- Konu Sahibi gazeldustubaglara
-
- #221
hımm
bende neler hayal etmiştim
fasulyelerıi bulaşık makinasının raflarına dizip birşeyler yapmak olarak düşündüm
canım hani fasülye konservesi yaparız ve saatlerce şişeledikten sonra kazanlarda şişesiyle birlikte kaynatırız ya, işte bunu yeni öğrendim saatlerce şişeyle kaynatmaya gerek yokmuş...fasülyeleri azcık tencerede soteleyip şişelere doldurup kapaklarını sıca kapatıp bulaşık makinesine diziyormuşuz...ters şekilde...tabiki detarjan koymadan :) en yüksek dereceli sıcaklıkta bulaşık makinesini çalıştırıyoruz...
işte bu kadar..şişe kaynatmaya gerek kalmadan konserve yapmış oluyoruz...kapaklar gayet güzel tutuyormuş...herkes bunu bekliyor canım, bugün deneyecektim ama işlerim yetişmedi, nasipse yarın yapıp ekleyecem buraya :)
hımm
bende neler hayal etmiştim
fasulyelerıi bulaşık makinasının raflarına dizip birşeyler yapmak olarak düşündüm
bende bu arkadasa katılıyorum bir hekim olaraak.. ya bu arada iyiki boşum güzel oluyormuş sohbet hanım hanımaKızlar gıda mühendisi bir arkadaşım var geçen ona sormuştum bu evde yapılan konserveler ya da dondurucu da saklanan şeyler sağlıklı mı diye. Dolaba koyabilirsin onun bir zararı yok ama evde kavanozlarda konserve asla yapma dedi içinde acayip mikroplar ve bakteriler ürüyormuş belki insanı hemen zehirlemiyor dedi ama onların alınması ileride vücutta birikim yapıyomuş. Ondan beri anneme sadece dolaba bir şeyler koymasını söylüyorum.
bende bu arkadasa katılıyorum bir hekim olaraak.. ya bu arada iyiki boşum güzel oluyormuş sohbet hanım hanıma
ellerine sağlık canım çok güzel olmuştur ikiside eminim bende inşlh pazarım pazar günü alıp domatesimi yapacağım bakalım başara bilecekmiyim ben buradan bir tarif sorayım belki bilen çıkar eski komşumda yemiştim onunda kv göndermiş bilmiyordu yapılışını kornişon domates rende sarmısak ve cin biberle turşumsu gibi birşeydi kısırın yanında servis etmişti diyorumki turşu gibi kursam olurmu yoksa yapılışı farklımı buradan bilen çıkar bu kadar hamarat hatun arasından gazel bir şey diyeceğim önceki sayfada tarhanada yumurta yokmu diye soruyorsun o nerden çıktı güzelim.....
doğrudur haklı olabilirsiniz kızlar, hekimlerimize saygımız sonsuz :)
fakat şu bir gerçekki türk toplumunda özellikle ataerkil ailelerde bu durum nedense değişmiyor...zaten bu hayatta zararlı olduğunu bile bile yapılan o kadar çok şey varki...
işin o yanını bilemeyiz bunu sizler biliebilrsiniz elbette, ama bütün zararlı olan şeyleri evimize sokmatan vazgeçemiyorsak, konserve yapmak çok da suçlu kalmayacaktır benim görüşüm...
herkes özgür tabi... bu sadece benim görüşüm...
Ben de bugun kirmizi biberi temizleyip butun attim dolmalikolarak ve yesil dolmalik biber de
Bu sene de dometessosu ve salcasi annemden hazirlandi
Ben de gazelin tarifleri yapmaya karar verdim menemen ve aci sos himmmm
Bir de salatalik tursusu hazirlacak yarin puf noktasiyla resmi sizlerle bulusturacgm ins
Bakalim gazel bir denesin be ben de bulasik makinesini mantikli buldum yapacagim sanirim
Marketten evimize giren hers seydeki katki maaddelerinin zararlari yaninda cok masumane kaldigina eminim
Ayrica artik cogu hekim eskilerin beslenme tarzinin en sa g l ikli oldugu konusunda hemfikir
Eskiden pastorize sut icin aman evde kanatmayin derlerdi simdi tersi soyleniyor
Artik dogala eskiye donus var
aklıma glen bişiyi sylicem şuan
benim annemede arkadaşları konserveleri kaynatma bulaşık makinasına koy çalıştır makinayı demiş ama ben yapma bence dedim
çünkü demişsiniz ki deterjansız çalıştırın makinayı tamam hadi deterjansız çalıştırdım diyelim peki her yıkamada otomatik olarak alınan parlatıcıyı nasıl engellicem makina da ki bence zarrlı öyle yapmak
canım tereddütünde haklılık payın var fakat cam kavanoz ve vakumlu teneke kapak kesinlikle ne içine alır nede içinden dışarı verir... zaten sıcakken konulacağı için sebze içine anında kapaklar vakumlu şekilde basınçlanıyor...yani içine alıp vermesi imkansız...sadece kavanozların dışını çıkarınca güzelce yıkarsak, kışın kullanacağımız zaman daha hijyenik olur...
