Mutfak Sohbetleri (Mutfağa ve Lezzete Dair Herşey)

esra55 · 2 Kasım 2010

h.b canım.arkadaşlar elma sirkesi yaptınızmı hiç?elimde biraz elma var.hem onu değerlendirmek hemde kendi yaptığım sirkeyi kullanmak adına yapmak istiyorum.deneyen bilgisi olan varmı ?

DERXIXNDENXIXZ · 2 Kasım 2010

selam kızlar,sayfalar epey ilerlemiş...kimi arkadaşlar harikalar yaratmış(hastayım hamaratlara)
şimdi kimin yardımı dokunur bilmiyorum ama LAZANYA yapmak istiyorum.
ne annemin ne benim daha önce denediğimiz bi yemek değil. internette tarifler buldum ama buradaki hatunlara da danışayım dedim. yapanlar kendi stillerini, kendince püf noktalarını yazarsa memnun olurum. hepinizi öptüm

Kanarya · 2 Kasım 2010

harikasin libyana.cok faydali bir konu acmissin.takipcinim cok tesekkürler.

inci_tanesi · 2 Kasım 2010

Çok güzel bir topic olmuş Libyana
Takipçisi olacağım buranın.
Eminim çok güzel paylaşımlar olacak.

inci_tanesi · 2 Kasım 2010

zeynepogretmen .!.:
nacizane bir servis önerisi:
ben köfte kızartacağım zaman önce köfteleri kızartırım, onları tavadan alır iri doğranmış biberleri kızartırım aynı tavada, onları da alırım halka doğranmış soğanlara da aynı işlemi uygularım. en son halka doğranmış domatesleri önlü arkalı çevirdikten sonra köfte- biber- soğanı eklerim. tencerenin altını iyice kısarım kapağını kapatıp 2-3 dakika demlendirir öyle servis yaparım. yanına sade bir pirinç pilavı, cacık, turşu çok güzel gider

mangal tadında olur. eşim özellikle domateslerine bayılır.

ANCAK! köfteyi beceremiyorum. ahh annemin köftelerinden bi becerebilsem hazır köfte harcıyla yapıyorum mecburen.

süpper ötesi köfte tarifi isterim aplalarımdan kardeşlerimden... :26:

Canım merhaba
Köftem genellikle çok beğenilir, özellikle eşim bayılır.
Kıymayı, soğanı, rondodan geçirdiğim az miktarda ekmek içini, yumurtayı koyarım bir kaba. İçine tuz, kırmızı biber, karabiber, kekik, nane ve iyice dövdüğüm sarımsağı ekler bir güzel yoğururum. 20-25 dk kadar sürer bu işlem. Bunu yap inan hoşunuza gidecektir. Hazır harçların içinde bir sürü katkı maddesi var, onların yerine bu karışımı dene hem doğal hem daha lezzetli oluyor

MBLUE · 2 Kasım 2010

libyanacım çok sağoll dun akşam pek ön hazılrıkta bulunamadım kayınvaldemler geldi fırında hamsı yaptım çok güzel oldu afiyetle onu yedik çay faslı derken hiç bi ön hazırlık yapamadım =)=) artık eşim idare etsin hazırlıycaklaırmla sigara böreği ,pilav, şinitzellk tvuk çıkarttım mericmek çıkarttım salatasını yaparım die azıcık zeytınyağlı bruksel lahanamız da var çorba yaparm güzelce masamızıda süslerim bide midemi üşütmüşüm çok iyi sayılmam bugun =(

Sinoplu57 · 2 Kasım 2010

Libyanacım sıcak servis yaptım ama nasıl oldu bilmiyorum yogurt gözümden kacmıs.. onun etkisi var sanırım.. birazda fırınla alakalı olabilir.. yoksa güzel tarif :) ellerine saglık :)
közlemeyi yogurtla yaptım hoş oldu kızlar tarifler icin sağolun :)
smeagol resmi görünce acıktım sabah sabah insanın canı çeker mi yahu

