Yamyam 2010 Kasım Anneleri :)

bugün eşim istedi diye arnavut ciğeri ve un kurabiyesi yapıyorum :) evet çok alakasızlar ama napiim istedi :)) ikisini de ilk defa yapıyorum bu nedenle cok kotu olma ihtimalleri de var eğer bişiye benzerlerse yazıcam buraya yok benzemezlerse hiç boşuna yazmiim sizin malzemeleri de mundar etmiyim :))) heueheu
 
PEYNıRLı KOLAY BÖREK


- 1 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- 1/2 demet maydonoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 küçük kalıp beyaz peynir
- üzerine serpmek için susam


Yapılışı:

Beyaz peyniri iyice ez ve ince kıyılmış maydonoz ve dereotu ile karıştır, başka bi kapta diğer bütün malzemeleri çırp ve son olarak peyniride bu karışıma ilave et

Geniş bi borcamı sıvıyağ ile iyice yağla, harcı borcama boşalt ve üzerine susam, isterseniz çörekotuda serpin ve önceden ısıtılmış 170 C ısılı fırında 20-30 dakika kadar pembeleşene kadar pişir...


Afiyet Olsun...
 
KIRPINTI BÖREĞı

- 3 yufka
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet haşlanmış patates
- 2 - 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 kase ufalanmış beyaz peynir
- maydonoz
- tuz
- karabiber
- pulbiber


Yapılışı:

Tüm yufkaları hiç açmadan şeritler halinde kes, yufkaların yarısını yağlanmış dikdörtgen bir borcama yay, haşlayıp ezdiğin patateslere 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ ve baharatları ekle,

ayrı bi kapta ezdiğin beyaz peyniri ve ince kıydığın maydonozuda patatese ekle ve hepsini karıştır,

bu karışımı borcamın içindeki yufkanın üzerine ser ve kalan yufkaları üzerine yay

ayrı bi kapta yumurta, süt ve sıvıyağ karıştır (isterseniz yarım şişe maden suyuda ilave edebilirsiniz) ve yufkaların üzerine eşit şekilde dök,

önceden ısıtılmış 180 C ısılı fırında pembeleşene kadar pişir...


Afiyet Olsun...
 
HAMUR KIZARTMASI


- 1 kase yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- aldığı kadar un


Yapılışı:

Hamuru kulak memesei kıvamına gelene kadar yoğur, 30 dakika kadar hamuru dinlendir ve orta kalınlıkta aç, ne çok ince ne de çok kalın olsun kızlar,

kare şeklini vererek kes, kızgın sıvıyağda arkalı önlü pembeleşene kadar kızart,

kahvaltı ve beş çayları için çok güzeldir bu tarif kızlar hemide basit...


Afiyet Olsun...
 
Son düzenleme:
PATATES ÇORBASI


- 2 adet orta boy küp şeklinde doğranmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 6 - 8 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı sana ( yada 3 çorba kaşığı sıvıyağ)
- tuz


Yapılışı:

Önce soğanlar yemeklik doğranır ve hafif pembeleşene kadar yağ ile kavrulur, ardından kaynamış su, tuz ve patatesler ilave edilir ve patatesler yumuşayana kadar pişirilir,

Haşlandıktan sonra tenceredekiler blendırdan geçiriliecek, un süt ile ezilip patateslere ilave edilecek ve hepsi tekrardan blendırdan geçirilecek,

Yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatılıp altı kapatılacak,

ısterseniz içine bulyon kullanabilirsiniz ama ben kullanmıyorum o güzel patates tadı bozulmasın die

Üzerine yağda kırmızı toz biber yakıp dökebilirsiniz isteğe bağlı tamamen...



Afiyet Olsun...
 
