açıp 1 yumurta, 1 yumurta akı, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın,
Hamur elinize yapışmayan bir kıvam alana kadar un ekleyerek yoğurun,
Hamuru toparlayarak üzerini örtün ve 1 saat kadar dinlendirin,
Kabaran hamurunuzun içine küçük parçalara böldüğünüz tereyağını ekleyip tereyağı hamura yedirene kadar yoğurun,
Hamurdan küçük parçalar koparıp içine peynir koyarak kapatın ve yuvarlayarak tepsiye dizin,
Üzerlerine kenara ayırdığınız yumurta sarısını sürüp haşhaş, çörekotu veya susamla süsleyerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Tost ekmeklerinden bir dilim alın ve bu dilimin üstüne bir dilim kaşar peyniri, üstüne bir dilim salam onun üstüne bir dilim daha kaşar peyniri yerleştirip, ikinci dilim tost ekmeğini en üste kapatın. Hazırladığınız bu sandviçi çaprazlamasına kesin ve iki adet üçgen sandviç elde edin. Bir kâsede 2 yumurta ve yarım çay bardağı sütü çırpın. Her bir parçayı yumurtalı ve sütlü karışıma batırıp, galeta ununa iyice bulayın. Kızmış olan sıvıyağda(tavaya 1 parmak kadar yağ koyun) sandviçlerin her tarafı iyice kızartın kâğıt havlu üstüne alın ve bekletmeden yanında 1 bardak demli çay ile kahvaltı sofranızı ve ailenizi şenlendirin.
1/2 adet bayat ekmek,
1 su bardağı süt,
200-250 gr beyaz peynir,
2 adet yumurta,
1 avuç kıyılmış dereotu,
1 çay kaşığı karbonat,
Un,
Çörekotu.
Hazırlanışı:
Ekmeğinizi küçük parçalar halinde doğrayın,
Üzerine sütü gezdirip yarım saat buzdolabında bekletin,
1 adet yumurta, peynir ve dereotunu ekleyip yoğurun,
Bir gece dolapta bekletin,
Ertesi sabah 1 çay kaşığı karbonatı ekleyip bir daha yoğurun ve küçük bezeler yapıp düzgünce şekillendirin,
1 adet yumurtayı akıcı bir kıvam alana kadar çırpın,
Bezeleri önce una sonra yumurtaya bulayıp tepsiye dizin,
Üzerlerine çörekotu serpin,
Önceden ısıtılmış fırında 210 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
6 su bardağı un,
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
1 adet 42 grlık yaş maya,
2 yemek kaşığı şeker,
2 tatlı kaşığı tuz,
100 gr oda sıcaklığında olduğundan daha yumuşak tereyağ,
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı, susam, çörek otu.
Hazırlanışı:
Unu derin bir kaba alıp şeker ve tuzla karıştırın,
Ortasını havuz şeklinde açın,
Su, süt, sıvı yağ ve mayayı ortasına alıp yavaş yavaş karıştırın ve yoğurun,
Hamuru iyice yoğurduktan sonra ortada toplayarak üzerini kapatın,
Yarım saat dinlendirdikten sonra hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın,
Hamurun elinize yapışmaması için elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz işlem sırasında,
Her bir parçanın ortasına 1 çay kaşığı tereyağ koyup topu yuvarlayın,
Tezgahın üzerinde elinizle bastırarak tatlı tabağı genişliğinde açın,
Daha sonra kenarından kıvırarak rulo yapın,
Ruloyu elinizle burarak kenarlarını birleştirin ve tepsiye dizin,
Bu şekilde de 20-25 dk dinlendirdikten sonra üzerlerini içine sıvı ya eklediğiniz yumurta sarısı ile yağlayın,
Susam ve çörek otu serpin,
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak),
250 gr tereyağ,
1 çay bardağı zeytinyağ,
1/2 çay bardağı sirke,
2 tatlı kaşığı mahlep,
1 paket kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı tuz,
Aldığı kadar un.
İç harcı için;
1 adet patlıcan,
1 çay bardağı beyaz peynir kırıntısı.
