Bebişler bakın size ne buldumm
bazı pişrme önerileri, ipuçları
bakın bakalım hoşunuza gidecek şeyler olabilir
Müsli, yulaf ezmesi ve kuru meyve kullanımını arttırma yolları
Müsli, yulaf ezmesi ve kuru meyveler; hem lif hem de besin değerleri açısından zengin ürünlerdir. Müsli ve yulaf ezmesini kek, kurabiye ve tartlarınızda beyaz una alternatif olarak kullandığınızda, hem beyaz un kullanımını ve kalori değerlerini azaltmış olacaksınız, hem de lif ve vitamin açısından daha zengin kek, kurabiye, tartlar hazırlamış olacaksınız. Aynı şekilde, kuru meyveler ile tatlandırmak da rafine şekere alternatif oluşturmaktadır. Kuru kayısı, kuru erik, hurma, incir gibi kuru yemişlerle yaptığınız hamur işleri hem lezzet, vitamin ve lif açısından daha zengin olacak hem de rafine şeker kullanımınız azalmış olacaktır.
Zeytinyağı ve tuz kullanımı
Yemeklerinizde kullanacağınız zeytinyağı ve tuzu pişirme aşamasında eklemek yerine yemeğiniz piştikten sonra eklerseniz, hem daha sağlıklı hem de daha az tuz ve yağ içeren bir yemek hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağı ve tuz, ısı ile birlikte kimyasal reaksiyona uğradığından, yemek piştikten sonra eklemek daha sağlıklı bir tüketim yoludur.
Sebze yemeklerinde çeşitliliğe dair…
Sebze sevmeyenler için sebze köftesi tüketmek iyi bir alternatiftir. Kabak, patlıcan, ıspanak gibi sebzeleri pişirdikten sonra pişmiş nohut, fasulye gibi bakliyatlarla ya da patates, havuç gibi tutucu sebzeler ile birleştirip zevkle tüketebileceğiniz sebze köfteleri yapabilirsiniz. Köfteleri tepsiye dizip fırınlamak ya da çok az yağ ile tavada pişirmek, yağ oranını minimum düzeyde tutmayı sağlayacağı gibi sağlıklı tüketimi de beraberinde getirir. Ayrıca brokoli, patlıcan, gibi pek çok sebzeyi pilav içinde de tüketebilirisiniz.
Hamur işlerinizi daha az kalorili yapmanın yolları
Düşük yağlı ve az kalorili muffin, kek gibi hamur işleri hazırlamak için tarifteki yağların bir kısmını meyvelerle değiştirmeyi deneyin. Yaklaşık olarak 50 gr tereyağ yerine 3 orta boy olgun-yumuşak muz, ya da bir su bardağı kadar pişmiş elma püresi kullanmayı deneyebilisiniz.
Pişmiş elma püresi için tatlı elma çeşitlerinden istediğiniz bir veya birkaç çeşidi kabuklarını soymadan dilimleyip çekirdeklerini çıkardıktan çok az su ile iyice yumuşayana kadar pişirin, az tarçınla tatlandırın ve kuvvetli bir robotla iyice püre haline getirin. Büyük miktarda hazırlayıp konserve yöntemiyle, ya da dondurarak uzun süre saklayabilirsiniz.
Sebze tüketiminizi artırmanın yolları
Sebze ve meyveleri çiğ olarak tükettiğimizde, vitamin, mineral ve enzimlerini ve enerjilerini de canlı olarak almış oluyoruz. Gereğinden fazla yemek yemenin önüne geçmenin en kolay ve etkili yöntemlerinden biri düşük kalorili sebzeleri çiğ olarak bol miktarda tüketip, az kaloriyle bol enerji depolamak. İhtiyacınız olan enerjiyi aldığınızda fazla yeme ihtiyacınızın yavaş yavaş kendiliğinden azaldığını göreceksiniz.
Çiğ sebzeleri bol miktarda tüketmenin en kolay yolu ise sularını sıkmak. Özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeleri salatalık, kereviz sapı gibi sulu sebzelerle karıştırarak suyunu sıkıp, zencefil, nane, limon gibi malzemelerle ve ölçülü miktarda meyve-örneğin yeşil elma- ile lezzetlendirerek kendinize hem lezzetli hem düşük kalorili ve enerji deposu bir kokteyl hazırlayabilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan sebzelerin liflerini ayrıştırmış olduğunuz için lif ihtiyacınız için farklı yöntemlerle hazırlanmış sebzeleri de beslenmenize dahil etmeyi atlamayın. Renk ve besin değerlerini korumaları için buharda pişirmek ya da tavada hızlı sotelemek (stir-frying) faydalanabileceğiniz pişirme yöntemleri.