FIRINDA PATLICANLI MAKARNA


- 1 paket makarna
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı sana
- 2 - 2.5 su bardağı süt
- 2 - 3 adet patlıcan
- 2 adet sivribiber
- 3 adet domates
- tuz
- karabiber
- kaşar rendesi


Yapılışı:

Patlıcanları bütün kabuklarını soy ve küçük küpler halinde doğra ve sıvıyağda küçük kıyılmış sivribiberle kavur ve ardından küp doğranmış domatesi ekle ve kavurmaya devam et,

Bir tatlı kaşığı salça ve 1 çay bardağı su, tuz ve karabiberi ekle ve patlıcanlar suyunu çekene kadar pişir, eğer patlıcanlar aşırı sertse biraz daha su ekleyin, piştikten sonra bi kenarda soğumaya bırakın.

Makarnayı yaklaşık on dakika haşlayın ve süzün, aynı anda beşamel sosunuda hazırlayın, bunun için 2 çorba kaşığı s.yağ ve unu iyice kavurun ve yavaş yavaş sütü ilave edin, topaklanmamasına dikkat edin, bunun içinde sütü ilave ederken çırpma teliyle hızlı hızlı çırpın,

Makarna, patlıcanı ve beşamel sosunu bi kapta karıştırın ve önceden yağlanmış borcama yayın en üste kaşar rendesini serpin ve 200 C li fırında kaşar pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin...


Afiyet Olsun...
 
YOĞURTLU MAYONEZLı HAVUÇ SALATASI

- 3 adet rendelenmiş havuç
- 3 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- tuz
- pulbiber
- maydonoz


Yapılışı:

Havuçları rendele ve yumuşayana kadar yağda sotele, yoğurt, sarımsak ve mayonezi karıştır ve tuz serptiğin havuca ilave et ve hepsini karıştır,

Bir tabağa koy ve üzerini biraz pulbiber ve kıyılmış maydonozla süsle...


Afiyet Olsun...
 
KAŞARLI PATATES PÜRESı

- 3 adet orta boy patates
- 1/2 su bardağı kaynatılmış süt
- 1 çorba kaşığı sana yada tereyağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
- 1 - 2 çay kaşığı tuz
- çeyrek limon suyu


Yapılışı:

Patatesleri haşla ve sıcakken hemen ez, kaynatılmış sütü kaynar haldeyken, yağ, kaşar, tuz ve limon suyu ile birlikte patateslere ilave et, sütü yavaş yavaş ilave et hepsi bazen çok gelebiliyor,

iyice karıştır ve servis yap...


Afiyet Olsun...
 
PORTAKALLI KEK

Kek Harcı için:

- 3 yumurta
- 7 çorba ka. tepeleme un
- 7 çorba ka. tepeleme şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 portakal suyu

Şerbeti için:

- 2 portakal suyu
- 3 çorba ka. şeker
- 1 portakal kabuğu rendesi


Yapılışı:

Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpalım, 1 portakal suyunu ve 1 portakal kabuğu rendesini ilave edelim ve yarım dakika daha çırpalım,

Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı veya çırpma teli ile karıştıralım,

Kalıbı margarin ile yağlayıp tabanına hafif un serpelim, hamuru kalıba boşaltıp 190 C ısılı fırında önceden ısıtma yapmadan keki pişirelim,

Şerbeti için portakal suyunu ve kabuğunu şekerle karıştırıp bir taşım ( yani kaynadıktan sonra yaklaşık bir 5 dakika) kaynatarak ateşten alıp soğutalım,

Portakal şerbetini sıcak kekin üzerine gezdirip keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım...


Afiyet Olsun...
 
ÇıKOLATALI KEDıDıLLı PASTA

- 3 yumurta
- 4 su bardağı süt
- 3.5 küçük kahve fincanı un
- 2 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- 5 çorba kaşığı kakao
- 350 gr. kedidili bisküvi
- hindistan cevizi veya çikolata rendesi (üstünü süslemek için)


Yapılışı:

Tencereye unu, şekeri, kakaoyu, sütü alıp ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim

Kremayı ateşten alıp vanilyaları ekleyelim,

Mikserle yarım dakika çırpalım ve soğutalım,

Kremanın içine yumurtaları tek tek ve çırpmaya devam ederek ekleyelim,

Köşeli bir kalıba kedidili bisküvileri 1 sıra halinde dizelim

Kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayalım,

Üzerine tekrar bir sıra bisküvi dizelim ve kalan kremayı üzerine yayalım

Kremanın üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi serpelim, pastayı buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapalım...

