- 9 Nisan 2014
- 3.505
- 2.170
- 178
- Konu Sahibi tubaturem06
-
- #81
2 yıla gerek yok 2 ayda öğrenirsin..
kalan 1 yıl on ayında da zengin koca ara
şaka şaka
kalan 1 yıl on ayında da zengin koca ara
şaka şaka
İlk yaptığım yemeklerden biriydi (zoru severimkarnıyarık bana çok zor geliyo valla heralde hiç beceremem gerçi hiç denemedimİlk yemek yaptığım zaman herkezi delirtmiştim altı üstü patates çorbası yapacaktım sanki kombe açıyorum Önce yörenize ait yemekleri öğrenin bi yemek kitabı alın kafanıza göre yapın herşeyi deneyin
Bol bol püf noktası öğrenin. Mesela, temizlik sırasında önce üstteki dolaplardan başlamak gibi.
Mümkün olduğu kadar doğal ürünlerin nasıl kullanılacağını bilmek gibi.
Makinada elma sirkesi kullanabilirsin.
Hazır limon suyu çok güzel kireç söker.
Sürekli girip çıkacağınız için banyoyu en Son temizlemek 3 defa yerini silmeyi, önler.
Buzluğa bir şey koyarken poşeti dikine değilde, yassı bişekilde koymak gibi. (Poşete bastırıp öyle dondurursan, yarı yarıya daha kısa sürede erir.)
Dolabın içine bir kap pirinç yada kumaşa sarılmış kömür koymak, kokuları önler.
Yada yemeğin dibi tutarsa hemen, başka tencereye almak ve içine yarım patates atmak.
Salçayı kavurduktan sonra, soğuk su ekleyip tencerenin dibini almak. (lezzet suya geçer)
Her yemeğin malzemesi bellidir, ama kesinlikle konma sırası, farklıdır. Soğanlar kavurduktan sonra sebzeleri ekleyin diye söylenen söz yalandır. Hepsini birlikte atarsan, 30 dk sonra yahu bu havuçlar pişmedi ama niye enginarlar eridi dersin.
Bütün tavuk yada kemikli et haşlarken suyuna 2 damla sirke veya limon suyu koymak ilikteki proteinin ve kıkırdaktaki yağın, suya geçmesini sağlar, ekstra yağ koymazsın hem lezzetli hemde hafif olur. Bir de pişerken asla labala lubala karıştırmadan, sadece üste çıkan köpüğü almak, et yada tavuk suyunun bulanmasını önler.
Yemek yaparken, bir fiske tuzdan fazlasını koyma, pişerken ya tuz tadını kaybeder yada suyu azalınca oranı kaçar. Son anda tadına bakıp eklersen, öyle mi oldu böyle mi derdi olmaz.
Pul biberi yağda, pişirip eklersen mideye dokunmaz.
Kekik lezzet verir fakat, suda pişen yemeğe önce katılırsa, yemeğin tadını bozar. Üstelik hazımsızlık yapar daha kötüsü tansiyon çıkarır.
Haşlanmış sebzeleri sürdükten sonra suya tutup soğutmak evet rengini parlak yapar, ama tadını bozar. O yüzden suyuna 1 damla limon ve bir fiske tuz atıp haşla, süzünce de strece Sarıp, üzerini del. Böyle yaparsan hem rengi gitmez, hem de tadı.
Muhallebi türü tatlılarda şekeri ilk önce ekler, süt ve şeker kaynarsa, şekerin tadı gider süt proteini yok olur. Piştikten sonra eklersen, fokur fokur kaynatmazsan daha az şekerle besin değeri olan, tatlı yaparsın.
Jelatini asla kaynatma. Elastikliği gider.
Kek yaparken unu en son ekle ve mikserle uzun uzun çırpma. Hafif karıştırdıktan sonra elle devam et, yoksa gluten sebeple yapısı bozulur, az kabarır.
Keke konacak meyveleri hafif uçlarına dibe çökmez, hamur yapışıp konduğu yerde kalır. Çökmediği için yanmaz.
Bunlar benim aklıma biranda gelenler, daha doğrusu sürekli kullandıklarım. Tabiki daha 100lerce var. Ama seninde 2 yılın varmış. Ohh mis gibi herşeyi öğrenirsin.
