''Sahur Ve İftar Sofralarımızda Neler Yapalım?''


Mercimek çorbası
Kalabalık olduğu için kişi sayısını hesaba katarak fırında tavuk baget, közlenmiş patlıcanla karnıyarık ya da islim kebabı olabilir
Zeytin yağlı yaprak sarması ya da yine zeytinyağlı fasulye
E olmazsa olmaz pilav
Havuç salatası
Fırında kaşarlı mantar
Yeşil salata
Kadayıf
 

tavuklu şehriye çorbası, patlıcan kebabı,pirinç pilavı, yoğurtlu makarna yada erişte, deniz börülcesi , mevsim salatası, supangle.
 
Libim kurzunuş senin şapkalı gürcü mantısının akrabası işte..a.s
Tek farkı kapatılış şekli ve sosu o kadar..boshayallersmile

Ellerine sağlık tatlısı..
Eminim nefis olmuştur,hem kıymalı hem pattisli :)

Leylek,kendimiz için,lakin aynı apartmanda eşimin ofis arkadaşları da olduğu için bir kısmını gönderiyorum zaten..

Ceylin'imŞeniz
Cevizle erişte mi dedin mmmm,ellerine sağlık gülüm.
Geçen bir tarif denedim,sağolsun bir ablamızdan öğrendim.
Kabak/Erişte ikilisine yumurtalı harc ekleyip fırına veriyorsun bir nevi graten.
Muhteşem oluyor.
Erişten varsa bol bol,dene derim,börek gibi oluyorum..
Sarissa cığımyerimseniben
Bengü ellerine sağlık gülüm mmm sucuk içi derken?
Mantı varsa tamamdır zaten..

Unuttuğum arkadaşlar olursa kusura bakmayın nolur , jet hızıyla okudum
tekrar bakacağım müsait olunca..


 
köz patlıcan salatası(yoğurtlu)
aynısını yapmışız:)
yaz sıcağında iyi gidiyor bu yemek
üzerine tereyağından nane pulbiber kekik gezdir çok leziz oluyor
afiyet olsun

teşekkürler lalehancım
sana afiyet şeker olsun
bende piyam şerbetini merak ettim
deyiver bakiyim neymiş bu şerbet yerimseniben
 


tavuklu şehriye çorbası, patlıcan kebabı,pirinç pilavı, yoğurtlu makarna yada erişte, deniz börülcesi , mevsim salatası, supangle.

kızlar süpersiniz, Allah razı olsun..şimdi içlerinden seçeyim bi değerlendirme yapayım.. öpüldünüz opuyorumnanaktan
 
köz patlıcan salatası(yoğurtlu)
aynısını yapmışız:)
yaz sıcağında iyi gidiyor bu yemek
üzerine tereyağından nane pulbiber kekik gezdir çok leziz oluyor
afiyet olsun

canım çekti yarına ben de yapayım bari
evde iki tane patlıcanım var
yarın eşim yok yeter bana
 
libyanam, tatlış miya'nın güzel gözlü,güzel gönüllü annişi
bende öperem her ikinizi opuyorumnanaktan

eriştem bol miktarda mevcut ramazandan önce anneannemin sakaryadaki bahçesinde
fazla becerikli olmayan bu eller kesti erişteyi,
sağolsun yengemle hem açtık hem kestik çok eğlenceli geçmişti
odun ateşinde mısır közlemeleri,katmerler...kaydirigubbakcemile2
senin tarifinide dikkate alacağım canım
şimdiden çok lezzetli geldi bana
böyle fırın makarna,börek havasında boshayallersmile
 
teşekkürler lalehancım
sana afiyet şeker olsun
bende piyam şerbetini merak ettim
deyiver bakiyim neymiş bu şerbet yerimseniben

bizim buralarda piyam denir
meyan kökü olarak ta adlandırılır
burda her sokak başında satılır
sıcak havalarda buz gibi serinletiyor
üstelik çok faydalı
sanırım aktarlarda da satılıyor
netten meyankökü şerbeti yaz tarifi falan yazar
afiyet olsun
Rabbim orucumuzu kabul etsin
dualarımız müşterek olsun
a.s.
 