(kızlar bi gün önceden yaparsanız ertesi güne acayip lezzetli oluyo haberiniz olsun)


Afiyet Olsun...
 
TARÇINLI KURABıYE

- 2 yumurta sarısı
- 150 gr. margarin (oda sıcaklığında yumuşayacak)
- 2.5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 paket kabartma tozu

- 2 tatlı ka. pudra şekeri ve 1 tatlı ka. tarçını karıştır (üzeri için)


Yapılışı:

Hamur yoğuracağımız kaba yumurta sarılarını, pudra şekerini ve yumuşamış margarini ekleyip iyice yoğuralım

Unu, tarçını, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım

Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartıp yuvarlak şekil verelim

Hamurları margarinle yağlanmış fırın kabına dizelim

Isıtılmış 190 C ısılı fırında kurabiyelerin üstü beyaz altı hafif pembeleşene kadar pişirelim

Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra üzerine pudra şekeri ve tarçın karışımını bi süzgeç yardımıyla serpelim

Soğuduktan sonra servis yapalım


Afiyet Olsun...
 
UN KURABıYESı

- 1 yumurta akı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 3.5 su bardağı un
- pudra şekeri (üzeri için)


Yapılışı:

Hamuru yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurta akını ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım

Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım

Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp, yuvarlak şekiller vererek fırın kabına dizelim

Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 C ısılı fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirelim

Fırından alıp üzerine pudra şekeri serpelim ve soğuduktan sonra servis yapalım...


Afiyet Olsun...
 
Son düzenleme:
Bu da benim un kurabiyem :) Bu ölçüyle 40 taneye yakın çıkıyor.Tabi benim yaptığım boyuta göre :)

UN KURABİYESİ

1 paket oda sıcaklığında margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 yemek kaşığı pudra şekeri
4 kaşık nişasta
4,5-5 bardak un
Üzeri için pudra şekeri

YAPILIŞI:
*Margarin,sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştır.
*Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğur.
*Yuvarlak şekil ver
*Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 25-30 dakika pişir.Ben garanti olsun diye altı hafif pembeleşmiş diye bakıyorum:)
 
SPAGETTı BOLONEZ

- 1/2 paket spagetti makarna
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy kabak
- 2-3 diş sarımsak
- 2 orta boy domates
- 1/2 çorba kaşığı salça
- tuz
- 50 gr. kaşar rendesi


Yapılışı:

Makarnalar diriliklerini kaybedene dek haşlayıp süzelim

Bir tavaya sıvıyağı alıp küp doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene dek kavuralım

Rendelenmiş havuç ve kabağı ekleyip 2-3 dak. daha kavurmaya devam edelim

Rendelenmiş patatesi ve küp doğranmış domateside ekleyerek suyu çekilene dek 2-3 dakika daha kavuralım

Salçayı ekleyip yarım dakika daha kavurup sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar sıcak su ve tuz ekleyelim

Sebzeleri yumuşayana dek pişirerek ateşten alalım

Sebze sosu ve makarnayı karıştırıp üzerine kaşar serpip servis yapalım...

(kızlar bu tarif hem basit hemde baya doyurucu oluyo isterseniz kıyma ilaveside yapabilirsiniz soğan kavrulduktan sonra)

Afiyet Olsun...
 
Son düzenleme:
,

sende nişasta var bende yok nalanınkını denıcem seker... ay yapınca eklerim buraya kaydirigubbakcemile2
 
AMERıKAN SALATASI

- 1 büyük kavanoz garnitür
- 10 adet kornişon turşu
- 5 çorba ka. mayonez
- tuz
- bir çorba kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:

Garnitürü iyice yıkadıktan sonra kaynamış suyun içine koyun ve 15 dakika kadar suda kalsın

Turşuları minik küpler şeklinde doğra ve bi kaba al, garnitürleride süzdükten sonra bu kabın içine al, tuzunu, mayonezini ve sıvıyağınıda koy ve iyice karıştır, eğer mayonez az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz

ısterseniz mısır, salam gibi malzemelerde ilave edip, rus yada italyan salatası gibi yapabilirsiniz, 2 saat buzdolabına koyun sonra istediğiniz yemeğin yanında kullanın...


