Arkadaslar herkese merhaba,
Bazi arkadaslarimin Dr.Pierre Dukan in ingilizce web sayfasini takip etmekte zorluk yasadigini gordugum icin buraya dilim dondugunce Dukan Dietini aciklayici bir yazi yazmaya karar verdim. Ben de bugunden itibaren bu diyete baslayacagim icin buradan gun gun diyetin gidisatiyla ilgili bilgi paylasiminda bulunabiliriz.
Oncelikle diyetin 4 bolumu var. Bu bolumlerden 2 si kilo vermeyi, diger 2 si ise indiginiz kiloyu koruyabilmeyi ve vucudumuzun bu yeni kilomuza alismasini (ezberlemesini) sagliyor.
Birinci Bolum : Saldiri bolumu olarak adlandirilan bu bolumde agirlikli olarak et ve su tuketiyoruz. Bu bolumde
Serbest olan gidalar sunlar:
- tavuk, hindi, kirmizi et, balik, (yagsiz olarak pisecek, izgara, haslama, tavada yagsiz gibi)
- yagsiz sut, yogurt
- yumurta gunde en cok 2 adet
- gunde en az 2.5 Lt su zorunludur
- yag orani %2 ya da asagi olan yogurt, peynir, meyveli yogurt gibi gidalari da alabilirsiniz ancak bunlari abartmamak sartiyla.
- Icecek olarak kahve ve cay icebilirsiniz ancak sekersiz ve sinirli sayida olacak.
Yasak olan gidalar sunlar:
- her turlu sucuk, salam, sosis,
Arkadaslar bu bolum genellikle 2 ila 10 gun arasinda degisir. Ancak tavsiye edilen 5 gundur. Bu 5 gun diyetin en onemli bolumu olup en cok kilo kaybedeceginiz bolum olacak. Ancak bunun bazi iyi ve kotu taraflari var. Iyi tarafi sonuclarini hemen alacaginiz icin motive olacaksiniz ancak kotu tarafi bu ilk 5 gunluk bolumde zorlanabilirsiniz. Kabizlik cekebilirsiniz, karbonhidrat hic almayacaginiz icin bas donmesi yasayabilirsiniz. Boyle durumlarda gunde 1 adet gecmeyecek sekilde sifir sekerli kola icebilirsiniz. Kabizlik icin bi caresi olan varsa soyler umarim yasamayiz.
Simdi sunu da belirtmeden gecmeyelim. neden bu diyetle rahat kilo veriyoruz. bildigimiz gibi vucudumuz enerji ihtiyacini oncelikle karbonhidratlari yakarak karsiliyor. Simdi protein agirlikli diyetlerde karbonhidrat alimi cok dusuk ya da hic oldugundan vucut yaglari eritmeye baslayacak. Zaten verdiginiz kilolarin yani sira inceldiginizi de farkedeceksiniz. Protein aliminin bir diger avantaji da su, vucut proteinleri parcalarken, karbonhidrat ve yaglara gore daha cok enerji harciyo. yapisi kompleks oldugundan proteinin sindiriminde daha cok enerji harcaniyor bu nedenle zaten aldiginiz kalorinin %20-30 u sindirilmesinde harcanmis oluyor.
Ikinci Bolum : Bu bolum yine 5 gun surecek. Ilk bolumden tek farki et ve protein agirlikli menumuzun yanina sebze ekleyebilmemiz. ancak sebzeler patates gibi degilde fasulye, kabak, ispanak gibi sebzeler olmali ve bunlar da yagsiz pisirilmeli. Bu bolumde daha yavas kilo kaybedecegiz belki de hic kaybetmeyecegiz ancak bu bolum vuzudumuzun isleyisi icin de gerekli.
Birinci ve ikinci bolumlere istedigimiz kiloya ulasana kadar 5/5 seklinde dongusel olarak devam edecegiz. Diyelim toplam 20 gunde ulastik kilomuza yani 5/5/5/5 yaptik simdi ne yapacagiz. Ucuncu bolume gecebiliriz.
Ucuncu Bolum: Stabilizasyon adli bu bolumde vucudunuz ve metabolizmani yeni kilonuza alissin diye sebze ve et yedigimiz ikinci bolumun bir benzerine devam edecegiz. Ikinci bolume ilave olarak bu bolumde haftada 2 kez serbest bir sekilde yemek yiyebileceksiniz. Ancak tek kural aralarinda 1 gun ara olmasi ve yediginiz birseyden bir kac porsiyon tuketmemek. Ayrica bu bolumde tum bunlara ilave olarak:
- gunde bir porsiyon meyve (muz, yemis, uzum, kiraz, cilek disinda)
- gunde 2 dilim tam bugday ekmegi
- 1 porsiyon 40 gram kadar peynir
- haftada 2 porsiyon pilav, patates gibi gida serbest.
- Yemek pisirirken mumkun oldugunca yagdan kacinacagiz.
Peki bu bolumu ne kadar devam ettirecegiz? Verdiginiz her 1 kiloyu 10 ile carpin. diyelim 10 kilo verdiniz ve ideal kilonuza ulastiniz. toplam 10 carpi 10 toplam 100 gun 3. bolume devam etmelisiniz ki vucudunuz artik bu yeni kilonuzu ezberlesin.
Dorduncu ve Son Bolum : Konsolidasyon ismindeki bu bolum cok basit. Artik istediginiz hersyei yiyebilirsiniz ancak kilonuzu bir omur boyu koruma istiyorsaniz haftada 1 gun sadece protein alin.
Hepimize hayirli ugurlu olsun...