- 21 Eylül 2014
- 7.981
- 11.880
- 218
- Konu Sahibi matmazeldepresif
-
- #21
gel tabiki Mevlana da süper oluyor.oda aklımdaydı çorbaya karar verdim.
bir mevlana birde bu çorba için gideceğim bir kere daha konya ' ya inşallah :)
Bamyayı severim. Ellerine sağlık.
Başarılar dilerim.
bayılırımmmm ellerine sağlık canım bizde de çok meşhurdur yemeklerin sonunda servis edilir hatta sindirime yardımcı olduğu içinmerhaba kızlar
aslında iki tarif vardı aklım da memleketim konya ama izmir de yaşıyorum hangi yöreye göre yemek yapsam bilemedim.karasız kaldım ve kendi memleketim agır bastı...
memleketim de bamya çorbası çok önemlidir.dügün yemeklerinde olmazsa olmazıdır.bayram yemeklerinde ramazan da iftar davetlerin de olmazsa olmaz yemeklerden biridir.
yapılışı biraz uğraştırıcı olsa da yemesi bir o kadar lezzetlidir.bol limonlu ve sıcak hemde baya sıcak içilir.
umarım beğenirsiniz.
hemen tarifime geçeyim...
Bamya çorbası...
250 gram kuşbaşı et
15 veya 20 gram çiçek bamyası
bir su bardağı et suyu
bir çay bardağı sıvı yag
3 tane kuru sogan
bir yemek kaşığı salça biber salçası daha makbul olur
4 yada 5 tane limon tuzu ve limon
tuz karabiber
Eki Görüntüle 1440174
yapılışı
öncelikle bamyalarımızı kefgirde elimizle bastırarak sürtüyoruz ki bamyanın üzerindeki tüycükleri bamyanın sapları ve çiçek bamya olduğu için etrafındaki kuruyan yapraklar dökülsün...
Eki Görüntüle 1440175
sonrası bamyalarımızı tencereye koyuyoruz bolca su ve limon tuzunu ekliyoruz.limon tuzu bamyanın sünmesini angeller ve bamyaların rengini açar...acgamıza koyup yaklaşık 30 veya 40 dakika haşlıyoruz..
Eki Görüntüle 1440176
bamyalarımız haşlanırken...
kuşbaşı etlerimiz küçültüyoruz çünkü büyük oluyor.ve tencereye koyup üzerine sıvıyagımızı bırakıyoruz.rengi değişene kadar pişiriyoruz...
Eki Görüntüle 1440184
rengi değişen etlerimizin üzerine çok ince doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz...
Eki Görüntüle 1440185
soğanlarımızda rengini değiştirdikten sonra salçasını tuzunu karabiberini atıyoruz...yalnız tenceremizin kapağı hep kapalı kalıcak ki tatları tencere de kalsın...
Eki Görüntüle 1440186
daha sonrası tenceremize suyunu ekliyoruz yine limontuzunu ekleyip kaynamsını bekliyoruz...
Eki Görüntüle 1440187
haşlanan bamyalarımız soğuk suya alıp dizili olduğu ipten kurtarıp:) ezik yada büyük olab bamyaları ayıklıyoruz ve kaynayan suya atıyoruz...
Eki Görüntüle 1440177
yaklaşım 1,5 saat kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
sonra serviz yapıyoruz...kış günlerinde sıcacık sofranızı şenlendirsin inşallah
afiyet olsun...
bayılırımmmm ellerine sağlık canım bizde de çok meşhurdur yemeklerin sonunda servis edilir hatta sindirime yardımcı olduğu için
aynen düğünlerin vazgeçilmeziminakim tadını biliyor olmana ve seviyor olmana çok sevindim
bizde düğün yemeklerinde ikram edilir ve çok sıcak yenir
teşekkürler canım
Ellerine sağlık.Bayılırım bamyaya
hele de kurusunaYarışmada başarılar.
Ellerine sağlık
Bamyayi severim.Genelde zeytinyagli yapiyorum ama. Bu da gayet guzel gorunuyor canim.eline saglik
Ellerinize sağlık, yarışmada başarılar...
ellerine sağlım matmazelim çok güzel olmuşşşşgörünce açlığım geldi aklıma
ahhh keşkeeeeteşekkürler harbim...ekrandan uzatılacak bir şey olsa da uzatsam yesen afiyetle balım
ama maalesef öyle bir şey olmaz sen en iyisimi evdeysen kendin bir şeyler hazırla ye işteysen sabret akşama az kaldı
ahhh keşkeeeesağol ya çok güzel teselli ediyosun
bende konyalıyım bayılırım bunu yanıda ya su böreği yada etli pilav olucak ufffffffffffff ellerinize sağlık...
off diyorum yaaEllerinize sağlık..
günün birinde Konya'ya yolum düştüğünde ortada çorbayı görünce burun kıvırarak oturmuştum sofraya..sonra kaşığı bir daldırdım aman Allah'ım yok böyle bir lezzet..ondan sonra sadece bir kere daha yeme fırsatım oldu. ama tadı hala damağımdadır..sanırım en kısa zamanda bu tarifi denicem
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?