- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #81
evet portakal suyu ile enfes oluyorKokmaması için ( vanilya +limon yada portakal kabuğu )
Bazen suyunu bile koyuyorum portakalın
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kekim kabarmıyor :(
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- Başlangıç Tarihi
- 27 Aralık 2011
- 63.354
- 61.083
- 898
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #82
kabartma tozu vs attıysan ve kabarmıyorsa püf noktası pişerken fırının kapagını açmayacaksın.
fırına sıcak koymanı söyleyememe gerek yok yapıyorsundur heralde onu
fırına sıcak koymanı söyleyememe gerek yok yapıyorsundur heralde onu
- 24 Kasım 2013
- 70.441
- 53.835
- 698
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #83
evet portakal suyu ile enfes oluyor
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #84
Tarifleri birebir uygulamakta doğru değil..
Un fazla gelebiliyor bu sefer hamur sert oluyor ve kabarmasına engel oluyor..Bu yüzden tariflerinizde unu azar azar koymanızı öneriyorum..
Fırından kaynaklı sorunlar olabiliyor .Mesela tarifte 175 derece yazıyordur.Sizin fırında kek 150 derecede daha iyi kabarabilir..
Kullandığınız malzemelerden olabilir...Kabartma tozu problemli olabilir..
Birde hepsinin bir sırası oluyor o sıraya uymak gerekir..
Kabartma tozu mutlaka un ile karıştırılmalı..
Genelde deneyerek öğrenmeniz en iyisi olabilir..
Un fazla gelebiliyor bu sefer hamur sert oluyor ve kabarmasına engel oluyor..Bu yüzden tariflerinizde unu azar azar koymanızı öneriyorum..
Fırından kaynaklı sorunlar olabiliyor .Mesela tarifte 175 derece yazıyordur.Sizin fırında kek 150 derecede daha iyi kabarabilir..
Kullandığınız malzemelerden olabilir...Kabartma tozu problemli olabilir..
Birde hepsinin bir sırası oluyor o sıraya uymak gerekir..
Kabartma tozu mutlaka un ile karıştırılmalı..
Genelde deneyerek öğrenmeniz en iyisi olabilir..
- 24 Kasım 2013
- 70.441
- 53.835
- 698
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #85
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #86
bende...teşekkür ederim biliyorum bu detayların hepsini ve uyguluyorum. 15 yaşından beri de kek yaparım yani en az 22 yıldır her yöntemi detayı uygularım keşfettiğim birçok malzeme ve yöntem de vardır oldukça iddialıyım kek konusunda
hatta sırf kek degil her yemekte iddalıyımdır
- 27 Aralık 2011
- 63.354
- 61.083
- 898
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #87
ve bol limon, portakal sulu yapılırsa da kabarmıyor agır oldugu için
- 21 Aralık 2014
- 1.290
- 1.143
- 158
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #88
Canım kek yapacağın zaman mutlaka yumurta dolaptan bir saat önce çıkar ısınsın ve çok iyi çırp mutlaka kabarırKek, pogaca, pankek vb bilumum hamurlarim tarife tam tamina uymama ragmen kabarmiyoNedir bu işin sırrı?
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #89
bende...
hatta sırf kek degil her yemekte iddalıyımdır
evet kesinlikle pasta börek ve her türlü et ve sebze yemeklerinde iddialıyım çünkü çocukluktan beri mutfağa ilgim vardı canım annecim de sağolsun hep destekledi ondan çok şey öğrendim her kız çocuğu gibi biz en iyisi kk kabul günü yapalım da marifetlerimizi paylaşalım 
- 5 Eylül 2014
- 14.245
- 50.137
- 598
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #90
Yumurta, süt, yogurt vs ne malzeme kullanacaksan oda sicakliginda olsun, dolaptan cikardigin gibi kullanma. Ilk olarak sekerle yumurtayi iyice kopuk kopuk olana kadar cirpip sonra diger sivi malzemeleri ekleyip en son kabartma tozuyla karistirilmis unu ekle, pisme suresince firini acma, ben pistikten sonra da hemen cikarmiyorum firinin kapagini acip icinde ilimasini bekliyorum ama bu sart degil. Tum bunlara rağmen kabarmiyorsa sorun firindadir. Bu arada bence en iyi kabartma tozu kenton.
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #91
ben bu maya işinde sizin gibi düşünmüyorum. maya sıcak nemli ortam sever. bu yuzden ılıktan biraz daha sıcak suda mayamı etiritim ve devv ve pofuduk olurlar.
ve asıl başrol insanın elinin lezzetindedir. yani senin yaptıgın benim elime aykırı gelir benim ki sana..
bu durumda konu sahibi kendi eline uyan bir tarif bulmak zorunda yada dogaclama yapacak :)
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #92
ben bu konuda pek mütevazi olamıcam... kusura bakma. ama böyle bir yarış içine de girmem.
yada yarış demiiim de kabul günü işine girmem. hiç tarzım degil..
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #93
ay şakaydı kabul günü fikri ve hiç yarış olarak düşünmedim bu şakayı yaparken yani kabul günleri yarış günüyse bilemiycem
ben de hiç mütevazi olamıycam kimseye kendimizi ispatlamak zorunda da değiliz
- 9 Aralık 2015
- 1.365
- 2.073
- 133
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #94
Bişey diyip çıkıcam
Kekimi ye beni yeme
Bu başlığı okuduğumdan beri bunu söylüyorum ya azda size bulaşsın
Kekimi ye beni yeme
Bu başlığı okuduğumdan beri bunu söylüyorum ya azda size bulaşsın
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #95
ay siz bi şehirde ben bi şehirde üstelik ben yoğun çalışan bir insanım kabul günü kim ben kim bunu ciddiye almış olmanız çok şaşırtıcı
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #96
Kekinize süt yerine buttermilk koyun
O da olmadı yarı süt yarı kefir
O da olmadı yarı süt yarı kefir
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #97
alırım. bu konuda gercekten mutevazi degilim ve hassas oldugum bir konudur.
- 14 Mayıs 2009
- 22.263
- 12.552
- 298
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #98
buttermilk ne demekKekinize süt yerine buttermilk koyun
O da olmadı yarı süt yarı kefir
- 14 Mayıs 2009
- 22.263
- 12.552
- 298
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #99
ben keki yogurtla yapiyorum yaws onu demeyi unuttum :) sut yerine yogurt yani
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #100
kekte yogurt kullanmam. süt de tarifine göre değişir.
Benzer Konular