Sinoplu57 · 2 Kasım 2010

MBLUE .!.:
libyanacım çok sağoll dun akşam pek ön hazılrıkta bulunamadım kayınvaldemler geldi fırında hamsı yaptım çok güzel oldu afiyetle onu yedik çay faslı derken hiç bi ön hazırlık yapamadım =)=) artık eşim idare etsin hazırlıycaklaırmla sigara böreği ,pilav, şinitzellk tvuk çıkarttım mericmek çıkarttım salatasını yaparım die azıcık zeytınyağlı bruksel lahanamız da var çorba yaparm güzelce masamızıda süslerim bide midemi üşütmüşüm çok iyi sayılmam bugun =(

romantik yemek planları noldu canım:26:

Espresso · 2 Kasım 2010

Selamlar,hayırlı olsun topiğimiz
çok güzel bir paylaşım alanı olmuş

nazlxixmelek · 2 Kasım 2010

günaydın herkese,
bende patlıcanı geçen ilk defa hünkar beğendi olarak yaptım çok güzel oldu.. pek öyle beşamelli tarifler yapmıyordum üşeniyordum ne yalan söyleyim ama çok kolay oldu ben bile şaşırdım...
ondan önceleride beşamelli kabak graten yapmıştım bu aralar kendimi aşıyorum ben..:)))

elma sirkesi nasıl olur bilmiyorum bir ara ablam yapmıştı ama tem hatırladığım kavanozda elma kabukları ve suydu sanırım pencerede duruyordu...pek emin değilim açıkcası..

lazanya ise bir kere yaptım orta karar oldu..çok pişirmişim lazanyaları ..bilirkişilerden tarfileri bekliyorum bende..:))

MBLUE · 2 Kasım 2010

Sinoplu57 .!.:
romantik yemek planları noldu canım:26:

sorma cnmya akşam masiifirm gelince hazırlıklarımın hepsi yln olduu sölediğim menuyu yapıcam evde olsam kolay olurdu ama işteyim akşam 7de evde oluyorum bu sydıkalrımı ancak yetiştirirm ama masayı geenede süsliycem hoş bi anbiyans oluşturmaya çalışıcam inşllh artık 1. yılımızı kutlarken güzl bir süpriz hazırlarım :) ozaman 1hfta öncede başlarım artık bu ön çalşma oldu=)=) songune hazılrık bırkmamklazımmış öğrnmiş bulunuyorum

Zeynocan · 2 Kasım 2010

hemşirem .!.:
selam.. nefis bir hava vardı bugün. ben de dışarı çımışken kestane aldım :))) dün konuşuldu canım çekti...
bende bir soru sorayım,
elimde taze toplanmış kuşburnu var. kurutmalımıyım yoksa tazeden de çay yapılıyor mu, ve nasıl yapıcam demleme usülü mü, kaynatıcak mıyım?

çay için kurutmak gerekiyo ama ben kurumasını beklemede de kaynatmıştım. 2 sene evvel toplamıştık.

BaSiYaZMaLiKiZ .!.:
Kızlar geçen marketten merak edip aldım ama hiç beğenmedim :26:

tane tane olan pilavım resmen lapa oldu tadı da hoşumuza gitmedi hiç :2:

aaaa...
aynından ben de aldımdı misafirlik diye. bari misafir yokken kendimize yapayım.

Poison .!.:
merhabalaarr kızlarr

Libyana karamel tarifin için çok teşekkür ederim tam aradığım şey

denedin mi poison, sonuçları paylaş.

life_city · 2 Kasım 2010

ayyy ne güzel şeyler yazmışsınız.
hepsini okumaya çalışıyorum:)
maşallah sizlere

esrant · 2 Kasım 2010

Burası tam bana göre=)
Mutfan benim alanım,bayılıyorum mutfakta zaman geçirmeye=)

BaSiYaZMaLiKiZ · 2 Kasım 2010

Zeynocan .!.:
aaaa...
aynından ben de aldımdı misafirlik diye. bari misafir yokken kendimize yapayım.

