Benim kaynanada benim saatlerce odun ateşinde kaynattığım ilikle et sularımı atıp aksamada yemeğe bulyon koymuştu.
Bende severim tavuk ciğerini ailem vs yemez ama ben seviyorum ciğeri dana olsun kuzu olsun
Çözemedim yani anlamaya çalışıyorum ama bilemiyorum
Eşim Adanalı ciğer çok sever ama tavuk ciğeri buna dahil değil. Eşiniz sizi aşağılamak için dememişse yemek kültürleri farklı farklı olduğu için dalga geçilecek noktalar oluyor aslında biz de aramızda yaparız bunu.İnsan eşine çok mu fakirdin demez ya
Ah ah ah ilik suyu vazgeçilmezim eşime ağır geldiği için çorbalara yarım yarım hissettirmeden koyarım hatta bazen et yemeklerine de atarım dolabımda her zaman ilik suyum organik tavuk suyum olur kBenim kaynanada benim saatlerce odun ateşinde kaynattığım ilikle et sularımı atıp aksamada yemeğe bulyon koymuştu.
Kokuyomuş et suyu, çingene mahallelerinde yapiyolarmis onu orda
Ah ulan içine koyduğum safranın kilosu senin kocanın 2 senelik maaşı diyecektim de olmadı işte herkes herkese göre fakir işte
Markette satılan hangi ürünü temiz bulup alabiliyoruz ki ben tavuk ve kırmızı et de yemiyorum zincir marketten ki çiğer hiç alınmaz oradantavuk cigerini ben sokak kedilerine mama yaparken alıyorum hem ucuz hem besleyici diye. ama cok igrenc kokuyor pişerken. bilmiyorum valla ben yemem. esin de sevmedigi yemegi soylemistir bence bunda alinacak birsey yok. fakir yemegi yani dogru demis. simdi baktim ayni sitede 1 kg tavuk bonfile 200e yakin 1 kg tavuk ciğeri 39 lira. 1 kiloyla 4 kisilik ailenin doyacagini düşünürsek evet fakir yemegi.
ama alinmayin herkesin damak tadi, kültürü baskadir . birinin sevdigini digeri de sevecek diye birsey yok.
ben Karadenizliyim bazen misafirlikte ozenip birseyler yapiyorlar allah affetsin yiyenin damak tadindan suphe ederim. igrenc igrenc otlari tatsiz tuzsuz tavada çeviriyorlar. gevis getiriyorsun gecmiyor bogazdan cigne cigne. ama onlar seviyor, misafirine yapilacak yemek onlar icin.
benim nisanlim da bazen sacma sapan yemekler yapiyor, bir daha tekrarlamasin diye begenmedigimi söylüyorum. surulebilir yer fıstıgiyla pilava sos yapiyor , haslanmis yumurtayı seker sirke ve limon dolu sapsari bir sosta pisirip getiriyor, yulafa su katip yiyor
ben de dalga geciyorum yani yalan soyleyemem.
tutup marketten tavuk cigeri almak isteseydi de engel olurdum. neyse ki pesketaryen yoksa tavuk ayagi kizartmasi bile yapmak isterdi
Siz nerelisnzTavuk ciğeri almak istese eşim bende başka bir şey bulamadın mı derdim açıkçası.
rica ederim :) denk gelirsem tazesine mutlaka paylaşırımKurutulmuşlari ben de alıyorum. Inek memesi, kafa derisi, girtlak vs, ne varsa hepsini yiyorlar. Hatta tavşan kulagi falan veriyorum buldugumda. Hatta tavuk ciger, taşlık, akciger falan kurutup vermek icin onlara ozel kurutma makinasi aldim, usenmedigimde kendim kurutuyorum.
Tavuk ayagini taze, kurutulmamis ariyorum o yuzden heyecan yaptım. Firmalarla görüştüğümde hepsi ihrac edildigi icin anca paletle satiyorlardi. Bir palet ayagi nereye koyacağım dedim
Tesekkur ederim ama :)
ben de salyangoz yedim fransada cok guzeldi. feslegen ve peynirimsi birseyle firinlanmiştı
fakir yiyecegi bence tarhanaAslında fakirlik belirten yiyecekleri de sormuştum ama olay ciğerde kaldı
40 yasına geldım yemem valla. Mis gibi mumbar kokarec yerımBen o taşlıgı alıp yapayım da sende yi bak nasıl hoşuna gidiyo sonra
Aklima bir video geldi, eti ekmek arasi yiyince fakir, aynı eti tabağin kenarina bilmem ne sosunu sadece koklatip uzerinede eti koyunca zengin oluyorsun diyordu o hesap işte
Bsk işte sende fakirsin
adam doğru söylüyor et suyunu kendin çıkarmamalısın at bulyonu gitsin.
Yani hiç yenecek gibi birseye benzemıyor ama ilte işkembe fılanda oyle onları yıyorum. Onun ıcın bısey dıyemıcem alışkanlık meselesı demekkı
Eheheh yok yok. Evlilik arefesinde bu konu gündeme gelmişti. Yani nasıl açıldı konu bilemiyorum ama eşimin taraftan bi şahıs dini kuralları ortaya koyarak bizi yermisti. Yokluğu darlığı ve çaresizliği bilmeyen bi baba olarak sadece kitabi bilgilerle konuşup belki de babamı da kırıp inciltmisti. Şahsen ben bu durumdan hiç gocunmadim yada boburlenmedim de. Engelli hasta çalışamayan bir erkek olarak babalık görevini yapmaya çalışıyordu. Bunu kolay kolay hiç bi erkek de çevre de anlayamazdi. Belki dinen gerçekten günaha girdik, ama o zamanlar böyle bi hayat yaşamak durumunda kalmistik.
Taş birikiyor galıba saçmaOnu bende yedim bir kere güzeldi gayette
ama işkembeyi kokorecı dusununcede sacma
Erzurum.
Bebeğe pirinç lapası kilo aldın diyeymiş kız kalorisi yüksek diye . Bana en fakir vide ekmek ya ne bileyim sofraya ekmek gelince hep kendimi kötü hissediyorumben de salyangoz yedim fransada cok guzeldi. feslegen ve peynirimsi birseyle firinlanmiştı
ama ikramdi, deniz ürünü sanip yedim. cok sonradan eski fotograflara bakinca ogrendim ne oldugunu:)
fakir yiyecegi bence tarhana
gecenlerde dinlenme tesisinden 250 liraya aldim bir kilodan biraz az. yap yap bitmedi. hala bir kilodan biraz az:)
dümdüz suya 3 kasik atiyorsun yemek oluyor. yani 250 liraya neredeyse 1 ay corban hazir :))
hadi o neyse besleyici en azindan. un corbasi tam fakir isi.
bim mantisi mesela fakir yemegi. yuz lira fazla versen zaten yufkacilarda ev mantisi satiliyor. veremiyorsan bim mantisi aliyorsun.
noddle fakir isi
5 paketi 120 lira, eskiden daha ucuzdu.
pilav da fakir yemegi. 1 kilosu 100 lira bazi marketlerde. hem doyurucu da. fakirsen bol bol pilav yaparsin ki karinlar cabuk doysun.
menemen yerine soganli yumurta yapmak, bebegine pirinc lapasi yapmak...bunlar fakir vibei veren yiyecekler bence.