karafesleğen bak benim ilk yeni evliyken yaptığım en kolay yemeği söyleyeyyim
patlıcan al patates al bi de bildiğimiz kuru köfteler yap ama yuvarlak yuvarlak yap
bi patlıcan bi patates bi köfte böyle sırala tepsiye daire şeklinde
sonra aralarına şekilli şekilli biber ve domates koy
salçalı suyunu yap ver fırına kızarsın hem bereketli hem de kolay
sonra patatesi haşla ez içine bi tane pancar turşusu rendele yoğurt sarımsak karıştır
hem görüntü güzel olur hem de enfes olr.üzerine de nane ve pulbiber
zeytinyağlı barbunya yap.çorba pilav börek yap tepsi böreği şöyle sodalı peynirli
tatlı da yaz tatlısı yap sütlaç ve tavuk göğsü ya da sütlü irmik tatlısı meyveli harika oluyor
 
libi müsait olunca o erişteli kabağın tarifini yazarmısın canım
evde eriştem var bol bol
bu graten gibi börek gibi bişeyse eğer meze yada çay misafirlerine de gider kanımca
 

Libymm Şeniz
Cevizli ve kabaklı erişte ilk defa duyuyorum
Dün akşam erişte yapmıştım.
Epeyce artmıştı.
İyi fikir verdiniz bana, artanını fırın makarna gibi yapayım, değişiklik olsun. Şeniz
Bakarsın kabak da eklerim yerimseniben
 

akannehir
Odun ateşinde mısır közleme..Off tatlısı..
Köyde cümbür cemaat toplanıp,yapardık biz bunu,nasıl tatlı nasıl güzel gelirdi..
Eminim eğlenceli geçmiştir,ellerine,gönlüne sağlık..
Ben de Türkiye'den getirdim,annemler sağolsun
Öyle çok seviyoruz ki
'Bak sakın bitmeyin e mii erişteciklerim,güzellerim benimkaydirigubbakcemile3 diye konuştuğum bile oluyor zaman zaman o derece:roflol:'

Bir de kare şeklinde kesme var,onla da süper mantı oluyor..
Mmm..

 
anladım lalecim meyankökü şerbeti demek
çok duydum ama hiç içmedim
vücuda çok faydali olduğunu biliyorum a.s

canım çekti yarına ben de yapayım bari
evde iki tane patlıcanım var
yarın eşim yok yeter bana
yap leylekcim yap ohh mis gibi yoğurtlu,yoğurtlu cokacimcoook
 
libi müsait olunca o erişteli kabağın tarifini yazarmısın canım
evde eriştem var bol bol
bu graten gibi börek gibi bişeyse eğer meze yada çay misafirlerine de gider kanımca

Leylekim nasılsın?
Ben de o erişteyi görünce atladım hemen kaydirigubbakcemile3
 


Kabaklı Erişte Böreği[/B
]Malzemeler:
250 gr erişte,
1 orta boy kuru soğan,
1 orta boy yeşil kabak,
1 demet dereotu,
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sos:
4 yumurta,
1 kahve fincanı sıvıyağ,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
2 yemek kaşığı dolusu un,
2 su bardağı süt,
2 çay kaşığı tuz, Karabiber

Yapılışı:
Sos için oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kaba kırıp, 1-2 dakika çırpın. Üzerine sıvıyağı, unu, kabartma tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sütü de yavaş yavaş döküp tüm mazemeyi iyice karıştırın. Diğer tarafta erişteyi, hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın.

Soğan ve kabağı soyup rendeleyin. Soğanı küçük küçük doğramak aklınıza gelebilir, buna rağmen rendeleyin, böylesi daha lezzetli oluyor. Dereotunu incecik kıyın. Rende kabak, soğan, dereotu ve suyu süzülen erişteyi derin bir kapta iyice karıştırılır. Sos bu karışıma eklenir, peynir rendesinin yarısı da konup tüm malzemeler iyice karıştırılır.

Isıya dayanıklı, kenarları yüksek, orta boy fırın kabı 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlanır. Erişteli karışım kaba yayılır, üzerine kalan peynir serpiştirilir.
Makarna böreği, 5 dakika önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda 5 dakika kadar dinlendirip kare dilimlere ayırın. Sıcak olarak servis yapın.

Aylin ablacığıma tekrar teşekkürler ..
 
zaten burası yaramadı bana oku oku canın çeksin sonra da malum
bugün plates topu aldım valla yoksa yakında ben top gibi olucam:icecream:
 

ilahi can, kaydirigubbakcemile3
sen beni güldürdün rabbimde seni güldürsün
eriştelerinle konuşuyorsun demek kaydirigubbakcemile3
evet canısı kare şeklinde olanlarıda bilirim mantıya yoğurtlu çorbaya katarlar yerimseniben
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…