kesinlikle kendinize denemeden misafire yapma

bu kız ne kaaa kötü pilav yapıyo derler

Grimsi_ · 2 Kasım 2010

Günaydın herkese, mutlu hayırlı gunler :)

Zeynocan · 2 Kasım 2010

BaSiYaZMaLiKiZ .!.:
kesinlikle kendinize denemeden misafire yapma

bu kız ne kaaa kötü pilav yapıyo derler

halbuki de çok güzel yaparım, ayıptır söylemesi
konu açılsa da ben de biraz konuşsam
bekarken annem pilavı bana yaptırırdı, ordan pratik kazanmışım. iyi olduğum nadir işlerden biri mutfakta
ehem ehem, konu neydi :))

mutsuz82 · 2 Kasım 2010

Zeynocan nasıl yapıyorsun pilavı tarifini verebilirmisin lütfen.

Zeynocan · 2 Kasım 2010

mutsuz82 .!.:
Zeynocan nasıl yapıyorsun pilavı tarifini verebilirmisin lütfen.

*bazı püf noktaları var canım, mesela beyaz olması için suyuna limon sıkarım
*ayrıca tuz atarken birlikte şeker de atarım, toz şeker, tadı güzel olur.
*kavurmasını tutturmak önemli, tane tane olması için -yakmadan- iyice kavurmak gerek.
*suyu ekledikten sonra fazla karıştırmıyorum.
*kısık ateşte bırakıyorum.
*varsa mutlaka et suyu ya da tavuk suyu kullanırım, süper olur. annemin tabiriyle "düğün pilavı gibi" :)
*ocaktan alınca hemen servis etmem, biraz dinlendiririm.

ama bazı takıldığım noktalar var. mesela emin olamıyorum, kavurunca soğuk su mu eklenmeli, sıcak mı, emin değilim.

cigdem_k · 2 Kasım 2010

Zeynocan .!.:
*bazı püf noktaları var canım, mesela beyaz olması için suyuna limon sıkarım
*ayrıca tuz atarken birlikte şeker de atarım, toz şeker, tadı güzel olur.
*kavurmasını tutturmak önemli, tane tane olması için -yakmadan- iyice kavurmak gerek.
*suyu ekledikten sonra fazla karıştırmıyorum.
*kısık ateşte bırakıyorum.
*varsa mutlaka et suyu ya da tavuk suyu kullanırım, süper olur. annemin tabiriyle "düğün pilavı gibi" :)
*ocaktan alınca hemen servis etmem, biraz dinlendiririm.

ama bazı takıldığım noktalar var. mesela emin olamıyorum, kavurunca soğuk su mu eklenmeli, sıcak mı, emin değilim.

bugün kek günüydü hanımlar....kekler ve püf noktaları....nasıl daha güzel kabarır...yumurtayı çok mu çırpmalı az mı? hangi malzemyi ne zaman eklemeli...be kek konusunda pek tecrübeli değilim bir tek çok güzel vişneli brownie tarifim var sınav yapcam şimdi eve gideyim yazacağım....

Mutfak Sohbetleri (Mutfağa ve Lezzete Dair Herşey)

Popüler Üye

aşka aşığım bal gibi...

annesinin zuzusu

Allah'a emanetsin kuzum

Allah'a emanetsin kuzum

Popüler Üye

varsa SEN yoksa SEN...

varsa SEN yoksa SEN...

Önemde ilk,öncelikte ilk

Y >>-('v')->> F =>~~K&K~~

Popüler Üye

Popüler Üye

22.11.2009 evlendik :)

Guru

"MuSMuTLu"

••&#9679; &#905;uzu&#1103; ••&#9679;

Popüler Üye

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Popüler Üye

Yeni Üye

Benzer Konular

Privacy & Transparency

Privacy & Transparency

Y >>-('v')->> F =>K&K

••● Ήuzuя ••●