- Konu Sahibi gulshenidil
-
- #501
cumartesi idile yaptığım çorbanın tarifi.....ben küçük boy tencereye yaptım 5 kişilik olmuştu o akşam iftar içinde yedik siz ölçüyü ayarlarsınız.....
1 tavuk budu
2 kaşık un
3 kaşık şehriye
4 kaşık zeytinyağı
su ,kimyon,limon,yumurta
1 tavuk budunu üzerini geçecek kadar suda haşladım...suyunu başka bir kaba süzüp tavukları ufak parçalara böldüm...sonra 4 yemek kaşığı zeytinyağında 2 yemek kaşığı unun kokusu gidinceye kadar kavurup tavuğu haşladığım suyu ve yine aynı miktar yada fazlası kadar normal suyuda ekleyip karıştırdım...kaynamayı görünce 3 yemek kaşığı tel şehriyeyi ve parçaladığımız tavuk etlerinide ekleyip şehriyeler yumuşayana dek (yaklaşık 10 dakika) pişirdim.....bundan sonra çorbanın terbiyesine geliyor ki arzu ederseniz yumurtasızda yaparsınız bebeğiniz henüz geçmedi ise gerçi tavuk yiyorsa yumurtayıda yiyordur .......bir kapta yarım limon ve bir yurmurta sarısını çırpıp kaynayan tavuklu çorbanın suyundan bir kepçe alıp bu karışımı karıştırıyoruz ve sonra çorbaya yine yavaş yavaş ekliyoruz..kimyonuda ekleyip kapatıyoruz.....yumurta yoksa yalnızca limon ve kimyonu karıştırıp çorbayı hazırlayabilirsiniz...
1 tavuk budu
2 kaşık un
3 kaşık şehriye
4 kaşık zeytinyağı
su ,kimyon,limon,yumurta
1 tavuk budunu üzerini geçecek kadar suda haşladım...suyunu başka bir kaba süzüp tavukları ufak parçalara böldüm...sonra 4 yemek kaşığı zeytinyağında 2 yemek kaşığı unun kokusu gidinceye kadar kavurup tavuğu haşladığım suyu ve yine aynı miktar yada fazlası kadar normal suyuda ekleyip karıştırdım...kaynamayı görünce 3 yemek kaşığı tel şehriyeyi ve parçaladığımız tavuk etlerinide ekleyip şehriyeler yumuşayana dek (yaklaşık 10 dakika) pişirdim.....bundan sonra çorbanın terbiyesine geliyor ki arzu ederseniz yumurtasızda yaparsınız bebeğiniz henüz geçmedi ise gerçi tavuk yiyorsa yumurtayıda yiyordur .......bir kapta yarım limon ve bir yurmurta sarısını çırpıp kaynayan tavuklu çorbanın suyundan bir kepçe alıp bu karışımı karıştırıyoruz ve sonra çorbaya yine yavaş yavaş ekliyoruz..kimyonuda ekleyip kapatıyoruz.....yumurta yoksa yalnızca limon ve kimyonu karıştırıp çorbayı hazırlayabilirsiniz...