Ekmekler Pideler Un-Su-Maya=Ekmek

Elinize sağlık bende zaman zaman yapıp buzluğa da atıyorum elhamdülillah sofralarimizin en baş köşesin de
 
Bende 2 gundur yapiyorum ayreten eksi mayada yapiyorum3.gunum bugun 10 gune hazir olur sanirim.
 

Eklentiler

  • IMG_20200322_194521_015.jpg
    99,9 KB · Görüntüleme: 44
  • IMG_20200322_193555_314.jpg
    132,3 KB · Görüntüleme: 48
Şimdi bende ekşi mayalı deneyeceğim.Ama dediğiniz gibi önce ekşi mayayı yapacağım.Ve onuda aşama aşama ekleyeceğim.Aslında biraz sabır isteyen bir iş .Bakalım benim sonuç nasıl olacak..
Harika,takipteyim sizi eminim çok güzel yapacaksınız,eksi mayanizi ne ile yapıyorsunuz?izlediğim videolarda nohut ile yapılıyor genelde.Aslinda ilk etapta zahmetli ama daha sonra tekrar tekrar yapmaya gerek kalmıyor,hamurunuzdan bir parça ayırıp yıllarca bile kullanabiliyorsunuz.
 
Yaa ellerinize sağlık bayıldım görüntüsü çok hoş nasıl yaptınız böyle detaylı anlatır mısınız rica etsem?
Çok tşk ederim canım
1 tane yaş maya
1yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3.5 su bardağı su
Aldığı kadar un
Güzelce yoguruyoruz civik bir hamur olacak poğaça hamuru gibi mayalanmaya bırakıyoruz
Daha sonra mayalanan hamurun havasını almak için güzelce tekrar yoğurup 2 eşit parcaya bölüp fırın tepsisine yağlı kağıt serip elimle yuvarlak yapıp tepsiye koyuyorum üzerine fırçayla sıvıyağ sürdüm 10 dk dinlendirip üzerine birakla bir çizik atip 200 derecelik ısıtılmış fırına koydum fırının icine 1 kaseyle su koydum ekmek kurumasın diye kızarıncaya kadar pişirdim 35+40 dk kadar iyice soğuduktan sonra dilimleyin sıcak sıcak dilimlemeyin şimdiden afiyet olsun
 
Bu sabah tekrar aliş verişe çiktim bazi tükenmiş olan malzemeleri bulmak umuduyla yine bulamadim..dün akşamda internette araştirdim maya evde nasil yapilir diye..hurma ile maya tarifi buldum..onu denicem..eyer olursa birda yazarim..
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…