- 12 Eylül 2007
- 7.588
- 15.235
- 498
- Konu Sahibi Azkullanilmiskaynanamvar
-
- #1
Merhabalar,
Evlendim evleneli elimin hiç yatkın olmamasına , becerimin sıfır olmasına rağmen ısrarla Derya Baykal havalarında evde süzülüp el becerisi isteyen her şeyi denemekte, hüsran sonuçlar elde etmekteyim. Şu dönem yaşadığım bazı can sıkıcı olaylar ve de ağır işsizlik durumum da üzerine eklenince kendi kendime "Haydi kızım Winston, zaman bir şeyleri daha mıncıklayıp becerememe, kendini de rezil etme zamanı" dedim.
MALZEMELERİMİZ;
Altlarına ne olduklarını yazmasaydın vay halimize demeyin
YAPILIŞI;
Malzemelerimizi yıkayıp ayrı tencerelere koyup, daha sonrasında rahatça rondodan/ blendırdan /rendeden geçebilmesi için yumuşatma amacıyla pişiriyoruz. Ispanak için 5 dakika yeterli olurken, pancar için 30-45 dakika pişirme süresi gerekiyor.
Bu sırada yapacağımız iki ayrı beze için iki bardak unu, 2 yumurta ve biraz tuz ile yoğurup sert bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurma işlemi bitince zaten taş gibi olan hamur iyice taş olsun diye üstünü örtüp dinlendiriyoruz.
Kendi suyunda pişmiş bir tutam ıspanağı ben elimdeki tek mutfak aleti olan blendır ile parça pinçik edip, sanki her yemek hazırlayışta malzemelerimi nescafe fincanlarına koyuyormuş edası ile ne akla hizmetse onların içine koyup, "haberim yokmuşçasına çek hacı" diye poz veriyorum.
Aynı blendırda haşat etme ve nescafe fincanına iteleme işlemini pancara da uyguluyoruz.
Önceden taş haline gelen hamurlarımızdan ilkini alıp, üzerine pancar püremizden kıvamını ayarlayacak şekilde koyup yoğuruyor, aynı işlemi diğer hamur bezesinde de ıspanak püresini kullanarak tamamlıyoruz.
Açtığımız iki bezeden de ince, muntazam, mümkünse aynı eşit aralıklı dilimlerle kesilmiş şeritler elde ediyoruz. (Benim gözler ileri miyop, bir de doğuştan yeteneksizim, siz bana bakıp böyle kesmeyin sakın, insan yiyecek bunları insan!
Kestiğimiz şeritleri "tipleri yamuk oldu, bari birbirine yapışıp hepten yaratığa dönüşmesinler" diyerek önceden unladığımız bir tabağa seriyor ya da sarkıtıyoruz.
Sonrasında normal makarna yapar gibi az tuz ve zeytinyağı ile kaynattığımız suda makarnalarımızı 5-15 dakika (damak zevkimize göre) pişirip servis tabağına alırız.
İlk kurbanımızın yemeğimize gelmesini bekleriz.
Evin kedisindeki o bakışı görürüz ve başlarız çemkirmeye:
-Ne var? O bakış ne öyle? Dur bir de süsleyeyim, sen patilerini bile yersin,dur daha bitmedi ki ! Bakma öyle insafsız kaynana gibi, nimet bu nimet!
Süsleme aşamasına geçeriz. Ve ta taa..
Kedideki şu iç sesi adeta duyarız :"La süsleyeceğim diye kenarına pancar kesip koydu ya la, süs süs dediği buymuş, bende bunu sahip diye bu evde tutup besliyorum ya, off off"..
Yamuk yumuk, korkunçlu makarna tarifimi okuduğunuz için teşekkür ederim.
Hepimize afiyet, keyif olsun !
Evlendim evleneli elimin hiç yatkın olmamasına , becerimin sıfır olmasına rağmen ısrarla Derya Baykal havalarında evde süzülüp el becerisi isteyen her şeyi denemekte, hüsran sonuçlar elde etmekteyim. Şu dönem yaşadığım bazı can sıkıcı olaylar ve de ağır işsizlik durumum da üzerine eklenince kendi kendime "Haydi kızım Winston, zaman bir şeyleri daha mıncıklayıp becerememe, kendini de rezil etme zamanı" dedim.
MALZEMELERİMİZ;
Altlarına ne olduklarını yazmasaydın vay halimize demeyin
YAPILIŞI;
Malzemelerimizi yıkayıp ayrı tencerelere koyup, daha sonrasında rahatça rondodan/ blendırdan /rendeden geçebilmesi için yumuşatma amacıyla pişiriyoruz. Ispanak için 5 dakika yeterli olurken, pancar için 30-45 dakika pişirme süresi gerekiyor.
Bu sırada yapacağımız iki ayrı beze için iki bardak unu, 2 yumurta ve biraz tuz ile yoğurup sert bir hamur elde ediyoruz.
Yoğurma işlemi bitince zaten taş gibi olan hamur iyice taş olsun diye üstünü örtüp dinlendiriyoruz.
Kendi suyunda pişmiş bir tutam ıspanağı ben elimdeki tek mutfak aleti olan blendır ile parça pinçik edip, sanki her yemek hazırlayışta malzemelerimi nescafe fincanlarına koyuyormuş edası ile ne akla hizmetse onların içine koyup, "haberim yokmuşçasına çek hacı" diye poz veriyorum.
Aynı blendırda haşat etme ve nescafe fincanına iteleme işlemini pancara da uyguluyoruz.
Önceden taş haline gelen hamurlarımızdan ilkini alıp, üzerine pancar püremizden kıvamını ayarlayacak şekilde koyup yoğuruyor, aynı işlemi diğer hamur bezesinde de ıspanak püresini kullanarak tamamlıyoruz.
Açtığımız iki bezeden de ince, muntazam, mümkünse aynı eşit aralıklı dilimlerle kesilmiş şeritler elde ediyoruz. (Benim gözler ileri miyop, bir de doğuştan yeteneksizim, siz bana bakıp böyle kesmeyin sakın, insan yiyecek bunları insan!
Kestiğimiz şeritleri "tipleri yamuk oldu, bari birbirine yapışıp hepten yaratığa dönüşmesinler" diyerek önceden unladığımız bir tabağa seriyor ya da sarkıtıyoruz.
Sonrasında normal makarna yapar gibi az tuz ve zeytinyağı ile kaynattığımız suda makarnalarımızı 5-15 dakika (damak zevkimize göre) pişirip servis tabağına alırız.
İlk kurbanımızın yemeğimize gelmesini bekleriz.
Evin kedisindeki o bakışı görürüz ve başlarız çemkirmeye:
-Ne var? O bakış ne öyle? Dur bir de süsleyeyim, sen patilerini bile yersin,dur daha bitmedi ki ! Bakma öyle insafsız kaynana gibi, nimet bu nimet!
Süsleme aşamasına geçeriz. Ve ta taa..
Kedideki şu iç sesi adeta duyarız :"La süsleyeceğim diye kenarına pancar kesip koydu ya la, süs süs dediği buymuş, bende bunu sahip diye bu evde tutup besliyorum ya, off off"..
Yamuk yumuk, korkunçlu makarna tarifimi okuduğunuz için teşekkür ederim.
Hepimize afiyet, keyif olsun !