- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #41
-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Kekim kabarmıyor :(
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- Başlangıç Tarihi
- 20 Aralık 2015
- 1.080
- 857
- 53
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #42
Elinize sağlık deniycemEki Görüntüle 1832210 sabah yaptm daha pek güzel kabarır kekimyumurta şeker beraber çırp bilirsin zaten ..ben kabartma tozunu unu eleyerek koyarken eklerim..birde önceden ısıtılmış fırına koyarim mutlaka 200derecede pişiririm..bu arada keki çok cıvık kıvamlı yapmam içini iyi çeksin diye hafif koyu yaparım
- 8 Ağustos 2015
- 1.062
- 2.229
- 133
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #43
Canım karbonat la yaparsan kekleri ve fırını 40 45 dakika asla açma 180 de pişir fırın normal pisiriyorsa benim hızlı pisirdigi icin ben 160 170 de pisiriyorum ama kalıpta ki kekler için lafım. Eğer borcam sa çabuk pisiyorlar 30 35 dakikada bir dene bakalım eğer kabartma tozu kullanacaksanda illaki ikitane koy kesin kabarirKek, pogaca, pankek vb bilumum hamurlarim tarife tam tamina uymama ragmen kabarmiyoNedir bu işin sırrı?
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #44
Kabartma tozunun üzerine dört beş damla limon sık süper kabarıyor ben öyle yapıorum
- 16 Temmuz 2010
- 19.693
- 55.178
- 1.123
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #45
Kabartma tozunu en son koy fırını ilk yarım saat kesinlikle açma aklıma bunlar geldi.
- 23 Ocak 2014
- 427
- 330
- 103
- 33
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #46
Canim poğaça yada açma yaparken hamurunu aşiri yumuşak yap ben mayali hamuru kabartmaya birakiyorum 1 saat kadar mayalanan hamuru bir daha yağ ile yoğurup tekrar kabartiyorum pamuk gibi oluyor. Kekte ise ben 2 paket kabartma tozu koyuyorum kabartma tozunu unla birlikte elekten geçiriyorum o zaman cok kabariyorKek, pogaca, pankek vb bilumum hamurlarim tarife tam tamina uymama ragmen kabarmiyo
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #47
Kek yaparken ilk önce yumurta ve toz şeker çırpılıyor ya o aşamada şekerin tamamen eridiğinden emin olmalısınız yoksa kek kabarmaz bir de ben kek pişene kadar kesinlikle fırın kapağını açmam ve fırın kapağının tamamen kapanıp kapanmadığına dikkat ederim çok hafif aralık kalsa bile içeri hava girişi olur kek kabarmaz, keki 165-170 derece pişirmelisiniz, kullanacağınız yumurtalar oda sıcaklığında olmalı bir de yumurta kokmaması için en az 3 paket vanilya kullanıyorum :)Kek, pogaca, pankek vb bilumum hamurlarim tarife tam tamina uymama ragmen kabarmiyo
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #48
Kek yaparken ilk önce yumurta ve toz şeker çırpılıyor ya o aşamada şekerin tamamen eridiğinden emin olmalısınız yoksa kek kabarmaz bir de ben kek pişene kadar kesinlikle fırın kapağını açmam ve fırın kapağının tamamen kapanıp kapanmadığına dikkat ederim çok hafif aralık kalsa bile içeri hava girişi olur kek kabarmaz, keki 165-170 derece pişirmelisiniz, kullanacağınız yumurtalar oda sıcaklığında olmalı bir de yumurta kokmaması için en az 3 paket vanilya kullanıyorum :)
3 vanilya mı
kaç yumurta koyuyorsunuz ki
sırf meraktan sordum yani
ben maksimum 2 yumurtalı kek yaparım ama nette tarifler 4 ten başlıyor da
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #49
3 yumurta kullanıyorum eğer pandispanya yapıyorsam 5 yumurta filan kullanırım o zaman 4 paket vanilya
ne yapayım kek ve pastada yumurta kokusu alıp yiyememektense mis gibi vanilya kokulu keklerim oluyor ve hazır kek kıvamında olur keklerim 
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #50
Vallahi yalan yazmam, bu konuda mütevazı hi olmamam, seni evlendirmek veya hevesini kaçırma değil niyetim ama kek ve kayalı popa işi el ister.aynı tarifi 5 kişi yapar 5 i de farklı yapar. Mayalinin püf noktaları 50 kere anlattığım halde yapamayan çok kişi var. Görmenizi lazım,hissetmen. Panik yassı olur zaten. Tavanı küçük tut, hamuru 2 kaşık değilde 3 kaşık dok olur.Kek, pogaca, pankek vb bilumum hamurlarim tarife tam tamina uymama ragmen kabarmiyo
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #51
Birde yazabilsem cok şey anlatacağım da otomatik kelime seçim var şu an elimdekin de...