şöyle bişi var bana da pazarda astılan sebze ve meyveler nedense büyük marketlerde satılanlardan daha organik gibi geliyor sanki markeetlerdekiler inorganik gibi hissediyorum böyle parıl parıl oluyorlar hepsi aynı boyda falan ama pazardakiler daha mat duruyorlar ve yamukluk falan var bilmiyorum psikolojik olarak pazardan sebze,meyve alışverişini daha çok seviyorum ve içim daha rahat oluyor saçama olabnilir belki ama bilemicem
aklıma glen bişiyi sylicem şuan
benim annemede arkadaşları konserveleri kaynatma bulaşık makinasına koy çalıştır makinayı demiş ama ben yapma bence dedim
çünkü demişsiniz ki deterjansız çalıştırın makinayı tamam hadi deterjansız çalıştırdım diyelim peki her yıkamada otomatik olarak alınan parlatıcıyı nasıl engellicem makina da ki bence zarrlı öyle yapmak[/QUOTE
kavanozların kapakları kapalı olarak koyulduğu için bir zararı olmaz herhalde
birde zaten bulaşıklarada geliyor o parlatıcı
makineden alıp kullanıyoruzya tabakları bardakları yıkamadan
haklılık payın var canım ama gene de içim rahat etmez benim içim rahat etmeyince de geece bile uyuyamam onları dökmeden yiyemem yani takıntı yaparım
en iyisi aslında derin dondurucuda saklamak gıdaları benim düşüncem o ama yer yoksa tabi senin dediğin yöntemin eski usulda yapardım ben yapıcak olsam ocakta kaynatırım yanicam kavanozları
aklıma glen bişiyi sylicem şuan
benim annemede arkadaşları konserveleri kaynatma bulaşık makinasına koy çalıştır makinayı demiş ama ben yapma bence dedim
çünkü demişsiniz ki deterjansız çalıştırın makinayı tamam hadi deterjansız çalıştırdım diyelim peki her yıkamada otomatik olarak alınan parlatıcıyı nasıl engellicem makina da ki bence zarrlı öyle yapmak[/QUOTE
kavanozların kapakları kapalı olarak koyulduğu için bir zararı olmaz herhalde
birde zaten bulaşıklarada geliyor o parlatıcı
makineden alıp kullanıyoruzya tabakları bardakları yıkamadan
aynı şeyi diyecektim ağzımdan aldın :) hiç değilse kavanozları kaynatırken sadece parlatıcı sorunu var, ama normal zamanda o çok kuvvetli asitli deterjanları tabak çanaklarla yiyoruz :)
canım şöyle örnek vereyim bende bunu ilk duyduğumda şok olmuştum...
domatesin asıl yapısı ve şekli asla öyle top gibi ölçülü gibi yuvarlacık olmazmış...asıl domates hafiften yamuk olurmuş...
gerçekten buna iyice inanmaya başladım, çünkü anneannem babaannem köyde yaşıyorlar ve onlar seneler önceki tohumlarından sebze üretiyorlar bahçelerinde, dikkat ettim evet hepsi yamuk yumuk domateslerin, böyle olips şeklinde eğri büğrü :) köydeki domatesler hep böyle dediğin gibi renkleri daha mat..öyle parlak değil...
yani anlayacağımız şu ki bizi şekillleriyle renkleriyle cezbetmeye çalışıyorlar ve biz vatandaşlar da inanıp alıyoruz....
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?