umutt merhaba
yazından okudum da tambugday unundan keki..
bende de var tambugday unu ama hiç denemedim..sanki güsel olmucak gibi düşünüorum nedense
ama şimdi kek i duyunca.....
normal kek tarifi dimi?yoksa ayrı bir püf noktası oluyormu tambugdayla yapınca?
Canım normal tariften farkı yok aslında. Yalnız tam buğday unu ile yapılan kekler beyaz undan yapılan kadar kabarmıyor, bu nedenle yoğurtla yapılan tarifler tercih edilirse sonuç daha iyi oluyor (bence). Ben az yağlı ve az şekerli bir tarifle yapıyorum, beyaz unlu keklerden düşük kalorili ve çok lezzetli bir kek oluyor. Ama misafir filan gelecekse şekeri azıcık artırıyorum, bizim alıştığımız kekler onlara tatsız geliyor çünkü.
Benim en sık uyguladığım tarif şu: 4 yumurta köpürene kadar çırpılır, 1 su bardağı şeker eklenir (ben 2 parmak daha az koyuyorum hatta) şeker eriyene dek çırpılır, sonra çırpmaya devam ederek sırasıyla; yarım su bardağı hatta daha azı fındık yağı (ya da zeytinyağı), yarım su bardağı yoğurt, 2 su bardağı tam buğday unu, 1 paket kabartma tozu, vanilya (ben saf vanilya tercih ediyorum), 1 portakalın kabuğu ince rendelenerek eklenir. En son una buladığım yarım su bardağı kadar cevizi de ekleyip tahta kaşıkla karıştırıp önceden ısıtılmış 180 C fırında pişiriyorum. Senin sevdiğin herhangi bir tarifte unu tam buğday unu ile, yağı azaltıp sıvı yağ ile değiştirip şekeri de azaltırsan kalorisi epey azalıyor. İnce bir dilim yenebilir. Tek püf noktası aroması, tam buğday unlu tarifler portakal kabuğu, tarçın, hindistan cevizi gibi güçlü aromalarla tatlandırılmak istiyor. Yoksa odun gibi bir kek yemek de olası :))))))
HAFTANIN 1.si _________ - 2,5 kg. ________ LEAH
HATANIN 2.si __________ - 2,1 kg. ________ Gulma :81: :118:
HATANIN 3.sü _________ - 1,8 kg. _______ Pınar110 :119:
Tebrikler kızlarrrrr. Süpersiniz. Beyza kurulmuşsun zirveye
AYIN 1.si _____________ - 4,1 kg. __________ ejje89
AYIN 2.si ____________ - 2,9 kg. __________egedeniz
AYIN 3.sü ___________ - 2,4 kg. __________ Umutttt
Anammm bu ay da ilk üçte varım, sevineyim bari, gerçi hiç 3 kg hedefini tutturamadım ama epey yaklaşıyorum, istikrar göstergesi değil mi? :))) Darısı önümüzdeki aya.
Yena ellerine sağlık, listeler için çok teşekkürler :)
Kilo verenleri dereceye girenleri gönülden tebrik ediyor,devamını diliyorum...
:81:
Ben çok yorgun ve uykusuzum..Dün Adana'dan misafirlerimiz geldi habersizce. bugünde sabah kahvaltı ettikten sonra mordoğan'a gittik.Eşim çalıştığı için ben ilgilenmek zorunda kaldım..giderken arabada oğlum ağzıma mıçtı resmen..Neler yaptı inanamadım
gelirken uyudu iyiydik başım acaip ağırıyor..misafirlerimiz gitti, dünden kalan yemekleri hazırladım yiyorlar bende buraya koştum hemen...
Eşime dedim yemekten sonra oğlanı alıp çıkın dışarı, nereye gideceksiniz gidin bir süre yanlız kalmak istiyorum dedim...
Bezdirmişler anlaşılan seni Yenacığım. Benim çocuklar her yolculukta yaparlar bunu. Yaparlardı diyeyim daha doğrusu, şimdilerde epey düzeldiler. Misafir filan derken çok da yorulmuşsun. Bugün biz de iyi taban teptik Beyza ile. Yol da uzundu, eve 1.5 saatte filan vardım, gelince de yemek derdine düştüm.
Geçen gün evde malzemem azdı, tahıl da yeriz diye yeşil mercimek yemeği yapmıştım, ev ekmeği yaptım, yanına da cacık ile kocaman bir kase (8 kişilik filan ama) karışık salata yaptım. Eşim o gün, "bütün gün evdeydim sıkıldım diyorsun, bunları mı yaptın bir tek" dedi. Bozuldum ama çok yorgundu, gıcıklık yapmayayım dedim. Lafı yedim, öyle kaldı konu. Artık mecbur 3-5 çeşit yapıyoruz. Bugün gelince nasıl zoruma gitti, çocuklar salonda ben tek başıma mutfakta 4 çeşit hazırladım. Kimseye dert de yanamıyorum. ne diyeceğim?; "Sabahtan akşama kadar gezdim, ıvıra zıvıra paraları döküldüm, yorgunum yemek yapasım yok" denilmez ki :))))) Bir de saat 22.00'de teşrif ettiler, saçı baş yoldum ben de :)) Sırf inattan uyumuyorum şimdi. Sen inşallah rahat bir uyku çekip dinleniyorsundur bu saatte :))
HAFTANIN BİRİNCİSİ..........................GULMA..............................400 DAK
HAFTANIN İKİNCİSİ............................TOMBULKELEBEKİM..............300 DAK
HAFTANIN ÜÇÜNCÜSÜ.........................İLBATUM............................250 DAK
Yaz demeden sıcak demeden sporlarını ihmal etmeyen azimli kardeşlerim, kutlarım. Beyzuş, oralardan bile hazırladığın liste için teşekkürler. Ve de kolay gelsin ablana da sana da :))
...
İyi geceler, iyi uykular tatlı bayanlar...