kızlar geçen gün misafirim vardı açma yapmıştım herkes bayıldı tarifi sizinle paylaşmak istedim çok basit yumuşacık oldu hemde pastane açmasından bile güzel
malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya eğer toz maya kullanıyorsanız 1,5 yemek kaşığı maya
aldığı kadar un üzerine yumurta sarısı susam çörek otu
isterdeniz açmlara şekil verirken içine zeytin ezmesi de sürebilirsiniz
hamuru yoğurduktan sonra beklemeden örgü seklini verip tepsiye dizdim 20 dakika kadar
mayalandı tepside şiştiler sonra yumurta sürüp pişirdim bayıldıkkk
malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket maya eğer toz maya kullanıyorsanız 1,5 yemek kaşığı maya
aldığı kadar un üzerine yumurta sarısı susam çörek otu
isterdeniz açmlara şekil verirken içine zeytin ezmesi de sürebilirsiniz
hamuru yoğurduktan sonra beklemeden örgü seklini verip tepsiye dizdim 20 dakika kadar
mayalandı tepside şiştiler sonra yumurta sürüp pişirdim bayıldıkkk
olsun hakkını yemeyeyim kısırımın...önceden bir çelik tencereye yada büyük geniş bir tasa ince bulgurlarını koy daha sonra içine tam üstüne çıkacak kadar sıcak su koy ağzını kapat sıkıca beklesin yarım saat falan suyunu çeker pul pul olur ama suyu ayarlaman önemli pul pul olması için...daha sonra derin bir kaba geçir ve çok az biber salçası çok az domates salçasıyla bulguru ellerinle bir güzel harmanla bulgur iyice yesin salçayı ama cıvık olmasın dikkat et tane tane olması lazım bulgurun...daha sonra az marul az kırmızı kelem bol miktarda yeşil soğan ,az normal soğan biraz maydonoz salatalık domates koy çok ince doğra bunları..şimdi sosuna geldik...1 yada 1,5 limonu güzelce sık canım 2 de olabilir...yağı göz kararı ayarla...bir çay kaşığı sirek koy ,karabiber kırmızıbiber tuz ve nane koy isteğe bağlı küçük küçük biberde doğrayabilirisin ben kırmızı acı olmayan biberi ve yeşil biberi halka halka doğramıştım bayılmıştı misaferlerim canım..güzel bir kısır olur dene derim...............
bende kendi çapımda iyiyimdir azcık
ikiz annesiyim malum evde iş çok onları akşam yatırınca ben doğru temizlik yaparım
biraz fazla titizim galiba
ama memnunum yinede biraz yorucu olsada.mutfakta olmayı çok seviyorum öncelikle yeni şeyler denemeyi çok severim, pasta,börek çok yaparım haftada 3,4 kere zeytinyağlımı yaparım,hergün tatlım kesin olur zaten şerbetli yada sütlü çok sık yaparım,çevremdede mimlendim yani güzel yemek konusunda