Afiyet Olsun...
 
HUMUS

- 1.5 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış)
- 1/2 limon suyu
- 5 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı tahin
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3/4 çay bar. sıvıyağ
- tuz
- pulbiber


Yapılışı:

Nohutları 2-3 su yıkayıp akşamdan ıslatalım, sonra basınçlı bir tencereye alıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ile yumuşayana dek haşlayalım ve süzgece alıp suyunu süzelim

Nohutların kabuklarını soyup robot veya blendır yardımıyla ezerek püre kıvamına getirelim

ıçine dövülmüş sarımsakları, tuzu, tahini, kimyonu, limon suyunu ve sıvıyağı azar azar ekleyip karıştıralım

Humusu kaşıkla düzgün bir şekil vererek servis tabağına alalım, üzerine kırmızıbiber serperek servis yapalım...


Afiyet Olsun...
 
KABAK SALATASI

- 3 adet orta boy kabak
- 1/2 demet dereotu
- 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
- yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 4-5 diş sarımsak
- 1/2 çay bar. sıvıyağ
- tuz
- pulbiber
- 1 çorba ka. mayonez


Yapılışı:

Kabakları soyup rendeleyelim, bir tavaya sıvıyağı alıp rendelenmiş kabakları ekleyerek yumuşayana dek kavuralım ve ateşten alalım

Kabak soğuduktan sonra içine bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım, servis tabağına alalım ve üzrine dereotu serpip servis yapalım...


Afiyet Olsun...
 
FIRINDA KOLAY KUMPıR


- 5 -6 adet orta boy patates (haşlanmış)
- 1 küçük şişe garnitür
- 5 - 6 adet sosis
- 10 adet kornişon turşu
- 1 küçük kutu mısır
- 1 su bardağı kadar kaşar rendesi
- 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin (50 gr.)
- tuz
- arzuya göre ketçap ve mayonez



Yapılışı:

Bir kabın içine haşlanmış patatesleri sıcakken rendeleyin yada iyice ezin, tereyağını ve tuzu ekleyerek iyice karıştıralım

Fırın kabını margarinle yağlayıp tabanına hafif un serperek içine püreyi yayalım

Üzerine dilimlenmiş sosisleri, garnitürü, turşuyu, mısırı yayalım ve en üste kaşar rendesini serpelim

Kumpiri ısıtılmış 200 C ısılı fırının üst rafında kaşarlar eriyene dek pişirelim, sadece erisin ama pembeleşmesin

Fırından alıp dilimleyerek servis tabağına alalım ve isteğe göre ketçap ve mayonezle servis yapalım

ısterseniz bu kumpiri tek kişilik fırın kaplarındada yapabilirsiniz...

Aynı gerçek kumpir gibi oluyor çok lezzetli ve doyurucu...




Afiyet Olsun...
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

U
OMAD diyeti nedir, ne değildir?
3 4 5
Yorumlar
83
Görüntüleme
3K
sukutuhayal_
  • Kilitli
Moralim çok bozuk günlerdir ağlıyorum.Hakarete maruz kaldığımı hissediyorum artık.Bu psikolojik şiddet mi ? Bunlar hakaret mi ? Ben mi alınganım ?
12 13 14
Yorumlar
262
Görüntüleme
10K
absurdizm
A
Meme Dikleştirme+Protez Ameliyat Sürecim (Fotoğraflı) - İZMİR
10 11 12
Yorumlar
222
Görüntüleme
43K
mslanlt
M
N
İtiraflar
2 3
Yorumlar
41
Görüntüleme
47K
Lyanna Mormont
B
27+2 Erken İkiz doğum
2 3
Yorumlar
51
Görüntüleme
15K
Mune
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…