Hazırlanışı:
Öncelikle iç harcını hazırlamak için patlıcanı közleyin,
Patlıcan közlenirken hamuru hazırlayabilirsiniz,
Tereyağını eritin ve ılıtın,
1 yumurta, 1 yumurta akı, ılık tereyağ, zetinyağ ve sirkeyi derin bir kaba alıp çırpın,
Azar azar un ekleyerek elinizle yoğurtamaya başlayın,
Arada tuz, kabartma tozu ve mahlepi de una karıştırarak ekleyin,
Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvam aldığında hamurunuz hazır demektir,
Patlıcanı soyup minik minik doğrayın ve içine peynir kırıntılarını ekleyerek karıştırın,
Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak elinizle yassılaştırın ve içlerine 1 çay kaşığı harç koyarak bohça şeklinde kapatın ve yuvarlayın,
Poğaçaları pişirme kağıdı ya da matı serdiğiniz fırın tepsisine izin,
Ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün,
Üzerlerine susam ve çörek otu serpin,
Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
4-5 adet patates,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 tatlı kaşığı biberiye,
Tuz.
Hazırlanışı:
Patatesleri iyice yıkayın,
Soyup büyük küpler halinde doğrayın,
Derin bir kaba alıp tuz ve biberiyeyi ekleyip karıştırın,
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayıp fırına verin,
220 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
3 adet yufka,
1 demet ıspanak,
3 adet havuç,
3 adet patates,
1 çay kaşığı pul biber,
2 yemek kaşığı yoğurt,
1 su bardağı süt,
Sıvı yağ,
Üzeri için yumurta sarısı ve susam.
Hazırlanışı:
Havuçları rendeleyip az tuz ekleyerek sıvı yağ ile yumuşayana kadar kavurun,
Ispanakları ince doğrayıp az tuz ekleyerek sıvıyağda kavurun,
Patatesleri haşlayıp tuz ve pul biber ekleyerek ezin,
Yoğurt ve sütü bir kapta çırpın,
Yufkaların birini tezgaha yayın,
Üzerine az sıvı yağ gezdirin,
Yoğurt ve sütlü sosu da gezdirip hazırladığınız patates harcını üzerine yayın,
İkinci yufkayı üzerine serin,
Yine yağ ve sos gezdirip havuçları yayın üzerine,
Son yufkayı da üzerine serin,
Yağ ve sos gezdirip ıspanakları üzerine yayın,
Yufkaları kenarından sarmaya başlayarak rulo yapın,
Tam ortasından ikiye kesin,
Bir tepsiye alıp üzerine yumurta sürün ve susam serpin,
210 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
2 adet yumurta,
1 su bardağı süt,
1 yemek kaşığı margarin,
1,5 su bardağı un,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Çay kaşığının ucuyla tuz.
Hazırlanışı:
Yumurta ve sütü çırpın,
Eritilip ılıtılmış margarini ekleyin ve çırpın,
Ayrı bir yerde un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın,
Unlu karışımı sütlü karışıma ekleyip iyice çırpın,
Karışımı ince uç taktığınız sıkma torbasına alın,
Krep tavasını ocakta kızdırın,
Krep hamurunu istediğiniz şekillerde sıkıp arkalı önlü pişirin,
Tuzunu az koyduğumuz için ister tatlı isterseniz tuzlu iç malzemeleriyle kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun
Not: İstenirse et yemeklerinin altında da kullanılarak şık bir sunum elde edilebilir.
Tost ekmeği,
Fındık kreması,
Bitter çikolata,
Muz.
Hazırlanışı:
Fındık kremasını 1 adet tost ekmeğinine sürün,
Üzerine çikolatayı bir bıçak yardımıyla doğrayın,
Dilimlediğiniz muzları da üzerine dizin,
Diğer bir dilim tost ekmeğini de üzerine kapatıp önceden ısıttığınız tost makinasında bastırarak üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
Malzemeler yapılacak dolma sayısına göre değişeceğinden miktarlarını yazmıyorum.
Dolmalık biber,
Beyaz peynir,
Domates,
Süslemek için çörek otu.
Hazırlanışı:
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın,
Fırına alıp 200 derecede diriliğini tamamen yitirmeyecek şekilde közleyin,
Fırından çıkarıp içlerini beyaz peynirle doldurun,
Üzerlerine birer dilim domates koyun,
Tekrar fırına alıp biberler tamamen yumuşayana kadar pişirin,
Çörek otu ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun
2 adet yufka,
2 adet kabak,
5 yumurta,
250 gr lor peyniri,
1 su bardağı süt,
1 avuç kıyılmış dereotu,
Tuz.
Hazırlanışı:
Yumurtaları ve sütü çırpın,
Kabakları rendeleyip ekleyin,
Peyniri ve tuzunu katıp karıştırın,
Küçük parçalara böldüğünüz yufkaları ekleyip karıştırın,
Sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine döküp 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun
)