- 24 Şubat 2014
- 12.534
- 23.228
- 348
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #52
Bence unun miktarından, biraz yumuşak bırakınca pofur pofur oluyor poaçalar . Ayyy Nasıl da poaça yapasım geldi, biri mutfağımı temizlese de ben de poğaça yapsam ya
- 14 Mayıs 2009
- 22.263
- 12.552
- 298
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #53
keki bilmemde mayali hamur isinde el leezzeti olduguna bende inaniyorum
hatta bu inanisim mercimek çorbasindan tut salataya butun mutfak için geçerli :))))
mayali hamurun sirri yumusak olucak, hamr ne kdar yumusak olursa pisincede oyle yumusak olur, yas maya daha guzel oluyor bence
kuru maya klabartma tozu gibi bisey anlamiyorum ben onun dilinden :)
gerekirse mayalaninca yagla toparlarsiniz elinde sorun olmaz ama onun yemesi enfes olur :)))
ben yurt disindayim simit satilmaz burada turk firini yok olsaad pahali olur zeaten :))
sokak simitini kendim yaoiyorum çocuklar bayiliyor
simitçi gelddii diyorum yapinca :))))))
hatta bu inanisim mercimek çorbasindan tut salataya butun mutfak için geçerli :))))
mayali hamurun sirri yumusak olucak, hamr ne kdar yumusak olursa pisincede oyle yumusak olur, yas maya daha guzel oluyor bence
kuru maya klabartma tozu gibi bisey anlamiyorum ben onun dilinden :)
gerekirse mayalaninca yagla toparlarsiniz elinde sorun olmaz ama onun yemesi enfes olur :)))
ben yurt disindayim simit satilmaz burada turk firini yok olsaad pahali olur zeaten :))
sokak simitini kendim yaoiyorum çocuklar bayiliyor
simitçi gelddii diyorum yapinca :))))))
- 24 Şubat 2014
- 12.534
- 23.228
- 348
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #54
Ay ben de hangi dil diye çözmeye çalışıyorum yazdıklarını
- 14 Mayıs 2009
- 22.263
- 12.552
- 298
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #55
heheheh yiyesin deilde yapasin mi geldi :)Bence unun miktarından, biraz yumuşak bırakınca pofur pofur oluyor poaçalar . Ayyy Nasıl da poaça yapasım geldi, biri mutfağımı temizlese de ben de poğaça yapsam ya
benim mutfak temiz gel burda yap :)
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #56
Yumurta kokusu iyi çirpilmamis ise gelir. Buna 4 vanilya kullanıyorsun. Vanilya cubugup kullan 10 tane toza bedeldir.3 yumurta kullanıyorum eğer pandispanya yapıyorsam 5 yumurta filan kullanırım o zaman 4 paket vanilya
- 14 Mayıs 2009
- 22.263
- 12.552
- 298
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #57
yumurrtayi çok çirpinca kokmuyor3 yumurta kullanıyorum eğer pandispanya yapıyorsam 5 yumurta filan kullanırım o zaman 4 paket vanilya
ama vanilya kokusu da guzel bi dahasina deneyim unutmazsam :)
- 14 Mayıs 2009
- 22.263
- 12.552
- 298
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #58
o çubuk noluyor eriyormu rendeliyozmu napacaz odun gibi deilmi o
- 3 Nisan 2010
- 16.019
- 5.086
- 448
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #59
Ic
Içini çıkartın. Google sor videolar anlatimlara bak.
- 24 Kasım 2013
- 70.441
- 53.835
- 698
- Konu Sahibi belaokumakitapoku
- #60
Çırpma. .
(Kabartma tozu,soda,maya) önemli . .
Pişirme şekli önemli. .
Hamur kıvamı önemli. .
Mesela kek akışkan kıvamlı olmalı. .
(Çok katı olursa taş gibi olur )
Poğaça kulak memesi kıvamında yumuşak olmalı . .
( Sert olursa taş gibi olur. .)
Bol şans . .
(Kabartma tozu,soda,maya) önemli . .
Pişirme şekli önemli. .
Hamur kıvamı önemli. .
Mesela kek akışkan kıvamlı olmalı. .
(Çok katı olursa taş gibi olur )
Poğaça kulak memesi kıvamında yumuşak olmalı . .
( Sert olursa taş gibi olur. .)
Bol şans . .
Benzer Konular
