Eveeeeet göçmen bir komşumdan aldığım,
en beğenilen tatlımın tarifi...
Kazan Dibi
1 kilo süt
3,5 fincan un
1 büyük parça damla sakızı
1,5 su bardağı şeker
125 gr.margarin
Yapışılını yazıyorum,hazırlayın kağıt ve kalemleri
orta boy tepsiyi önce suyla ıslatın ve suyu dökün,
şekeri tutması için ıslatıyoruz..
daha sonra toz şekeri tepsinin her tarafına serpiştirin,abartmadan ama..
sonra ocakta tepsiyi çevire çevire yakın şekeri,
dumanlar fazla çıkar korkmayın,kapkara olmayacak,kramelize ediyoruz o kadar,
işlem bittikten sonra tepsiyi hemen balkona koyun ki,mutfak duman altında kalmasın.
sonracıma tencereye 3.5 fincan unu koyun,üstüne sütü ilave edin blendırla iyice karıştırın,
sonra şekeri ve damla sakızını koyun ve ocakta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
işlem bittikten sonra ocağı kapatın.125 gr margarini kremaya koyun ve mikserle 15-20 dakika karıştırın,
bu işlem hem yağın erimesine ve kremayla bütünleşmesine ,hemde damla sakızının
kremanın her yerine dağılmasına yardımcı oluyor.
sonra kremayı sıcak sıcak şeker yaktığımız tepsiye döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz..
soğuduuktan sonra istediğiniz şekilde keserek spatulla alıp,ters çevirerek
servis yapıyoruz veeee afiyetle yiyoruz...
en beğenilen tatlımın tarifi...
Kazan Dibi
1 kilo süt
3,5 fincan un
1 büyük parça damla sakızı
1,5 su bardağı şeker
125 gr.margarin
Yapışılını yazıyorum,hazırlayın kağıt ve kalemleri
orta boy tepsiyi önce suyla ıslatın ve suyu dökün,
şekeri tutması için ıslatıyoruz..
daha sonra toz şekeri tepsinin her tarafına serpiştirin,abartmadan ama..
sonra ocakta tepsiyi çevire çevire yakın şekeri,
dumanlar fazla çıkar korkmayın,kapkara olmayacak,kramelize ediyoruz o kadar,
işlem bittikten sonra tepsiyi hemen balkona koyun ki,mutfak duman altında kalmasın.
sonracıma tencereye 3.5 fincan unu koyun,üstüne sütü ilave edin blendırla iyice karıştırın,
sonra şekeri ve damla sakızını koyun ve ocakta krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
işlem bittikten sonra ocağı kapatın.125 gr margarini kremaya koyun ve mikserle 15-20 dakika karıştırın,
bu işlem hem yağın erimesine ve kremayla bütünleşmesine ,hemde damla sakızının
kremanın her yerine dağılmasına yardımcı oluyor.
sonra kremayı sıcak sıcak şeker yaktığımız tepsiye döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz..
soğuduuktan sonra istediğiniz şekilde keserek spatulla alıp,ters çevirerek
servis yapıyoruz veeee afiyetle yiyoruz...