biz biliyoruz ama ziyaretçilerimize gelsin
Karatay diyetinin önerilerini kısaca şu şekilde özetleyebiliriz.
1- Sızma zeytinyağı ile her türlü sebze yemeği yenilebilir.Bakla,kabak kalye,kuru ve yaş fasulye gibi..
2- Bir tabak kıymalı taze veya kuru sebze yemeği yenilebilir.
3- Yemekler ile ekmek,pirinç pilavı ve makarna yenilmeyecek.
4- Yoğurt ve salatalara her türlü maydanoz,taze veya kuru nane, kekik fesleğen vb.otlar eklenebilir.
5- Yemeklerde ve salatalarda zeytinyağı olarak ısıl işlem görmemiş soğuk sıkım zeytinyağı kullanılabilir.
6- Mısırözü ve ayçiçeği yağları yemek pişirme ve kızartmalarda kesinlikle kullanılmayacak.
- Isıtılmaları ile trans yağ oluşur.
- Yüksek ısıda sıvı yağlar doğal özelliklerini kaybederek trans yağlara dönüşürler.Trans yağlar, kan yağlarından trigisedleri yükselterek karaciğer yağlanmasını başlatır.Bu nedenle kalp, danar hastalıkları,felç ve her türlü kanser nedeni olan en zararlı yağlardır.
- Trans yağlar hayvansal katı yağlardan daha tehlikelidir ve daha önce de bahsetmiş olduğumuz gibi her türlü dejenaratif hastalığın alerji ve kanserin başlama nedenidir.
- Trans yağlar, insülin direncini başlatan en tehlikeli kimyasal maddelerdir.İnsan vücudu doğal olmayan bu yağları tüketmeye programlanmamaıştır.
7- Margarin haline dönüştürülmüş olan sıvı yağlarda da fazla miktarda trans yağ meydana gelmektedir.Bu sebeple margarin kullanılmayacak.
8- Vücut yağlanmasını önlemek ve bozulmuş kan yağlarını normalleştirmek amacı ile mutlaka doğal-geleneksel usul- tereyağı ve esansiyel sıvı yağlar tüketilmelidir.Doğal balık yağı omega-3 ve kolestrol, bütün hücre zarlarımızın temel yapı maddeleridir.
- Hücresel tıp, hücre zarlarının yapısını inceleyen bilim dalıdır.Çağımızda nano teknolojinin ilerlemesi sonucu, hücre zarlarının yapısı en ince ayrıntılarına kadar incelenebilmeyi mümkün kılmıştır.Elde edilen ayrıntılı bilgiler sonucu hücre zarlarının doğal yapı taşı olan omega-3 yağ miktarının azalması ve omega-6 yağ miktarının çok fazla olması sonucu hücrelerin normal olarak çalışmadığı, zayıflayarak her türlü hastalığa zemin hazırladığı bilimsel olarak gösterilmiştir.
9- Bal,reçel ve pekmez yok.
- Kan glikozuna hızla dönüşen, boş kalorili tatlı oldukları için.
10- tatlılara, çaylara ve kahveye hiçbir şekilde tatlandırıcı eklenmeyecek.
- suni(yapay) tatlandırıcılar karaciğer ve iç yağlanmalarına neden oluyor ve şeker hastalığını başlatıyor.
11- Üzerinde diyet yazan kurabiye,bisküvi,çikolata,şeker vb.yenilmeyecek.
12- Hiçbir şekilde diyet ve gazlı içecekler kullanılmayacak.
13- Keten tohumu ve balık yağı kan yağlarını düzenler, kanı sulandırır, kilo vermeyi kolaylaştırır, kilo almayı önler,hipertansiyon ve depresyon gelişmesini engeller.
14- Keten tohumu azar azar yiyeceklere eklenebilir.Susam da keten tohumu kadar faydalıdır.Arzu edildiğinde onun yerine kullanılabilir.
- Keten tohumu doğal olarak kabızlığın giderilmesinde yararlıdır.Fazlası ishal yapabilir.
15- Tüketilen yiyeceğin doğal ve bütün olmasına dikkat edilmelidir.
16- İşlenmiş olan yiyeceklerde gizli olarak-damak tadını etkilemk amacı ile-tehlikeli ve kanser yapan, damar sertliğini başlatan zararlı trans yağlar ve bozuk şekerler bulunur.
17- Yemeklerimizde tuz miktarı azaltılmalıdır.Rafine tuz yerine kristal kaya tuzu(cam veya ahşap değirmende öğütülerek) kullanılmalıdır.
18- Tahıllar, un ve nişastalı bütün gıdalar tüketildikte nhemen sonra kan şekerine dönüşürler.Bu tür gıdalar, daha sonra karaciğer yağı ve iç organ yağı olarak depo edilirler.İnsülin ve leptin direncini başlatırlar ve giderek arttırırlar.Bu sebeple tüketilmemelidirler.
19- Aşırı mişktarda meyve ve meyve suyu tüketildiğinde de, vücudumuzun kan şekerinde aşırı miktarlarda yükselme görülür.Enerji olarak kullanılamadıkları için kan yağlarına dönüşür ve yağ olarak birikirler.Selülit nedenidirler.Selülit, insülin ve leptin direncinin önemli bir belirtisidir.Bu nedenle meyveler, önceki bölümlerde anlattığımız ölçüde ve özellikte az miktarda tüketilmelidir.
-Araba lastiği şeklinde göbek yağlanması son derece tehlikelidir.Göbek yağlanması karaciğer yağlanmasının ve insülin-leptin direncinin önemli bir kanıtı ve belirtisidir.Göbeği olan herkesin önce karaciğeri yağlanır, daha sonra göbek yağı artmaya başlar.
Burda baya uzun karaciğer yağlanmasından bahsediyo atladım :)
20- Her gün 2-2,5 litre taze limonlu doğal kaynak suyu içilmeli.
21- Beslenmenin önerildiği şekilde düzenlenmesinin dışında her gün 40-50 dakika sevilen bi müzik dinlenebilir.Bir arkadaş kardeş ya da eşinizle 10-20 dakika dans edilebilir.
22- Son olarak her gün 2-3 gr.katkısız omega-3 tüketilmelidir.