bazı pişrme önerileri, ipuçları
bakın bakalım hoşunuza gidecek şeyler olabilir
Müsli, yulaf ezmesi ve kuru meyve kullanımını arttırma yolları
Müsli, yulaf ezmesi ve kuru meyveler; hem lif hem de besin değerleri açısından zengin ürünlerdir. Müsli ve yulaf ezmesini kek, kurabiye ve tartlarınızda beyaz una alternatif olarak kullandığınızda, hem beyaz un kullanımını ve kalori değerlerini azaltmış olacaksınız, hem de lif ve vitamin açısından daha zengin kek, kurabiye, tartlar hazırlamış olacaksınız. Aynı şekilde, kuru meyveler ile tatlandırmak da rafine şekere alternatif oluşturmaktadır. Kuru kayısı, kuru erik, hurma, incir gibi kuru yemişlerle yaptığınız hamur işleri hem lezzet, vitamin ve lif açısından daha zengin olacak hem de rafine şeker kullanımınız azalmış olacaktır.
Zeytinyağı ve tuz kullanımı
Yemeklerinizde kullanacağınız zeytinyağı ve tuzu pişirme aşamasında eklemek yerine yemeğiniz piştikten sonra eklerseniz, hem daha sağlıklı hem de daha az tuz ve yağ içeren bir yemek hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağı ve tuz, ısı ile birlikte kimyasal reaksiyona uğradığından, yemek piştikten sonra eklemek daha sağlıklı bir tüketim yoludur.
Sebze yemeklerinde çeşitliliğe dair…
Sebze sevmeyenler için sebze köftesi tüketmek iyi bir alternatiftir. Kabak, patlıcan, ıspanak gibi sebzeleri pişirdikten sonra pişmiş nohut, fasulye gibi bakliyatlarla ya da patates, havuç gibi tutucu sebzeler ile birleştirip zevkle tüketebileceğiniz sebze köfteleri yapabilirsiniz. Köfteleri tepsiye dizip fırınlamak ya da çok az yağ ile tavada pişirmek, yağ oranını minimum düzeyde tutmayı sağlayacağı gibi sağlıklı tüketimi de beraberinde getirir. Ayrıca brokoli, patlıcan, gibi pek çok sebzeyi pilav içinde de tüketebilirisiniz.
Hamur işlerinizi daha az kalorili yapmanın yolları
Düşük yağlı ve az kalorili muffin, kek gibi hamur işleri hazırlamak için tarifteki yağların bir kısmını meyvelerle değiştirmeyi deneyin. Yaklaşık olarak 50 gr tereyağ yerine 3 orta boy olgun-yumuşak muz, ya da bir su bardağı kadar pişmiş elma püresi kullanmayı deneyebilisiniz.
Pişmiş elma püresi için tatlı elma çeşitlerinden istediğiniz bir veya birkaç çeşidi kabuklarını soymadan dilimleyip çekirdeklerini çıkardıktan çok az su ile iyice yumuşayana kadar pişirin, az tarçınla tatlandırın ve kuvvetli bir robotla iyice püre haline getirin. Büyük miktarda hazırlayıp konserve yöntemiyle, ya da dondurarak uzun süre saklayabilirsiniz.
Sebze tüketiminizi artırmanın yolları
Sebze ve meyveleri çiğ olarak tükettiğimizde, vitamin, mineral ve enzimlerini ve enerjilerini de canlı olarak almış oluyoruz. Gereğinden fazla yemek yemenin önüne geçmenin en kolay ve etkili yöntemlerinden biri düşük kalorili sebzeleri çiğ olarak bol miktarda tüketip, az kaloriyle bol enerji depolamak. İhtiyacınız olan enerjiyi aldığınızda fazla yeme ihtiyacınızın yavaş yavaş kendiliğinden azaldığını göreceksiniz.
Çiğ sebzeleri bol miktarda tüketmenin en kolay yolu ise sularını sıkmak. Özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeleri salatalık, kereviz sapı gibi sulu sebzelerle karıştırarak suyunu sıkıp, zencefil, nane, limon gibi malzemelerle ve ölçülü miktarda meyve-örneğin yeşil elma- ile lezzetlendirerek kendinize hem lezzetli hem düşük kalorili ve enerji deposu bir kokteyl hazırlayabilirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan sebzelerin liflerini ayrıştırmış olduğunuz için lif ihtiyacınız için farklı yöntemlerle hazırlanmış sebzeleri de beslenmenize dahil etmeyi atlamayın. Renk ve besin değerlerini korumaları için buharda pişirmek ya da tavada hızlı sotelemek (stir-frying) faydalanabileceğiniz pişirme yöntemleri.