Kahvaltilik Tarifler..

mükemel bir topik olmus , benimde katkim olsun istedim ..bunlarda benim ilk mahsüllerim :))

Minik Pidecikler



Hamuru için;

2 su bardagi ilik su

1 kasik instant maya

1tatli kasigi tuz

aldigi kadar un



iç harci için:

500 gr kiyma

1 büyük yada 2 küçük sogan

1 adet domates

1 adet yesil biber

1 yemek kasigi salça

2 yemek kasigi siviyag

karabiber, tuz , pulbiber

1 yumurta sarisi



Yapilisi:

Ôncelikle hamuru klasik sekilde yogurup mayalanmaya birakiyoruz....

Daha sonra iç harci hazirlamak için 1 tatli kasigi yag ile kiymayi kavururken bir yandanda soganlari ve yesil biberi (biberler halka seklinde olacak) küçük küçük dogruyoruz ve onlarida kiymaya ekleyip kavuruyoruz...Domatesi küçük küçük kesip onu ve 1 kasik salcayida ekliyoruz kiymali harca...En son olarakta tuz ve baharatlarinida ekliyoruz altini kapatiyoruz kavrulan harcin...

Mayalanmis hamurumuzu aliyoruz 1 mandalina büyüklügünde bezeler koparip unlayarak uzunlamasina 10 cm olacak sekilde açiyoruz.Ve içine hazirladigimiz harçtan yayiyoruz ve kenarlarini katlayarak pide sekli veriyoruz...Yaglanmis tepsiye diziyoruz ...Ûzerlerine yumurta sarisi sürüp 200 derecede pisiriyoruz....
 
Cok sevdigim ,misafirlerim geldigindede yaptigim ve herkesinde seve seve yedigi bir pogacadir ...Pastane pogacasi gibi...yumusacik...

Peynirli pogaça

Eki Görüntüle 507947



Malzemeler: 1 su bardagi siviyag 2 bardak sut 3.5 yemek kasigi seker 4 çay kasigi tuz 2 yumurta 1 küp maya aldigi kadar un icine ; peynir maydonoz veya zeytin

Yapilisi: Ôncelikle ilik sütle mayayi eritin sonra 1 yumurtayi icine kirin..Daha sonra tum malzemeyi karistirarak kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin...Mayalanmasi icin bir kenara birakin ve mayalandigi zaman elinizle cok büyük olmayan parcalar kopararak istediginiz sekli verip icine peynirini koyun..Üstüne yumurta sarisi sürün ve firina verin( 6-7 ayarda pisiyor benim firinimda, bu 180 -200 derece arasi yapiyor)... isterseniz hamurun bir kismina kesilmis zeytin karistirip yogurarak zeytinli pastane açmasi da yapabilirsiniz...
 
Cok zahmetsiz ve kolay bir tarif... Hemen hemen hepiniz evlerinizde en az 1 kere mutlaka yapmistir ama ben bilmeyenler için bir kez daha paylasmak istedim...

çig börek



Malzemeler: 1 yumurta 7 kucuk kahve fincani un 1 kahve fincani su 2 kasik sirke yarim paket kabartma tozu ve tuz yarim çay bardagi siviyag ic harci icin; 200 gr kiyma 1 çay bardagi su 1 sogan ,tuz karabiber ,pulbiber kizartmak icin ; siviyag

Yapilisi: Sogani rendeleyin kiyma, su ve baharatlarida ekleyerek önceden iç harci hazirlayip bir köseye koyun.... 1 yumurta yi once biraz cirpin ve daha sonra un ve kabartma tozu haric tum malzemeyi karistirin...Sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin...Bu hamuru 10 dakika bektettikten sonra oklavayla açarak içine çig kiymadan hazirlanmis harcimizi bir kasik yardimiyla yarisina gelecek sekilde yayin ve kizgin yagda kizartin....
 



enfessss görünüyorlar..olsa da yesek cinsinden =))
 




bayılırımmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
 
Patatesli Rulo Börek



Malzemeler;

3 adet yufka

4 - 5 adet patates

1 adet soğan

1 su bardağı süt

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

Tuz, nane, karabiber, kırmızı biber



Yapılışı;

Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen bir tarif.

