Bu son 4 saydığını hayatımda ilk kez gördümsiyez unu normal buğday unu. tek farkı genetiği değiştirilmemiş un olması. glisemik indeksi daha düşük bir de gluten daha az sanırım. gluteninin genetiği de değişmemiş. tambuğday unudur.
kavılca, mor buğday, dinkel ve karakılçık unları da öyle...