Kısaca,
Herkes temizlik yapar, yemek yapar, mühim olan enerjiyi ve malzemeyi boşa harcamamak. Kolay gelsin...
bu konuda buraya ait değil. oky taşısın. nakliyede birinciyim : )Evett kendimi kampa alıyoruum
Evlenmeden önce öğrenmem gereken belli başli yemeklerin tatlıların hepisiinii öğrenmek istyrm :) En hgüzelini yapmak istiyorum :))
(iki sene var ama yavas yavaş başlamak istiyorum )
Benim derdim de bu simcik :)
Soyler misiniz hangi yemekler onemli daha cok?
neleri ogreneyim :)
bu sürecte nelere dikkat edeyim :)
hepinizi.cok optum :)
evet denemek lazm. Hamur işlerini de çok fazla yapmadım ama yaptıklarım iyiydiDene dene ben yemek türü nü güzel yaparm ama pasta börek beceremem yapmam anca misafir gelirse yaparm denemek lazım
wuuhhuuuuneler neler de yazmışsınız üşenmeden , kızcağzn gözü korkacak
bende bir tavsiye yazayım bari arkadaşımıza; herşey zamanı gelince öğreniliyor, kasma bukadar, hem artık internet sağolsun anneden daha çabuk cevap veriyorşimdi ki "moda marifet " mutfak değil zaten, kafayı her saat kocaya takmayacak kadar sosyal, gaayet bakımlı, eşi ile kaliteli vakit geçirebilmeyi beceren şıkır şıkır, kıpır kıpır azcık deli hatun olmak moda şimdilik aç kalmayacak kadar şey öğren. ha ben mutfaga aşıgım diosan tabıkı guzel bişey, ama kocacık için şimdiden harcama zamanını, valla bilmeyen bilenden daha değerli olmuş sevgiler
haklısın cnmm tşkkrlerr :=)Baya uzun vadeli bir plan 2 yıl içinde yemek yapmayı öğrenmek,2 yıl içinde kendini neye odaklarsan onu son derece başarılı bir şekilde yapabilirsin. Kendini buna odaklamaktan ziyade olabildiğince çok mutfağa girmeye çalış. Bence bunun başka çaresi yok.
marifetli olupta ne yapacaksın?...başın göğr ermeyecek...aksine sen iyi oldukça kaynanan ve görümcelerin seni beğenmeyecek yada beğenselerde beğenmiyor gibi yapıp senin canını sıkacaklar..Evett kendimi kampa alıyoruum
Evlenmeden önce öğrenmem gereken belli başli yemeklerin tatlıların hepisiinii öğrenmek istyrm :) En hgüzelini yapmak istiyorum :))
(iki sene var ama yavas yavaş başlamak istiyorum )
Benim derdim de bu simcik :)
Soyler misiniz hangi yemekler onemli daha cok?
neleri ogreneyim :)
bu sürecte nelere dikkat edeyim :)
hepinizi.cok optum :)
:))) harikaassıınn2 yıla gerek yok 2 ayda öğrenirsin..
kalan 1 yıl on ayında da zengin koca ara
şaka şaka
haklısın yaaa o da var ..marifetli olupta ne yapacaksın?...başın göğr ermeyecek...aksine sen iyi oldukça kaynanan ve görümcelerin seni beğenmeyecek yada beğenselerde beğenmiyor gibi yapıp senin canını sıkacaklar..
zamanla yapa yapa ögrenir elin alışır hızlanırsın
şimdiden bu kadar kasma kendini
wuuhhuuuuneler neler de yazmışsınız üşenmeden , kızcağzn gözü korkacak
bende bir tavsiye yazayım bari arkadaşımıza; herşey zamanı gelince öğreniliyor, kasma bukadar, hem artık internet sağolsun anneden daha çabuk cevap veriyorşimdi ki "moda marifet " mutfak değil zaten, kafayı her saat kocaya takmayacak kadar sosyal, gaayet bakımlı, eşi ile kaliteli vakit geçirebilmeyi beceren şıkır şıkır, kıpır kıpır azcık deli hatun olmak moda şimdilik aç kalmayacak kadar şey öğren. ha ben mutfaga aşıgım diosan tabıkı guzel bişey, ama kocacık için şimdiden harcama zamanını, valla bilmeyen bilenden daha değerli olmuş sevgiler
pratik olmayı sana zaman öğretir..hele sen içine bir gir..o zaman görürsün..haklısın ama bn eve vakit ayırmaktan kendme bakamam die korkuyorum :)
pratik olmak istiyorum daha çok ...
pratik olmayı sana zaman öğretir..hele sen içine bir gir..o zaman görürsün..
bekarlık sultanlıktır derler ya doğru bu..evlenmeden önce insan şöyle düşünür evlendikten sonra herşey kolay gelir üstesinden gelirim diye..ama öyle değil..bekarken yapılan hesap evlendikten sonra uymuyor..saçını bile tarayamazsın..hele çocukların olsun..eşin eşinin ailesi çocuklar vs vs..tamamm bi daha mutfağa girmiyoruumm :)) herkes bana çok kızdı :)
bekarlık sultanlıktır derler ya doğru bu..evlenmeden önce insan şöyle düşünür evlendikten sonra herşey kolay gelir üstesinden gelirim diye..ama öyle değil..bekarken yapılan hesap evlendikten sonra uymuyor..saçını bile tarayamazsın..hele çocukların olsun..eşin eşinin ailesi çocuklar vs vs..
Tek tek alıntılayamadım, sen milletin böyle güzel (!) Moral verdiğine bakma.haklısın ama bn eve vakit ayırmaktan kendme bakamam die korkuyorum :)
pratik olmak istiyorum daha çok ...
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?