Patatesleri haşlayıp soyun. Ezerek iyice püre haline getirin. Bir tencerede soğanları yağla kavurun. Patates ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Bütün malzemeler harmanlanınca ocaktan alın.

Süt ve sıvı yağla börek harcını hazırlayın. 1. yufkayı açın, bu içten sürün ve 4'e bölün. Geniş kenarlara patatesli harçtan koyarak sigara böreğinden büyük olacak şekilde sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu,susam veya haşhaş serperek 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.



Afiyet olsun...
 
Paçanga Böreği

Malzemeler;
3 adet yufka
1 küçük kutu pastırma
250 gr kaşar rendesi

İsterseniz içine ayrıca 1-2 sivri biber 1 de domates.

Yapılışı;
Eğer çemen sevmiyorsanız pastırmaların çemenlerini ayıklayın. Ama lezzeti için ben bir kısmını çemenli bırakıyorum. Ayıklanmış pastırmaları küçük küçük doğrayıp eğer üst üste koyarak doğradıysanız yapışanları birbirinden ayırın. Domates ve biber ekleyecekseniz biberi ve domatesi zar şeklinde doğrayın. İç malzemelerini birbirine karıştırın. Ben biberli,domatesli sevdiğim için bir kısmını böyle bir kısmını sade yapıyorum. Yufkaları tezgaha serin 4 eşit parçaya bölün. Geniş kenarlarına hazırladığınız içten koyun, rulo börek şeklinde ama yassı sarın.Böreğin sivri ucunu suya değdirerek yapıştırıp kapatın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp servis yapın. Eğer çok yağlı olur diyorsanız sıvı yağ koyduğunuz bir tavada gene önlü arkalı kızartarak hazırlayın.

Afiyet olsun...
 
Pide

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt (ılık)

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

Aldığı kadar un


İç malzemesini istediğiniz gibi kullanabilirsiniz.Ben kaşar, kırmızı biber, zeytin ve domates kullandım.



Yapılışı

Sıvı yağ, süt,yumurta akı, toz şeker ve mayayı birlikte karıştırın. Üzerine unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp hava almayacak bir şekilde 45 dk. dinlendirin.

Yoğurduğunuz hamur 2 katına ulaştığında yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Hafif unlanmış tezgahta elinizle açarak ister uzun ister yuvarlak şekil verin.

Üzerine dilediğiniz iç malzemeyi yerleştirin. Kıymalı iç, sucuk-kaşar, zeytin peynir, peynir maydanoz vs. İçini koyduktan sonra kenarlarından biraz içe doğru kıvırın. Ayırdığınız yumurta sarısını kenarlarına sürerek tepsiye dizin. 10 15 dk. kadar da tepside dinlendirin. 190o'de üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...
 
Zeytinli Poğaça

Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 paket instant maya

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

Zeytin ezmesi

Aldığı kadar un



Yapılışı

Sütü bir kapta ısıtın, ılıkken ocaktan alın. Sıvı yağ, süt ve yumurtanın akını karıştırın.(Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın.) Un, maya, tuz ve toz şeker ekleyip hamuru yoğurun ele yapışmayacak ama çok sert olmayan bir hamur hazırlayın. Ağzını kapatıp hava almayacak şekilde en az yarım saat dinlendirin.

Dinlenip kabaran hamura dilediğiniz kadar zeytin ezmesi ekleyip tekrar yoğurun, istediğiniz gibi şekil verin, yumurta sarısını üzerine sürün. 200o'de üstü kızarana dek pişirin.

Bu poğaçalarda 1 yemek kaşığı kadar zeytin ezmesi var, miktarını azaltıp çoğaltabilirsiniz.
 
