Merhaba,
Benim evde yaptığım bir turşu var.Bilmiyorum istediğiniz bu tarz bir tarif mi ama yazayım.Çok beğenilen ve kısır,mecimekli köfte gibi tatların yanına çok yakışan bir lezzet.
2 kilo domatesin kabuklarını soyup rondodan geçiriyoruz.Tencereye koyup ocakta suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.İçine 1/2 su bardağı yağ,1/2 su bardağı sirke,1 tatlı kaşığı şeker,2-3 tatlı kaşığı tuz koyuyoruz.İçine 10 diş sarımsak atıyoruz.Sonrasında içine 1 kilo yeşil uzun sivri biberlerden koyuyoruz.Acılı olsun isterseniz süs biberi atın içine arzu ettiğiniz kadar.Yaklaşık 2 dakika biberleri sosta pişiriyoruz.Hafif diriliğini kaybedince -1 kiloluk paşabahçe cam kavanozlara- sosuyla beraber sıcak sıcak koyup ağızını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.24 saat öyle kaldıktan sonra karanlık bir yere kaldırın.Tüketmek için açtıktan sonra balkonda ya da buzdolabında saklayabilirsiniz.