Tuzlu Çıtır Kurabiye
Malzemeler


125 gr oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta

2 - 3 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2.5 - 3 su bardağı un

Kabartma tozu

Üzeri için susam

Yapılışı

Çıtır çıtır, gevrek mi gevrek annemin tuzlu kurabiyeleri. Geçen hafta yaptım ama resmini çekemeden bitti. Bunlar annemin yaptıkları.Isırdığınız gibi ağızda dağılan kurabiyeler...

Margarin,sıvı yağ ve yumurta sarısını elinizle krema kıvamına gelene dek karıştırın. Yumurtanın akını üzerine sürmek için ayırın. Un, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak ama dağılmayan bir hal alana kadar hamuru yoğurun. Dilediğiniz gibi şekil vererek önce yumurta akına sonra susama batırarak 180o'de pişirin.

Kurabiyelerin kızarmasını beklemeyin. 20 - 25 dk. pişmesi için yeterli, altı kızardığında fırından alın.

Afiyet olsun...
 
günaydın işteyim şimdi çayım hazır kahvaltı yapıcaktım poğaçayla bu kahvaltılıkları gördüm şimdi poğaça bana bakıyor ben ona hiç yiyesim kalmadı gördüklerimden sonra
 
hewi .!.:
günaydın işteyim şimdi çayım hazır kahvaltı yapıcaktım poğaçayla bu kahvaltılıkları gördüm şimdi poğaça bana bakıyor ben ona hiç yiyesim kalmadı gördüklerimden sonra
Genişletmek için tıkla...

Ay kiyamam eve gidince yapta ye bi guzel
 
ya wallahi süper tariflerr war ama yapabilir miyim bilmiorumm yarına kolaylardann deneyecegimm bakalım nasıl olacakk....cok saolun yaa bu sayfa cok cok süperrrr ellerinize saglıkkkk :)))))
 
Bkb .!.:
ya wallahi süper tariflerr war ama yapabilir miyim bilmiorumm yarına kolaylardann deneyecegimm bakalım nasıl olacakk....cok saolun yaa bu sayfa cok cok süperrrr ellerinize saglıkkkk :)))))
Genişletmek için tıkla...

Kolay gelsin canim
Cok kolay hepside nevar sanki yapamiyacak demi yapanlar anasinin karninda mi ogrendi sanki
 
KAHVALTILIK KOLAY BOREK

Malzemeler
Yufka
Sucuk
Kaşar Peyniri
Yumurta
Çıtır pane harcı
Kızartmak için yağ
Not: 1 adet yufkadan 4 adet börek çıktığını düşünerek kendinize göre hesaplayın ve iç malzemesini ne kadar koyacağınız da size kalmış, bir kangal sucuk yaklaşık 15 tane börek yapıyor.

Hazırlanışı:
Yufkaları dört eşit parçaya bölerek üçgenler elde edin.
Sucuk ve kaşarları küçük kareler halinde doğrayın.
Üçgenlerin ortasına istediğiniz kadar iç harç koyun ve resimde görüldüğü gibi sarın.

Bu şekilde hazırladığınız börekleri önce az tuz ile çırpılmış yumurtaya ardından da çıtır pane harcına bulayın.
Kızdırılmış yağda ve orta harlı ateşte kızarıncaya kadar pişirin, altının çok açık olmamasına dikkat edin çünkü yumurtanın da etkisiyle birden kızarıp yanabilirler, yağ iyice ısındıktan sonra ocağınızın ayarını orta seviyeye getirebilirsiniz.
Kızaran börekleri sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

R
  • Kilitli
Nazarla başa çıkma
2 3
Yorumlar
55
Görüntüleme
1K
Mune
L
Aniden aglama krizine giren kayinvalide
2
Yorumlar
29
Görüntüleme
3K
Bertie Storyteller
B
Kendime verdigim deger
2
Yorumlar
24
Görüntüleme
902
MissCherryBlossom
R
  • Kilitli
Evlilikte maddi denge
9 10 11
Yorumlar
203
Görüntüleme
7K
Susmuyorr
S
Bu Günler Geçecek Mi?
2 3
Yorumlar
48
Görüntüleme
2K
superstar3
S
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…